Молодое вино никогда не станет старым

У ценителей вина есть такая поговорка: "Продавай вино с сыром, а покупай с яблоками", это означает, что сыр нужен продавцу - он спасает самое безнадежное вино, а яблоки - покупателю для очистки рецепторов на дегустации.
Но вот молодым винам не нужно ни то, ни другое.
И вообще, Vino Novello и Beaujolais Nouveau еще даже не вина, а так, винные подростки в пубертате, винный сок с алкоголем. Они похожи и не похожи как пьяные француз с итальянцем, их прелесть в непредсказуемости (как и вашего состояния наутро) - никто не может и предположить, каким именно будет новое молодое вино (как и ваше поведение за его распитием).
Нам нравится этот праздник-новодел, потому что итальянское Вино Новелло чудо как хорошо с каштанами, а французское Божоле Нуво - отличный повод устроить безбашенную пати среди ноябрьской слякоти под боооольших любителей божоле - Мика Джаггера и Роя Орбисона (послушать Roy Orbison "Beaujolais" или Roy Orbison Beaujolais - Muziek & Entertainment - 123video).
Они совсем не хороши во времени - Новелло можно пить с 6 ноября, а Божоле Нуво - как пробьет полночь на третий четверг ноября. В этом году это случилось вчера - 18 ноября и если у вас сегодня не болит голова - не волнуйтесь, до Пасхи время еще есть, потому что первый день Пасхи - их последний день.

А что потом? Ну, на потом есть Cru Beaujolais - Божоле Крю и прочие гурманские вина - и опять нет повода не выпить!..