вівторок, серпня 21, 2012

Личное очень

Вот и стали мы на год взрослей. 

Поздравлять с ДР становится трудней, оригинальных слов меньше, пожелания усыхают. Не пожелаешь взрослому чел-ку ни хороших оценок (успех - плохой учитель), ни слушаться маму с папой (которые всегда неправы), ни крепкого здоровья (кто знает, что притаилось в недрах клеток), ни влюбленности (ака инфекция F63.9 и внесена в реестр заболеваний Всемирной организацией здравоохранения), ни мирного неба над головой (мир всегда внутри, как в фильме Кустурицы "Жизнь как чудо"), ни-ни-ни...
Хочется просто обнять душевно и сказать, как много он значит в моей жизни. И так будет, пока я дышу.

Янки про дворе короля Лира

В ожидании третьего сезона Downton Abbey



можно посмотреть Сборище любителей / A Bunch of Amateurs (2008).
Нам понравилось.

понеділок, серпня 20, 2012

Про домик в деревне и трепетное семейное счастие

Читать Гете - смотреть Избирательное сродство / Le affinità elettive (1996) раз - смотреть Однажды в августе/Mitte Ende August (2009) два.
Приятно растянуть удовольствие в такой компании.





Девачьковае или Promi Shopping Queen

Дети развезен, родители посещены, одни дома ура. Обычно летом мы "живем" на веранде, но жара загнала в дом под вентилятор и я дорвалась до телевизора. VOX давал Королеву шопинга (помните псто "Кококо на марше") и захотелось сравнить.
Передачи подобного формата на немецком ТВ делают в двух вариантах - с участниками неизвестными и Promi - известными. Вчера были проми-дамы: певица с фабрики (31), голландская телеведущая (68!), турецкая жена наследника булочного короля и телеведущая конечно (30) и певица-актриса (51).
Каждая получила 500 евро и 4 часа, чтобы скупиться и привести себя в порядок к некоему вечернему свиданию. Свидание не показали, а хотелось бы глянуть, для кого одевались-прихорашивались мадамы, ведь одеть надежду на многоразовую любовь и надеть одежду, чтобы девачки удАивились - это две огромных разницы, потому что асудьикто.
Пока одна шопится, остальные тусят у нее дома, меряют ее тряпки-обувки и ломают печки. Происходящее в реальном времени комментят все. По магазинам ходят по месту жительства (что вдвойне интересно - и бутики, и сервис, и всякие тенденции), а снимается все на нашей деревенской кинотелефабричке.
Старт
и финиш:
Посмотреть видео еще можно здесь.
Марайке Амадо (самая старшая) была выбрана самой королевской королевной, и у меня из головы нейдет ее сходство с ровесницей, украинской модницей и главой Госкомпредпринимательства Александрой Кужель
Ознакомиться с политическим модным путем А. Кужель от До к После вот здесь.

Это я к чему. Выбор тех, кто помоложе был секси скучно-предсказуем, а вот дамы-ягодки удивили порохом в пороховницах и ягодами самизнаетегде.

неділя, серпня 19, 2012

А у нас плюс сорок два-с,


 а у вас?


Про жару

В такую благословенную жару не пишется, но читается и вся злоба дня кажется космической хренью далью. Дом регулярно берется в полон детьми, непривычными звуками, запахами и красками. Ходим с ними по-очереди на озера, мучаемся купаемся, загораем.
Вчера была очередь Муза, а я лениво поглядывала за ними через веб-камеру вела хронометраж:


На пляже яблоку не упасть, впервые видела живую очередь на лежко-место: когда кто-то лениво собирается уходить, а его с трех сторон ждут страждущие.
Жара такая жара. Мое время.

середа, серпня 15, 2012

Нисуаз-сендвич

Если не для пикника, то лучше взять питу или тонкую лепешку-лаваш. Вместо оливковой пасты тапенад зачастую используют майонез, а вместо базилика - салатные листья.
Понравились варианты оформления нисуаза,
источник
источник
источник

Актриса на все времена - Наталья Тенякова

Не устаю смотреть




и пересматривать:

Дело Principe

Случайно попробовав в Андалусии, запали, но нигде у нас не нашли.
Полное имя Larios Principe Reserva Especial Brandy, стоит смешных денег. Будете в Испании - не пропустите.
Этот бренди привезла коллега прямисинько из Малаги, за что ей огромное muchas gracias!

вівторок, серпня 14, 2012

Золушкина кухня

В кулинарных кругах говорят, что 2012 год едокам запомнится как год золы и пепла.
Якобы все началось с поваренной книги ресторана "Noma", где был рецепт лука-порея в золе на гарнир к крабу с  муссом, и все прогрессивные повара теперь на заднем дворе своих ресторанов разжигают не гриль, а духмяные дрова в корытах на золу.
Однако, традиция посыпания голов продуктов пеплом уходит своими корнями куда глубже путеводителя Мишлен.  Давно известны французские сыры в золе - Le Cendré de Champagne, Aisy Cendré, L'Olivet Cendré, Chèvre cendré, Bouyssou и др. Когда-то мягким, промытым соленой водой и водкой

понеділок, серпня 13, 2012

Кинонаходки

себе посмотреть + UPD:

Буйство дачной архитектурной мысли

или Чур, я в домике! (краткое пособие по архитектурной диагностике)
Море для привлечения внимания как фон и контекст.
Дом мрачного настроения (по мотивам

Бахчисарай - Дворец в садах (без дворца)

Два раза про южную архитектуру - старую и новую
Величественный дом Гиреев опустел!
Где лбами двор

пʼятниця, серпня 10, 2012

И это тоже

Очень нравится

Бахчисарайство кофейное

В "Салачыкъ" мы были много раз, но про кофейню-музей не знали, пока кто-то из комментаторов не посоветовал туда заглянуть.
Музеем ее назвали потому что

Полное бахчисарайство

Сладкие грезы переносят нас из Израиля в Крым, мимо "Пушкинъ" - "сладости мечт и стихов" наразвес, как всегда в Салачыкъ
Все дастарханы зарезервированы, но

У самовара я и моя Сара

Дело было в Назарете.
 Гуляя, набрели на рынок.
Этому цыпленку день запомнится надолго -

середа, серпня 08, 2012

Пуаро и компания

Слышу голос из прекрасного далеко: "Маам, только не костюмное, и не BBC!"

Полку моих любимых режиссеров прибыло!
Стыдно не знала, ведь 12 сезонов сериала "Пуаро", экранизации Оскара Уайльда, Одноклассниц из St. Trinian's 1 и 2, а также не один ложный сплин и безлич приступов немотивированной мизантропии снял именно он. Оливер Паркер/Oliver Parker - это имя мне полагалось знать как родное, но я его не знала.
И практически в каждом Руперт Эверетт и/или Колин Ферт практически камео
(видео фильма Пола Джона Хогана просто захотелось послушать) 

Есть в этом незнании и приятная сторона - будет чего посмотреть нудными осенними вечерами.
Сериал "Lovejoy" 1986, н-р, "рекомендуется к просмотру любителям Black Books и Дживса и Вустера". А как многообещающе "Я так ненавижу свою работу"...

ЗЫ. Любителям Джейн Остин бонус - документалка "Влюбленные в Джейн Остин".

понеділок, серпня 06, 2012

Моя коллекция тирамису

Тирамису - замечательный и очень легкий в изготовлении десерт, десерт-хамелеон, его можно приготовить на любой вкус, сезон и случай.
Сначала я готовила строго аутентичный традиционно-возбудительный с кофе, потом начался релакс - фруктово-ликерно-экзотические:

Amaretti Тирамису (Gourmet)
Limoncello Тирамису (с ликером Лимончелло)
Мохито (с мятным сиропом и лаймовым ликером)
Лаймончелло (с ликером Лаймончелло)
Клубничный
Тирамису Зеленый чай - с маття
Тыквенный тирамису
Тирамису от Давида Lebovitz
Капкейк тирамису от Марты Стюарт
Тирамису от Джейми Оливера 
Beeramisu  - с пивом (лучше с Портером). Про бираньяк я вам уже рассказывала, так что  бирамису никого не должно особенно удивить.
Тирамису с фуа-гра 1 , 2 , 3, 5 -  рецепт, говорят, придуман Grande Dame der Gastrokritik Ellen Falout/Эллен Фало  - (ресторанный критик, автор 16 поваренных книг, последователь кулинарной пионерки Генриетты Давидис,  официально признанная в 120 странах мира Командором „Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs“ ).
Тирамису с карамелизованным ананасом
Vegan тирамису готовят с цикорием вместо кофе и веганским маргарином
Вот тут еще много тирамису, в т.ч. Нутелла, с каштанами, с портом, Фрамбуаз, и еще 20 (+ с тофу) ...

Делаются все примерно одинаково, базис: крем -  500 гр маскарпоне, 100 гр сахара, 3-4 яйца (желтки взбить с сахаром, белки отдельно и все нежно перемешать) + упаковка печенья савоярди и пропитка (крепкий сладкий кофе или другой напиток, если сироп/ликер - разводится водой 1:1).
Вкусовые добавки в крем опционально (цедра, цукаты, измельченные ягоды, орехи - только сухие!!!).
Выложить слоями: крем - пропитанные печеньки - крем - посыпка/украшение (количество слоев произвольное - зависит от размеров посуды и количества продуктов) и поставить на холод пропитываться минимум на 4 часа.

Я делала лаймовый летний вариант - заморозила в морозилке и получилось офигенно вкусное семифредо.




Кококо на марше

Вышла у нас давеча семейная дисскуссия о профессиональной красоте
ЗЫ. Муз уверен, что девушка - профессиональная актриса (ну, или студентка Поплавка:) - безупречный Kitsch, дорогого стоит.  И глазки подозрительно умные.
Это вот профессиональная Людмила - Anke Engelke,

и Виктория - поет с russische sexy Akzent и так же готовит.

Кстати, "Кококо" А.Смирновой очень зрелый и стильный фильм. И совсем-совсем не русский что бы ни говорили, скандинавский больше, женская такая "Душка" (где Джим Бервутс из будоражащих воображение короткометражек Йоса Стеллинга).
О незрелости они поняли очень правильно.

неділя, серпня 05, 2012

Как на Лешины именины

"испекли" мы лаймисУ.
Потому что отметить свою первую четверть века из Филадельфии через Парижи-Брюссели заехал к нам американский племянник Леша с подругой Дайаной. По этому поводу

пʼятниця, серпня 03, 2012

La Bohème в Зальцбурге

Мими-Нетребко была дивой дивной. Звучит она божественно!
Мюзетта стала Мими. Еще раз подтверждается избитая истина, что если где убудет, то где-то непременно прибавится.
Естественное убывание проходной юной привлекательности в талантливой женщине компенсируется

Простые решения (для отпуска и торопливых будней)

пока не забыла и с картинками!
Многие шляпки - многие хлопоты, хранить неудобно, развесишь - пылятся, сложишь - мнутся. Возить еще проблемней. Я беру одну - поменьше что сидит на голове ловчее других - и меняю ленты-банты на тулье.
Вот так:  селадоновый и горошковый,  Очень хорошо

четвер, серпня 02, 2012

Блогерша на отдыхе

или "Тысячница путешествует".
В каком антураже аутентичнее - в романтическом тумане
 или в торжественной рамочке?
Вот и не угадали -

середа, серпня 01, 2012

Питие мое

Лунный день полнолуния начался сегодня  01 августа  в 19:52 и закончится в четверг 02 августа в 20:21, поэтому только пьем, есть можно начать 03.08 утром (в пятницу).

Морская спаржа

она же Солерос европейский, солерос травянистый, Meeresspargel, Salicornia europaea, Salicorne, Саликорния.
Это такая травка-амфибия, что продается у нас в рыбном отделе по 19 евро за кило и растет под ногами свободно на солончаковых озерах в Штормовом.
Красно-зеленая поросль справа на фото - она.
Саликорния аккумулирует в своих тканях морскую соль, богата калием, кальцием, магнием и железом. На вкус

понеділок, липня 30, 2012

Перечитывая Дж Б Пристли (и переводя Т.С.Элиота)

"Все человеческие беды происходят от того, что мы наслаждаемся тем, чем следует пользоваться, и пользуемся тем, чем следует наслаждаться"
Aurelius Sanctus Augustinus
Второй квартет


Перевод Муза:

В недвижном центре вращающегося мира,
где ни плоть, ни бесплотность,
в который нет входа, и из которого нет выхода, -
в нём лишь танец, что ни покой, ни движенье.
Но не зовите его неизменностью,
слившей в себе ушедшее с грядущим.
В нем нет движенья ни от, ни к, ни вверх, ни вниз.
Нет ничего, за исключением точки, застывшей точки,
В ней невозможен танец, но есть только танец.
Я могу лишь сказать: мы были там, но я не могу сказать где.
И я не могу сказать, как долго он длился,
поскольку для этого его нужно было бы поместить во время.

Свободный от суетных вожделений, поступков и страданий,
от внутреннего и внешнего принуждения,
он всё же полон изящного смысла,
белого света, движенья и покоя.
Взрыв без разрыва, коллапс без исчезновения,
обе вселенные - старая и новая – изъявляются и осмысляются
в соитии своих экстазов и разрешении от бремени кошмаров.
И волшебство прошлого и будущего,
вплетённое в бессильные пред временем тела,
защитит человека от рая и ада,
которых не может вынести бренная плоть.
Время вчерашнее и завтрашнее
слишком узки для осознанья себя.
Быть в сознании не значит принадлежать времени.
Только здесь и сейчас, влекомые прошлым и будущим,
живут воспоминанья – о том,
как пахнет розовый сад,
как дождь барабанит в крышу беседки,
как воет ветер в церкви в сумерках...


- Лишь настоящему покорны и прошлое и будущее.
- Лишь мигу подвластно время.
- Только мгновенью покоряется вечность.
дословно там:
"только временем можно покорить время", но в дословном переводе смысл теряется

Готовь угги летом

Для нашей погоды в доме уже актуально,
поет: "Она купила новые угги, о боги, как она в них прекрасна..."(тм)
На самделе, это подарок дочки.
ЗЫ Овечка тоже прилетела зимовать.

пʼятниця, липня 27, 2012

Где-то в соседней реальности

звезды люди живут без персональных тренеров, диетологов, стилистов, визажистов и психиатров.
Посмотрели фото по ссылке?
Теперь запишите домашнее задание представьте, что там звезды - мы с вами оймамочки. С персональными тренерами, диетологами, стилистами, визажистами и психиатрами.
Реально представьте, с картинками! Или покажите, что ли.

UPD Вот и мне влом.



четвер, липня 26, 2012

Дегустационное - черный рислинг

Черный рислинг*,
как ты пьешься,
ой, моею голово-о-о-ой.
Как легко в нее
Ты-и лье-о-шься.
Вюртембергский рислинг мой.






____________________
*Schwarzriesling - красное вино из раннего винограда Пино менье/Мюллерребе/Миллерс бургунди. И французское и немецкое названия сорта происходят от плотного белого опушения концов побегов, как будто обсыпанных мукой (meunier (фр.), Müller (нем.) – мельник).
В Шампани 30% виноградников (около 11,5 га) - это Пино Менье, остальные - Пино Нуар и Шардоне, из них делается шампанское.

Прелесть дачной скуки - 1

На волне кофейного послевкусия, пока что-то думается и как-то формулируется, рискну.
Киев июньский показался пустым, несмотря на евро-2012 и пыльную суету вокруг него. А Крым был в маках и лаванде, манил детишками и морем, поэтому уже через сутки я была в Симфи, а через неделю мы поселились на дружеской даче на островке между
степью с одной стороны,
солеными озерами с

середа, липня 25, 2012

Для Кати

Это ж сколько надо было выпить отдыхать, чтобы в твоих мексиканских тетках не узнать улюбленную Лилу Даунс!

Lila Downs - La Cucaracha von pupille64
- про таракана, который не может ползти, потому что у него закончилась мариванна.
  И еще

* * *

У душ есть ограничение по скорости,
они отстают от самолетов и прибывают с задержкой,
как потерявшийся багаж.
(Уильям Гибсон. Распознавание образов)

понеділок, липня 23, 2012

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...