Тропою винопоя или Дорога красного вина

Возможность - это скорее воздух, которым надо просто дышать, а не краденый конь, которого надо гнать в хвост и в гриву, опасаясь, что он заболеет, постареет или его у тебя уведут.
И все чаще посещает наши головы спасительно-освежающая мысль о том, что где нас нет - не лучшее для нас место. И что физически можно успеть к началу многих хороших дел и оказаться во многих замечательных местах - и ничего не почувствовать от пресыщенности, неготовности или каприза погоды/организма. Поэтому ориентироваться лучше на внутренний термометр ощущений, по которому только и можно определить градус готовности. И это физика, а не литература. Потому что главный инструмент познания подлунного мира - это все же тело, а разум его неверный помощник-уговариватель-объяснятель-оправдатель, не более.
Вот например, вчера нам захотелось побывать на летнем ночном концерте в Шёнбрунне - пожалуйста - очень помог наш корейский друг Самсунг, предоставил лучшие места и обслуживание. Эго-память попыталась было испортить гнусавым вокализом "тиливизир им прероду заминиииил", однако куда ей тягаться с HD-кинотеатром и акустической системой! Оркестр венской филармонии в высоком разрешении - и вот мы уже там! В будни и после работы...
Кстати, бёртоновская Алиса (и не только!) на домашнем экране оказалась куда лучше, чем в кино.
Это я к чему. К тому, что многие из чудес у нас оказываются под самым носом, а крылатый конь перфекционизма слишком скор, чтобы их заметить.

Вот уже несколько дней я собираюсь с силами/духом/силой духа, чтобы рассказать о путешествии, которое мы предприняли в эти выходные. Но когда наступает долгожданное лето и так много впечатлений - ужасно трудно собрать мысли в кучу и стройно-ясно все изложить. Так что если будет мало слов и много фото, пожалуйста, не обессудьте, сами знаете, что лучше 100 раз, чем ни разу.
Переехали в эти края мы около четырех лет тому назад, поэтому открытий немного, но все они нас чрезвычайно радуют. Итак, в этот раз отъехали мы от дома всего на 50 км и минут через 40 попали в волшебное место - винный Рай.
Жмурюсь в фотоаппарат, на солнышко и строю глазки открывающимся видам

Виноградники повсюду - это самое северное винодельческое местечко в Европе - долина реки Аар/Ahr. Именно по ней пролегает горная тропа-дорога красного вина

Мы на участке винной дороги Dernau - Ahrweiler

Большим Виноделием здесь занимаются с начала 18 века, но места эти
были славны еще в римские времена





Вдоль реки и дороги - которые параллельны - винарни, ресторанчики, отели и квартирки, чтобы проводить каникулы и выходные, вкушая специалитеты и попивая вино



Мы приехали в первую на винном пути деревушку Дернау

Прошлись и осмотрелись

Нашли следы римского акведука, по которому текла в Кёльн вкуснейшая вода (одна из моих любимых - после SPA), которая сейчас называется Apollinaris и теперь ездит по миру в персональных фирменных бутылках.
Вот и винная дорога -

она проходит по горным терассам, хорошо просматривается и состоит из нескольких участков

Здесь пахнет солнцем, землей и... серой

Покровитель здешних мест и трудящихся (см. картинки выше)



Почва каменистая, много шифера - им присыпают землю под виноградниками. Днем шифер нагревается на солнце и согревает почву прохладными ночами

За вином мы направляемся в старейшую винарню Шлоссхоф - ее здания видны внизу

С винной тропы - вниз, в деревню

Часто встречаются велосипедисты - это один из популярнейших маршрутов

Вот и наша винарня

Особенно людно здесь по осени - во время винных фестивалей


Мне здесь нравится. Очень.

Вина, шнапсы, местный мед и винное желе

И - печка!!! (моя слабость - не удержалась)

Дегустируемммм... О, это даже очень - вина новые, сложного вкуса - будем знакомиться!

Оставив заказ на полную корзинку, за которой мы заедем на машине позже, отправляемся обедать по рекомендации винаря.
По пути здесь можно купить местную дичь

Обед в ресторанчике HofGarten был замечательным, соседи тоже.
Сначала, как водится, хлеб с макалкой (по ощущениям: йогурт,
тыквенное масло, лимон, карри). Местная домашняя закуска- Sülze mit Remoulade/
зюльц под соусом ремулад, козий сыр, овощи - все на тыквенном масле, усыпано измельченными тыквенными семечками

Чрезвычайно выразительное лицо

Едим: телятину, начиненную моцареллой и черри на зеленой лапше с цуккини,
стейк из говядины

с салатом и картошкой что-то вроде "по-домашнему". Вино (попробовали других производителей, тоже местных), вода Аполлинарис. Много, но тааааак вкусно!

Диджестив - шнапс виноградный и персиковый

Так выглядит ресторанчик (один из двух рекомендованых) .
И отовсюду выезжают веселые велодегустаторы

А теперь различные уличные прелестины










Прогулялись вдоль речки Ahr

Видели кемпинги на берегу

речка мелкая, но веселая

Детям по колено

Этот малец был очень увлечен и ничего не замечал вокруг


Райское местечко, время здесь останавливается Примечательности для следующих визитов
Открытий - тьмы и тьмы, и все нас ждут, например, монастырь Кальвариенберг (Calvarienberg означает Голгофу - гору на которой был распят И.Христос)

Зонтик от солнца - фильм The Naked Kitchen / Неприкрытая кухня / 키친

Солнечно, молодо, стильно, ооооочень красиво!
"Ан Мо Рэ похожа на цветок. Может быть поэтому она придумывает, шьёт и продаёт в своем магазинчике зонтики от солнца.
Её жизнь протекает тихо и неторопливо. Она замужем и счастлива. Она привыкла полагаться на своего мужа Хан Сан Ина. А он привык оберегать её и заботиться о ней. Но эта тихая и спокойная жизнь закончится с приездом в Корею незнакомца - гениального шеф-повара из Франции Пак Ду Рэ.
И всё закружится в вихре из ярких красок, солнечного света, любви, ревности и...французской кухни"...трейлер:

и песенка

Арт-диета

Просто нарисуй рецепт того, что хочешь СЪЕСТЬ!
После концептуального осмысления пищевого пространства - приготовь и ешь на здоровье!

Фильм - восторг,

смех, и слезы.
Что пишут:
"Оркестр — это мир. Каждый приходит в него со своим инструментом, со своим талантом. Люди собираются на время концерта, чтобы вместе играть в надежде извлечь волшебные звуки, достичь гармонии".
"В «Концерте» одним из главных героев является музыка".
"Сложно в газетной статье объяснить, почему большая часть зрителей в финале рыдает от счастья. Русские, эстонцы, французы – неважно. После сеанса взрослые люди украдкой вытирают слезы – и светятся. Такой фильм. «Концерт» – комедия, но лишь на поверхности, как лучшие советские ленты, вроде «Слезы капали» и «Кин-дза-дза» Георгия Данелии. Даже странно, как французский режиссер румынского происхождения Рада Михайляну сумел так точно схватить буквально всё, от постсоветских реалий до ощущений «бывших»."
"Кино, пока не имеющее аналогов в современном киноискусстве о России".
Все так. Слов нет.


Фильм идет на двух языках - русском и французском (повезло французам!)
В Европе фильм прошел с успехом, в России возможен осенью, во Франции уже есть Blu-ray.

Фильм "Concertul" (Концерт) румынского режиссера Раду Михайляну завоевал звание «Лучший европейский фильм 2010 года» - награду Дэвида ди Донателло, итальянский эквивалент американской премии Оскар.
Раду Михайляну также получил награду Дэвида ди Донателло в 1999 году за фильм «Поезд жизни» ("Trenul vietii").
«Концерт» недавно заполучил две награды «César» за лучший звук и лучший саундтрек. Фильм был также отмечен четырьмя трофеями Gopo за лучший сценарий, лучший оригинальный звук, лучший грим и прически.
Концерт / Le concert (2009)
Франция, Италия, Бельгия, Румыния
Режиссер: Раду Михайлеану / Radu Mihaileanu
В ролях: Алексей Гуськов, Мелани Лорен, Дмитрий Назаров, Валерий Баринов, Франсуа Берлеан, Миу-Миу, Лионель Абелански, Василь Альбинет, Лорен Батье, Рамзи Бедиа, Мария Динулеску, Роже Дюма, Гийом Жалльен, Анна Каменкова, Александр Комиссаров, Ион Сапдару, Валентин Теодосю, Влад Иванов

Смотреть ЗДЕСЬ
Перевод субтитров ЗДЕСЬ

Голод и тетки - подавить нельзя сублимировать

"У меня всегда были страстные отношения с пищей..."
Софи Даль

В 2000 году Том Форд пригласил ее стать лицом духов YSL Opium, объяснив публике свой выбор следующим образом: "Я хотел выбрать женщину, которая бы выглядела так, что будто у нее уже было очень много всего. Очень много еды, очень много любви и очень много секса".
И вот сказка закончилась: фея похудела, вышла замуж и обосновалась на кухне.
Теперь она как все, теперь прессе можно и поёрничать:
"Модель Софи Даль, известная своею пышнотелостью, взялась за ум и за последние полгода похудела более чем на двадцать килограммов, о чем поведали человечеству британские газеты и журналы".

"Таким своим успехам Даль обязана не только диете и упражнениям, но, как указывалось выше, уму – прекрасная дева создала роман, а в процессе интеллектуального труда калорий сгорает не меньше, чем при труде физическом. В основу романа литературного лег роман «из жизни» – поговаривают, что прообразом главного героя, «человека с танцующим взглядом», стал сам бессмертный соблазнитель красавиц, лидер группы The Rolling Stones Мик Джеггер. И ничего, что он главной героине романа (литературного и «из жизни») в отцы годится – лишь бы им хорошо было…
Софи Даль подобные домыслы яростно отвергает и продолжает нелегкий интеллектуальный труд: так, она возглавила комитет по присуждению премий за лучший британский «дамский роман» 2002 года." (отсюда)
В детстве Даль была вдохновлена Матильдой, главным персонажем книги ее дедушки, Роальда Даля (Софи – дочка писательницы Тэссы Даль (дочь детского британо-норвежского писателя Роальда Даля и актрисы Патриции Нил) и актера Джулиана Холлоуэйя (сын актера Стэнли Холлоуэйя)). Софи, известная в свое время «плюс сайз» модель и лицо таких брендов как Versace, McQueen, Yves Saint-Laurent и других, после завершения модельной карьеры написала три книги: «Мужчина с танцующими глазами», «Игры с взрослеющими» и сборник рецептов «Сладкое удовольствие от Мисс Даль»

В результате этих метаморфоз на британском телевидении появилась новая голодная Küchenfee в стиле романов Розамунды Пилчер/Rosamunde Pilcher и дизайна Лоры Эшли/Laura Ashley. Ее передача называется "The Delicious Miss Dahl" и вызывает ожесточенные нападки и дискуссии.
Британские критики и ресторанные обозреватели сразу заметили, что Софи даже хлеб толком резать не умеет. А Джайлс Корен/Giles Coren из Daily Mail назвал ее широко разрекламированное Gourmet шоу "нездоровым лицемерием" и заключил, что BBC должно быть стыдно. "Во всех жестах Даль видна явная боязнь пищи".
"Я хочу, чтобы зритель разделил мою любовь к настоящей и простой еде", - сказала Софи перед началом своего телешоу.
Первый эпизод шоу Даль посмотрели около 2,4 миллионов зрителей.
Противостояние "Supersize vs. Superskinny" продолжается на новом витке. (отсюда)
Смотрите сами:


Нервная анорексия (anorexiа nervosa) бывает двух типов — ограничительная и очистительная, но одно присутствует постоянно - мысли о еде. И так 3600 секунд в час, 86 400 секунд в сутки и по кругу. А в каждом дне 24 часа, 188 часов в неделе, 52 недели в году и 50 или 100 лет еще впереди. Айзек Уотс сказал: "Сатана найдет, каким злом занять незанятые руки". (Э.Берн о 6 видах голода).
Но даже К. Маркс не догадывался, что голод сублимировать нельзя: организация психического аппарата не позволяет, при удовлетворении голода устраняется только негативное состояние, удовольствие при этом не продуцируется.
Голод это маркер уже наступившей потери энергии, удовлетворение потребности в пище сверхэнергии не даст.
Голод как сильная мотивация вынуждает животных(нас) идти на поиски пищи и страх встретиться с хищником (лишним весом) на этот момент слабнет (инвертируется). Насытившись (мотивация исчезает), животное (я, ты, мы) опять начинает бояться хищников (еды) - идет процесс, обратный инверсии.
Голод - это потребность тела, а то, что сублимируется - потребность мозга и т.д. и т.п.
Спору нет, Софи по-прежнему хороша, однако тенденция налицо: тотальный принудительный голод тупо гонит на кухню.

Вот вам на сладкое: Софи с мужем, 30-летним джазовым музыкантом Джейми Каллумом (разница в 2 года и 20 см, вес сравняли)

Он очень хорош в деле


И еще статья про Софи и еду,
рецепты от Софи.