Просып, кофе + штоллен, утренние семейные телефонопереговоры, недолгие сборы, мокрая дорога, я в модном орхидеевом и кирха со снеговиком на башне.
Открытие
оптовый супермаркерт Doukas Feinkost - мамадарагаяэтопразниккокойты!
Покупатели багажники не закрывают - к чему? все равно снова открывать -
и складывать, складывать...
На выгляд никто не тратится - к чему? главное содержание, а не форма, формой тут удивляют только историчности и достопримечательности.
Уж нас поили-кормили, угощали-привечали -
белое шардоне барик к голубому в сладком винограде и трюфельному сырам наливали.
и ножку топырят.
А это cannolicchi (канноликки) - моллюски-палочки
с небритыми
Их обеденный красивый выход - завтра.
А сегодня на ужин были тунец-сашими с брютом розе' и разговоры с друзьями о рождественском отпуске. Потом мы накрутили и поджарили корзину нежнейших индюшачих котлет для родителей, завтра отвезем.
А что у вас?
Carrot cake (я отправила рецепт, дошёл?) и чай с фруктами на завтрак, пешая прогулка в сити, там маркет, ёлки, свадьбы, ёлки, толпы, дети на плечах родителей после 5-часовой ходьбы по магазинам, тщетный поиск чего-нибудь одеть и огромные пакеты в руках на пути обратно. В результате имеем подарки од Деда Мороза друзьям в далеких краях, очаровательную сову ручной работы не ёлку, хрустальную вазу и к ней 2 подсвечника Nachtmann, так что вчера я думала о твоей стране, Олена))
ВідповістиВидалитиВот только ужин не удался. Никогда я больше не буду покупать свежий лосось в Австралии, после зеландского - это такое разочарование, хоть плачь!
Куда отправила, нигде нету (чутьниплачид((
ВидалитиСуббота - кауфтаг, законно, хороший улов.
Ой, Ирина, где она - моя страна, мы еще не встретились, похоже)
Лососи они такие лососи, ужасно хочу научиться различать зеландского от австралийского - звучит волшебно!
Тут я, конечно, банально страну проживания имела в виду, ваза немецкая, то бишь заморская ))
ВидалитиЭх, тетёха, послала не туда.
Олена, вот этот рецепт у меня самый удачный:
http://www.aww.com.au/food/recipes/2009/5/heavenly-carrot-cake/
только я белую шапку не делаю и сахар заменяю на коричневый, белую пшеничную муку на wholemeal. И делаю половину, а то этот размер просто на роту! И моркови я чуть больше кладу.
Никогда не встречала такие моллюски-палочки, интересно, какие они на вкус, на что похожи.
Ириш, я поняла, конечно, мы живем здесь, но привязок не хочется - на свете так много интересного)
ВидалитиЗа рецепт спасибо, занесла в мемориз, у меня к морковному особо теплое отношение - он здорово выручал, когда сливочное масло было в дефиците))
Про палочки расскажу как только приготовлю, я их раньше пробовала, но ресторанное - нещитово.
Приготовила (как вонголе - в просторной кастрюле на среднем огне довела до неплюющегося кипения пару ложек ОМ и 50-70 гр сливочного масла, один вычищенный пеперончино, много чеснока и рубленой петрушки, банка очищенных томатов в томатном соусе - моллюски небольшими компашками опускать в кипящее масло, как только белок свернется - вынимать и откладывать, иначе станут резиновыми! Все готовые ракушки сложила в посуду с маслом, засыпала чесноком-томатами-петрушкой, посолила-поперчила опционально, встряхнула-перемешала, дала прогреться пару минут. Выложила моллюски с соусом в отваренную пасту, снова встряхнула и немедленно подала на стол).
ВидалитиФазолари чистятся как гребешки, выход у них совсем маленький, поэтому просто добавила в соус.
Моллюски по вкусу похожи - очень белковые, различаются больше текстурой, я на них на Дальнем Востоке подсела)
Главное их не перегреть, готовить буквально минуту-две, учитывая время на подачу и температуру пасты, в которой они будут доходить. Важно покупать живыми, чтобы была гарантия свежести) Замороженные тоже неплохие попадаются, тут надо смотреть-знать производителя и чтобы НЕ БЫЛО ледяной корки(
Одни ахи, начиная цветом года и заканчивая котлетами из калькуна. Можно рецепт котлет?
ВідповістиВидалитиПатамушта нету у нас таких морских гадов прелестей)
Галя, ах тебе в ответ)
ВидалитиВ фарш непременно надо добавить хорошую горсть овсяных хлопьев, предварительно вымоченных в сливках, морковку и зелень. Плюс взбитые по-отдельности желтки, а в финале - белки (2 шт на большую порцию).
Гадов мы очень уважаем, потому так обрадовались, что нашли, где брать живыми и незамороженными)