Муслиновый (кисейный) омлет

с трюфелем
С выставки мы не могли не притащить свежий умбрийский трюфель да и кто бы смог?

Ингредиенты: б яиц, 3 ст. л. сливок, соль, перец, мускатный орех, сливочное масло, трюфель.
Взбить по-отдельности желтки, сливки, белки. Добавить соль, перец, мускатный орех.  Растопить на сковороде сливочное масло, вылить желтки, ввести в них взбитые белки и сливки  в форме горок.
Жарить под крышкой на среднем огне до готовности, время от времени встряхивая сковороду.
В последний момент припорошить трюфельными хлопьями (при нагревании трюфель теряет в аромате!).

Рецепт почерпнут из Книги о вкусной и здоровой жизни А.Окуня и И.Губермана.
Чем запивать?

Брютом, разумеется.

Самострелы или selfies

 у меня выходят как-то скучно и однотипно, а жаль.

Ну...ну, я не знаю, если уж в Моссовете?!..(ц)

Из вчерашнего

- пока не забыла.

Вкусная канадская намазка: сл.масло, апельсиновый фреш (сок), черника/клюква вяленая - все растереть до пасты.

В пробирках - коктейль Rocket Symphony от CK.
Ein Frische-Elixir aus Wodka, herbem Rucola, frischer Limette und vollmundiger Maracuja. Vollendet durch eine Prise Salz sowie einen Hauch Kokos und Mandel.

(Vodka, rocket salad, coconut, lime, almond, passion fruit)

Вчера на FoodФесте продегустировали безличь напитков и наедков, поручкались-пообщались с Сарой Винер и еще с кучей интересных food- и drink-людей, набрались информации, идей и впечатлений.

Буду делиться порциями, дабы инфодиету не порушить.

Споткнулась, выходя из ворот дома

Оказывается, по одному адресу живем и не первый год...

Выгляд никакущий

а публицистит прогрессирует

picasion.com 1Z66O
и так каждую осень.
Телесность срочно утепляется лишними килограммами, глазки дни становятся меньше, а тушка ночь больше и никаким ухищрениями этого не скрыть. Остается ждать весны и худеть солнца.

Что бы это значило?

Ура!

Футбол Украина - Франция - 2:0

Пиеса

Суета вокруг еды

Действующие лица:
Тетушка Гу – покупает и готовит
Бертина – покупает по просьбе и готовит по настроению
Паскаль – иногда покупает 
Ариэль – иногда бывает дома
Тото – никогда не покупает и не готовит

Все продукты покупает тетушка Гу. 
Все знают, что продукты покупает тетушка Гу, и не проявляют инициативы. 

Тетушка Гу купила все продукты, но забыла гамызя
Тетушка Гу звонит Бертине и говорит: «Дома нет ни грамма гамызя».
Потом она на всякий случай звонит Паскалю, потом Ариэлю, и уж совсем на крайняк - Тото. 
Итог: Бертина покупает гамызя, Паскаль покупает гамызя, Ариэль покупает гамызя и даже Тото, в удивления от себя, тоже покупает гамызя.
Тетушка Гу:
- Зачем нам столько гамызя? 
Все чувствуют себя оскорбленными. Тото - больше всех.
*
Тетушка Гу купила все продукты, но забыла гамызя
Тетушка Гу звонит

Защищенные от любви

...А вот когда миллионы взрослых людей во всем мире вдруг понимают, что боятся обнять чужого ребенка (да и своего, пожалуй, лучше не надо, целее все будем), поиграть с ним, схватить на руки, подбросить, поймать, закрутить, в этот момент приходится признать, что зло победило. В мире стало настолько меньше любви и настолько больше страха, что может и ну его к черту совсем - мир, где сосед дядя Жора не станет катать нас с Наташкой на санках, а соседка тетя Валя с криком убегает при всякой моей попытке залезть в ее кресло и обняться, просто так, от полноты чувств, и еще потому что мы ходили сегодня вместе за ежевикой, и это было здорово (но мы, конечно же, никуда не ходили, с чужим ребенком, в лесопосадки - вы что?!) Зато мы защищены от педофилов. Зато мы защищены!
Даже, знаете, как-то не смешно.
И, кстати, я уже давным-давно понимаю, что, скажем, во Второй Мировой на самом деле победили нацисты - таким причудливым, непонятным им самим способом. Потому что когда каждый второй условно интеллигентный человек считает своим культурным долгом время от времени сложить ротик куриной гузкой, сказать: "Эти немцы такие неприятные фашисты, все как один", - это и есть настоящий нацизм, именно так и устроена голова нациста, а как же еще. Мир прост, понятен и привычно, успокоительно страшен: все немцы - фашисты, русские - пьяницы и скоты, негры, китайцы, арабы, евреи - ну сами что-нибудь обидное про них придумайте, не маленькие, у меня все равно не получится, потому что мой опыт и здравый смысл подсказывают, что все, в общем, разные, сознание формируют язык, культура и прочий общий контекст, а вовсе не национальность, в этом смысле я совершенно не в тренде, у меня, такая трагедия, есть голова на плечах, в голове хлюпает умный мозг, и знали бы вы, как мне - даже не страшно, скорее грустно ходить среди вас, время от времени мякая, как голодный котенок: "Думайте, думайте, думайте, хотя бы несколько секунд думайте перед тем, как выключить голову и завизжать от страха за компанию с уважаемым человечеством, потому что здесь и сейчас носят так". (с)

Наивный сетепостмодерн

Смотрю кино про блогерохипстершу "Привычка расставаться" (Россия, 2013). Назвать трэшем пока язык не поворачивается. Лестно-красочный набор картинок и текстов прям из френд-ленты жж и инстаграма. Аффтары выдали все желаемое за действительное, полный фарш позитива - best_design, bez_photoshopa, odin_moy_den, trendy_view, your_look_today, пятничные сиськи, SATC и даже итальянский повар. И под соответствующий саундтрек. Герои говорят текстами-постиками, все такое постановочное-постановочное, ни пикселя в простоте реализме.

Пока впечатление вот такоэ:

picasion.com 1YYSg

UPD Тю, та тож слащавая муть реклама ЖЖ. И ни срачей, ни котиков.
Фу-фу-фу на вас! *голосом Быкова*

Тучно у нас бывает

Foto Markus Landsmann

Новости - это то, что пытаются скрыть. Все остальное - реклама. (тм)

Корни под короной

Если женщина без одежды - это еще не значит, что она вам доверяет. 
Вот если без косметики - тогда да. (с) 

Смотрюсь в зеркало и вижу интернет-всхлипы о непрокрашенныхъ корняхъ волос вчерашней властительницы дум и луков, а ныне молодой матери Кэтрин.
Комменты снова рвут и шьют:

"нет времени прокрасить корни (ладно бы просто темные или светлые корни, но седина!!! Особенно в таком молодом возрасте ассоциируется с тоской и безнадегой. Я например НИКОГДА не ходила с корнями такими. И перед роддомом красилась через две недели после родов. И уход за лицом и депиляция и т.д. не зависит от беременности или статуса мамы молодой...  Девушки из за лени не делают этого и себя оправдывают... У нее ведь одна работа - выглядеть хорошо. И то на деньги налогоплательщиков... она выглядит гораздо старше своего возраста!!!...Молодая бабушка. Как же плохо она выглядит..." 

Взгляд сетевых дам явно перемылен глянцем и фотошопом. Природа этого мне понятна, но не близка, здесь это вообще всем пофиг. 

Но, будучи в Киеве, всегда бегу к своей Ренате за холей, ондулянсьоном и поболтать, защитный рефлекс от верных подруг, что ли.

Пятое время года начинается 11. 11. в 11. 11

Новый непероводимый  девиз: Zokunf - mir spingkse, wat kütt - означает, фигзнаетчто карнавальщики уже готовятся к 500-летию карнавала в 2323 году.

Госпроизвол в переводе часов туда-сюда и полученное в результате дикое несовпадение в 3 часа (!) с родиной поугасило священный трепет перед временем и теперь ящитаю каждый вправе заводить свои часы, например

Пізня вже годинка, чом не спиш, дитинко?

Квітка Цісик/Kvitka Cisyk - американська співачка українського походження (1953-1998). Ребенком пела в одном хоре с будущей поп-звездой Майклом Джексоном. Закончила Нью-Йоркскую консерваторию, а после уроков у хранителя венской оперной традиции Себастьяна Энгельберга солировала в Гентской (Бельгия) опере. Голливудский фильм «You Light Up My Life» (1977), в котором исполняла заглавные песни, во многом благодаря её голосу, получил «Оскар» и «Золотой глобус». С помощью ее утонченного пения свой имидж создавали корпорации Coca-Cola, American Airlines, Sears, Safeway, Starburs и другие. Шестнадцать лет она была единственным рекламным голосом «Ford Motor Company».

В 1980-ом полуподпольно записала 32 (тридцать две) песни, которые сразу же были запрещены советскими властями для прослушивания в СССР. 29 марта 1998 года,

* * *

Говорят, в Китае законодательно запрещено спасать утопающих, 
поскольку это вмешательство в судьбу человека.

"Географ глобус пропил", 2013

Хорошее кино про плохую жизнь
или так:
перспективное кино про беспросветную жизнь
душевное кино про бездушную жизнь
красивое кино про нищебродскую жизнь
добротное кино про никакущую жизнь
талантливое кино про бездарную жизнь
кино-респект про жизнь-УГ
сильное кино про жизнь-безнадегу
фильм-эссенция про жизнь-паленку
фильм-смысл про жизнь-безделку
арт-фильм про треш-жизнь
фильм-ренессанс про жизнь пермского периода
фильм-триггер про жизнь-анестетик
правильное кино про мудацкую жизнь
и т.д. и т.п.
Ну, вобщем, нам повезло, а детей жалко.

Кафедра русского языка. Два доцента, одна курит, вторая разгадывает кроссворд.
- Мария Ивановна, - " Полный крах всех надежд " -, шесть букв, вторая "и"...
Курящая долго думает, потом:
- Ну, не может быть! В газете?
- Да.
- Пи...ец?!
- Подходит...
Входит завкафедрой, профессорша.
- Софья Марковна, вот вы доктор наук! " Полный крах всех надежд " ?, шесть букв, вторая "и"?
- Пи...ец! Однозначно!
- Ну не может же быть в российской газете - "пи...ец"!
- Сейчас все может быть!
Входит аспирантка Машенька, юное невинное созданьице.
- Вот молодежь все знает! Машенька, полный крах всех надежд, шесть букв, вторая "и"! У нас только один вариант - "пи...ец"!
Машенька краснеет до корней волос и шепчет:
- Фиаско

Фильм мне лично не понравился, но зацепил.
Потому что: ... книга А.Иванова при экранизации понесла две роковые трансформации: перенос времени действия из начала 90-х в наши дни (в 2013 год) и постарение почти в два раза главного героя. Тот раздрай, шатания и потерянность, что определяли жизнь героя романа, его друзей и подружек, порождались прежде всего безвременьем 90-х, временем перелома эпох, вместе с эпохой переламывались семьи, судьбы, жизни.
В десятые годы, в эпоху мобильных телефонов с видеокамерами, планшетов и твиттеров - другие сюжеты, другие коллизии. Двадцатипятилетний безработный с университетским дипломом в начале 90-х, устраивающийся в школу учителем - это драма времени. Сорокалетний алкаш с высшим образованием в 2013 году уволенный из методистов заводской библиотеки, и который не может (даже в Перми) найти себе работу - это просто мудак. Главный герой романа - молодой человек, двадцати с небольшим лет, недавно окончивший университет, в фильме он - сорокалетний дядюшка, с помятым, испитым и потёртым лицом. В книге учитель географии - почти ровесник своих учеников, отсюда и несостоявшийся-состоявшийся роман с одной из школьниц, и простецкая форма общения с учениками. В фильме «роман» сорокалетнего алкоголика и девятиклассницы выглядит как изощрённая форма педофилии.
В романе Служкин, его жена, его бывший одноклассник Будкин, ставший бизнесменом, их подружки и друзья - потерянные и одинокие двадцатипятилетние люди на излёте своей молодости, бесящиеся, ещё не перебесившиеся, ещё не понимающие, что юность уже прошла. В фильме же эта сорокалетняя тусовка выглядит просто скопищем сильно пьющих мудаков. (отсюда)

Начинаем утреннюю гимнастику

Выпрямитесь, голову повыше, плечи слегка назад, вдохните, на месте шагом марш!

Со мною вот что происходит

Вот у тебя есть, к примеру, такие тапки-шлепанцы, и ты в них такая идешь в другую комнату, а там дверь закрыта, а ты такая берешься за ручку и открываешь резко, а она такая раз и цепляется за носок тапки, а ты такая раз и скулой со всей дури в нее втыкаешься, и искры из глаз, и слеза из носа предательски, и тишина.

Причем утро, свежесть и никакого алкоголя, что характерно. Больно и обидно до слез последних донца.
А через полчаса -

Семифредо и соленая карамель

Лена, пошагово показываю простой и самый вкусный в мире десерт semifreddo с соленой карамелью:

1 СТ сахара, СТЛ воды и ЧЛ сиропа (опционально) - на приличный огонь. Кипятить 14 минут -

Гугль играет в пятнашки Роршаха

И я тоже:

Итак, твой результат: Кот в сапогах!

Находчивый, обаятельный, смелый и любящий приключения котяра. А ты, несомненно, во многом похож(а) на него!

Пройти тест

Котогид по местным садам камней

Что, понравился камешек?
У вас хороший вкус - этот камень родственник Нефритового изящества* из озера Тайху, что в Китае. Ну, вы знаете.

Дорогой, мммур, конечно, но это не главное. Сейчас я вас научу разбираться в камнях и кошках.
Красота камня (как и моя!) определяется тремя свойствами:

Камень на камень, кирпич на кирпич (с)

Через дорогу от нашего дома круто вверх идет улочка длиной в 340 метров.

У нее странное и противоречивое название - улица площади или площадная улица.

Кривенькая, заканчивающаяся круглой маленькой площадью,

прямо из средневековья. Люблю ее.

Астрид обратила наше внимание на то, что возраст улочки

Как бы это теперь развидеть

Фильм Познера "Германская головоломка", краткое содержание: скучно, кухня невкусная, люди странные - работать любят, чисто, противно, кругом фашисты.

Предлагаю маэстро в его уникально-масштабном стиле снять фильм про Пушкина: Пушкин из рода Ганнибаллов, вводим в гугль Hannibal, хватаем картинки и тексты - получается бестселлер!

Глазами Астрид

Гутенморген!

Подробнее - 

Роскошный монохром

 и не менее роскошная провокация

Кстати, Минздрав предупреждает:

Астрид, яблоки и немного красного

Эти цветочки называются Pfaffenhütchen 

(бересклет) по сходству с биреттой - рогатой шапочкой с помпончиком католического священника.

На ловца и гриб бежит или Астрид в грибном царстве

Наши леса-озера мы инспектируем регулярно, но такого еще не видели.

Стоило появиться Астрид - грибы всех мастей повысовывались и давай красоваться!

Небольшая часть увиденного (то, что с i-фото получается показать).

Вослед

— Ты на Хеллоуин кем был?
— Я был собой. И говорил всем правду в глаза. Было очень страшно.

Что день грядущий нам

разглядеть