Про обычный ужин и кухонные гаджеты

Начну с финала - это вчерашний ужин

Теперь по-порядку а то забуду напрочь

Что имеем:
цуккини 2 шт.,
авокадо,
упаковка зернистого творога,
по горсти раковых шеек  и зеленого горошка из морозилки,
половинка лайма,
ОМ, мельница с перцем
и несколько свежих кухонных прилад.

Моя кухня - это моя песочница, я тут играюсь в куличики. А поскольку кухня у нас маленькая, то и пасочки у меня смешные. Только морозилка настоящая, не нарадуюсь.

Ниже терка с пятью насадками - куплена за компактность и универсальность, а также за возможность мытья ея в машине (кроме лезвий)

Цуккини тонко послайсила на новой терке и уложила промаслиться, смазав каждую пластинку оливковым маслом с молотым перцем. Для этого масло-перец капала у одного бортика посуды и, односторонне промокая, внахлест складывала цуккини к другому.
Накрыла новой силиконовой вакуум-крышкой.

Таких у меня теперь две - круглая и прямоугольная.

Выдерживают температуру от -60 до + 230 С и подходят к емкостям любого диаметра - просто накрыть, чуть прижать -

и можно  показывать фокусы посудка присосет крышку. Годны для духовки и посудомойки.

Еще набор сезонных пасочек ножичков: для цедры, яблок, дынь-авокад, грейпфрута.

На сковородку бросаем семечки-орешки любой конфигурации.

В творог добавляем ч/л меда и чуть морской соли,

румяные семечки,

зубчик молодого чеснока и горсть петрушки.

Чеснок с петрушкой измельчаю вот здесь:

Увидела у мамы и купила на базаре в Симфи аж за 14 грн. Инструкция:

Целиком не получается, приходится все же грубо порубить, но результат очень даже:

Вилкой вычистила - и в творог до кучи.

Цуккини как раз промаслились, можно крутить. Если готовите назавтра - складывать роллы лучше горизонтально и в формочку, чтобы за ночь вышла лишняя жидкость и не понадобились зубочистки - скрутить и на холод.

Наша цуккиниевое войско направляется сразу в наступление на стол, а я делаю авокадо-раковую смесь.

Консервированный горошек ушел в прошлое, даже в оливье предпочитаю нежно-мозговой замороженный - вкуснее, сочнее, надежнее. И Клавочку на него подсадила.
Авокадо выскребла, раков порезала помельче, сок лайма, перец-соль, горошек и пару капель трюфельного масла. Можно в цуккини, но для разнообразия начинила цикорий.
Вид не очень, зато вкус...

Лед летом нужен, но если его случайно не оказалось - вместо льда практически в любой напиток для охлаждения можно добавлять замороженные ягоды. Идеальный лед - не дает лишней жидкости и смотрится эффектно.

В прошлый раз в розе` плавали кусочки арбуза (заморозила вкусные остатки), теперь клубника.

А на десерт был Mandeltarta - оригинальный шведский торт из миндаля в горьком шоколаде.

И тоже из морозилки.