неділю, грудня 19, 2010

Слеза комсомолки, горькая как Angostura

Коктейли я предпочитаю сложные и горькие, с ангостурой*
"Пьющий просто водку сохраняет и здравый ум, и твёрдую память или, наоборот, теряет разом и то и другое. А в случае со «слезой комсомолки» просто смешно: выпьешь её сто грамм, этой «слезы» — память твёрдая, а здравого ума как не бывало. Выпьешь ещё сто грамм — и сам себе удивляешься: откуда взялось столько здравого ума? И куда девалась вся твёрдая память?..
Даже сам рецепт «слезы» благовонен. А от готового коктейля, от его пахучести, можно на минуту лишиться чувств и сознания. Я, например, лишался.
Лаванда — 15 г.
Вербена — 15 г.
«Лесная вода» — 30 г.
Лак для ногтей — 2 г.
Зубной эликсир — 150 г.
Лимонад — 150 г.

Но главное - чем размешивать. ... Приготовленную таким образом смесь надо двадцать минут помешивать веткой жимолости. Иные, правда, утверждают, что в случае необходимости жимолость можно заменить повиликой. Это неверно и преступно! Режьте меня вдоль и поперёк — но вы меня не заставите помешивать повиликой «слезу комсомолки», я буду помешивать её жимолостью. Я просто разрываюсь на части от смеха, когда вижу, как при мне помешивают «слезу комсомолки» повиликой..."
Это все худлитература и уникальный дискурс (ооочень богатое слово - каждый трактует его, как хочет. После долгих лингвистических изысканий, мы остановились на варианте 'высер')
Ангостура делает коктейль поэмой. Поверьте, изысканная горечь так сладка.

Коктейль на фото типа шприца: просеко, биттер/вермут Tremari, ром, несколько капель ангостуры, лимонный сок, лед
_________________________
* Ангостура (исп. Amargo de Angostura) — венесуэльский алкогольный напиток, концентрированный биттер/горечь. В составе: экстракты кожуры померанца, кореньев горечавки (Gentiana gen.), имбиря и аптечного дягиля, коры хинного дерева и галипеи лекарственной (Ангостуровое дерево), мускатного ореха, гвоздики, кардамона, галганта, корицы, цветов муската и сандалового дерева.
Приготовлен в 1824 г. доктором Йоханом Готтлибом Бенжамином Зигертом из Германии, переехавшим в Венесуэлу. Сейчас ангостура выпускается несколькими производителями, но основной из них — House of Angostura, зарегистрированная в Тринидаде и Тобаго.

Кофемания крепчает

Утренний ленивый кофейный ритуал,  которому ... страшно сказать сколько лет столько не живут. Повод - дегустация нового сорта кофе Hawaii Kona*, который в 1866 г. Марк Твен с восторгом назвал лучшим кофе

Вступ. Когда в 1949 г. Макс Херц основал небольшую компанию Tchibo GmbH, а в 1955 г. открыл свой первый магазин, в котором можно было не только купить, но и выпить чашку свежеприготовленного кофе - все было чинно-благородно. Но вот в 1972 г. предприятие Tchibo Café Service, используя ольфактику и нейромаркетинг (помните этот пост?) стала продавать не только кофе, но и вещи тематическими коллекциями - началось Чибо-безумие, которое уже классифицируют как синдром Kaufsucht-Tchibo, Tchibo-süchting. Фишка в том, что братья Tchibo, кроме кофе и превосходной выпечки, угощают клиентов еженедельно(!) новым опытом. Коллекции Чибо выглядят неотразимо, когда собраны в одном месте. По-отдельности такого убойного впечатления уже нет, но тогда работают цены, скидки и продавцы. Tchibo-продавцы хорошо выучены 'не мешать' покупателям, поддерживая при этом контакт глазами и поощряя улыбкой благодарности "за то, что вы есть". Идеальная ловушка для компульсивных покупок и навязчивых расходов.
Чибо-ониоманы получили персональный синдром, потому что более уязвимы, чем все остальные шопоголики - к покупкам их 'склоняет-уговаривает' непосредственно запах кофе (у большинства людей излюбленными являются запахи свежего хлеба, свежескошенной травы и кофе. Запахи булок и кофе не только возбуждают аппетит, но и повышают желание покупать).

Но кофе их хорош, надо признать. Новый гавайский сорт заманчиво упакован в корзинку,
где возлежит пакет с кофе (я пользуюсь их помолом, потому что домашние кофемолки не идут ни в какое сравнение с профессиональными мельницами)

Прогреваю турку (это старая, любимая - с Сенки, которой уже нет), насыпаю кофе
А пакет отправляется в контейнер. Корзинка, свободна!
Ленивое гадание на пенке - сегодня это птичка
В прошлой жизни спутниками утреннего кофе были овсяные печеньки, строго.
Но все течет и ..., поэтому адвент и штоллен вам с маслом - марципановый и маковый
Ловлю момент и птичку пенку
Чувствуете запах? Будит все лучшее, надеюсь...
Резюме: кофе полноротный, богатый, послевкусие орехового масла пока не ощутилось.

Зы. Надя, они тебя подслушали и предлагают выращивать 'свое' кофейное дерево.
____________
* Coffee Kona (Coffee Arabica “Kona”, Кофе Кона) собирают с кофейных деревьев-гибридов, среди гурманов считается одним из лучших сортов, благодаря исключительно мягкому приятному вкусу. Растет Кофе Кона очень компактным кустом или маленьким деревцем, дающим урожаи до 400 кг с одного куста в год. Кофейные плантации 32км в длину и 3км в ширину.

Зимний Басё

и поля и горы -
снег тихонько все украл
сразу стало пусто...
Дзёсё
парят снежинки
густою пеленою,
зимний орнамент

снег согнул бамбук,
словно мир вокруг него
перевернулся
свежий снег с утра,
лишь стрелки лука в саду
приковали взор
ударил я топором
и замер... каким ароматом
повеяло в зимнем лесу!
глядя на луну,
жизнь прошла легко, так и
встречу Новый год.
солнце зимнего дня
тень моя леденеет
у коня на спине. ...
до столицы - там, вдали, -
остается половина неба...
снеговые облака.
зимние поля,
бредет крестьянин, ищет
первые всходы.
молись о счастливых днях!
на зимнее дерево сливы
будь сердцем своим похож
морозная ночь,
шорох бамбука вдали
так меня влечет
кто ж это, ответь,
в новогоднем наряде?
сам себя не узнал

как тяжел первый снег!
опустились и грустно поникли
листья нарциссов...

луна или утренний снег...
любуясь прекрасным,
я жил, как хотел,
вот так и кончаю год

Пора проведать соседей

а ну скорее, друзья,
пойдём по первому снегу бродить,
пока не свалимся с ног
Волнуется наш бург XII в.:
должно быть, друзья
боятся, что снег не растаял,
зайти не спешат,
а слива у хижины горной
белеет не снегом - цветами
Кагава Кагэки






 Три в одном - римский акведукПуть пилигримов и ландшафтный заповедник
 Замок на воде льду











поведай, откуда
пришла ты ко мне
тропой сновидений,
хотя на тропинке в горах
сугробами путь преграждён?..
Рёкан
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...