Полное бахчисарайство

Сладкие грезы переносят нас из Израиля в Крым, мимо "Пушкинъ" - "сладости мечт и стихов" наразвес, как всегда в Салачыкъ

Все дастарханы зарезервированы, но

У самовара я и моя Сара

Дело было в Назарете.

 Гуляя, набрели на рынок.

Этому цыпленку день запомнится надолго -

Пуаро и компания

Слышу голос из прекрасного далеко: "Маам, только не костюмное, и не BBC!"

Полку моих любимых режиссеров прибыло!
Стыдно не знала, ведь 12 сезонов сериала "Пуаро", экранизации Оскара Уайльда, Одноклассниц из St. Trinian's 1 и 2, а также не один ложный сплин и безлич приступов немотивированной мизантропии снял именно он. Оливер Паркер/Oliver Parker - это имя мне полагалось знать как родное, но я его не знала.
И практически в каждом Руперт Эверетт и/или Колин Ферт практически камео
(видео фильма Пола Джона Хогана просто захотелось послушать) 

Есть в этом незнании и приятная сторона - будет чего посмотреть нудными осенними вечерами.
Сериал "Lovejoy" 1986, н-р, "рекомендуется к просмотру любителям Black Books и Дживса и Вустера". А как многообещающе "Я так ненавижу свою работу"...

ЗЫ. Любителям Джейн Остин бонус - документалка "Влюбленные в Джейн Остин".

Кулинарные курсы Ю.Высоцкой

Восемь видеофильмов - много Италии (Тоскана) и полезных кулинарных приемов.

Вино Semadar

Подарок из солнечного Израиля.

Вино из самого южного на полушарии винограда, вино из пустыни, органическое вино из кибуца Неот Смадар.

Похоже на токай, но только похоже. Потрясающее вино, нектар.

Игорь, спасибо!

Моя коллекция тирамису

Тирамису - замечательный и очень легкий в изготовлении десерт, десерт-хамелеон, его можно приготовить на любой вкус, сезон и случай.
Сначала я готовила строго аутентичный традиционно-возбудительный с кофе, потом начался релакс - фруктово-ликерно-экзотические:

Amaretti Тирамису (Gourmet)
Limoncello Тирамису (с ликером Лимончелло)
Мохито (с мятным сиропом и лаймовым ликером)
Лаймончелло (с ликером Лаймончелло)
Клубничный
Тирамису Зеленый чай - с маття
Тыквенный тирамису
Тирамису от Давида Lebovitz
Капкейк тирамису от Марты Стюарт
Тирамису от Джейми Оливера 
Beeramisu  - с пивом (лучше с Портером). Про бираньяк я вам уже рассказывала, так что  бирамису никого не должно особенно удивить.
Тирамису с фуа-гра 1 , 2 , 3, 5 -  рецепт, говорят, придуман Grande Dame der Gastrokritik Ellen Falout/Эллен Фало  - (ресторанный критик, автор 16 поваренных книг, последователь кулинарной пионерки Генриетты Давидис,  официально признанная в 120 странах мира Командором „Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs“ ).
Тирамису с карамелизованным ананасом
Vegan тирамису готовят с цикорием вместо кофе и веганским маргарином
Вот тут еще много тирамису, в т.ч. Нутелла, с каштанами, с портом, Фрамбуаз, и еще 20 (+ с тофу) ...

Делаются все примерно одинаково, базис: крем -  500 гр маскарпоне, 100 гр сахара, 3-4 яйца (желтки взбить с сахаром, белки отдельно и все нежно перемешать) + упаковка печенья савоярди и пропитка (крепкий сладкий кофе или другой напиток, если сироп/ликер - разводится водой 1:1).
Вкусовые добавки в крем опционально (цедра, цукаты, измельченные ягоды, орехи - только сухие!!!).
Выложить слоями: крем - пропитанные печеньки - крем - посыпка/украшение (количество слоев произвольное - зависит от размеров посуды и количества продуктов) и поставить на холод пропитываться минимум на 4 часа.

Я делала лаймовый летний вариант - заморозила в морозилке и получилось офигенно вкусное семифредо.

Кококо на марше

Вышла у нас давеча семейная дисскуссия о профессиональной красоте
ЗЫ. Муз уверен, что девушка - профессиональная актриса (ну, или студентка Поплавка:) - безупречный Kitsch, дорогого стоит.  И глазки подозрительно умные.
Это вот профессиональная Людмила - Anke Engelke,

и Виктория - поет с russische sexy Akzent и так же готовит.

Кстати, "Кококо" А.Смирновой очень зрелый и стильный фильм. И совсем-совсем не русский что бы ни говорили, скандинавский больше, женская такая "Душка" (где Джим Бервутс из будоражащих воображение короткометражек Йоса Стеллинга).
О незрелости они поняли очень правильно.

Как на Лешины именины

"испекли" мы лаймисУ.

Потому что отметить свою первую четверть века из Филадельфии через Парижи-Брюссели заехал к нам американский племянник Леша с подругой Дайаной. По этому поводу

La Bohème в Зальцбурге

Мими-Нетребко была дивой дивной. Звучит она божественно!
Мюзетта стала Мими. Еще раз подтверждается избитая истина, что если где убудет, то где-то непременно прибавится.

Естественное убывание проходной юной привлекательности в талантливой женщине компенсируется

Простые решения (для отпуска и торопливых будней)

пока не забыла и с картинками!
Многие шляпки - многие хлопоты, хранить неудобно, развесишь - пылятся, сложишь - мнутся. Возить еще проблемней. Я беру одну - поменьше что сидит на голове ловчее других - и меняю ленты-банты на тулье.
Вот так:  селадоновый и горошковый,  Очень хорошо

Блогерша на отдыхе

или "Тысячница путешествует".
В каком антураже аутентичнее - в романтическом тумане

 или в торжественной рамочке?

Вот и не угадали -

Питие мое

Лунный день полнолуния начался сегодня  01 августа  в 19:52 и закончится в четверг 02 августа в 20:21, поэтому только пьем, есть можно начать 03.08 утром (в пятницу).

Морская спаржа

она же Солерос европейский, солерос травянистый, Meeresspargel, Salicornia europaea, Salicorne, Саликорния.
Это такая травка-амфибия, что продается у нас в рыбном отделе по 19 евро за кило и растет под ногами свободно на солончаковых озерах в Штормовом.

Красно-зеленая поросль справа на фото - она.
Саликорния аккумулирует в своих тканях морскую соль, богата калием, кальцием, магнием и железом. На вкус

Перечитывая Дж Б Пристли (и переводя Т.С.Элиота)

"Все человеческие беды происходят от того, что мы наслаждаемся тем, чем следует пользоваться, и пользуемся тем, чем следует наслаждаться"

Aurelius Sanctus Augustinus

Второй квартет


Перевод Муза:

В недвижном центре вращающегося мира,
где ни плоть, ни бесплотность,
в который нет входа, и из которого нет выхода, -
в нём лишь танец, что ни покой, ни движенье.
Но не зовите его неизменностью,
слившей в себе ушедшее с грядущим.
В нем нет движенья ни от, ни к, ни вверх, ни вниз.
Нет ничего, за исключением точки, застывшей точки,
В ней невозможен танец, но есть только танец.
Я могу лишь сказать: мы были там, но я не могу сказать где.
И я не могу сказать, как долго он длился,
поскольку для этого его нужно было бы поместить во время.

Свободный от суетных вожделений, поступков и страданий,
от внутреннего и внешнего принуждения,
он всё же полон изящного смысла,
белого света, движенья и покоя.
Взрыв без разрыва, коллапс без исчезновения,
обе вселенные - старая и новая – изъявляются и осмысляются
в соитии своих экстазов и разрешении от бремени кошмаров.
И волшебство прошлого и будущего,
вплетённое в бессильные пред временем тела,
защитит человека от рая и ада,
которых не может вынести бренная плоть.
Время вчерашнее и завтрашнее
слишком узки для осознанья себя.
Быть в сознании не значит принадлежать времени.
Только здесь и сейчас, влекомые прошлым и будущим,
живут воспоминанья – о том,
как пахнет розовый сад,
как дождь барабанит в крышу беседки,
как воет ветер в церкви в сумерках...


- Лишь настоящему покорны и прошлое и будущее.
- Лишь мигу подвластно время.
- Только мгновенью покоряется вечность.

дословно там:
"только временем можно покорить время", но в дословном переводе смысл теряется

Готовь угги летом

Для нашей погоды в доме уже актуально,

поет: "Она купила новые угги, о боги, как она в них прекрасна..."(тм)

На самделе, это подарок дочки.
ЗЫ Овечка тоже прилетела зимовать.

Где-то в соседней реальности

звезды люди живут без персональных тренеров, диетологов, стилистов, визажистов и психиатров.

Посмотрели фото по ссылке?
Теперь запишите домашнее задание представьте, что там звезды - мы с вами оймамочки. С персональными тренерами, диетологами, стилистами, визажистами и психиатрами.
Реально представьте, с картинками! Или покажите, что ли.

UPD Вот и мне влом.

Дегустационное - черный рислинг

Черный рислинг*,
как ты пьешься,
ой, моею голово-о-о-ой.
Как легко в нее
Ты-и лье-о-шься.
Вюртембергский рислинг мой.






____________________
*Schwarzriesling - красное вино из раннего винограда Пино менье/Мюллерребе/Миллерс бургунди. И французское и немецкое названия сорта происходят от плотного белого опушения концов побегов, как будто обсыпанных мукой (meunier (фр.), Müller (нем.) – мельник).
В Шампани 30% виноградников (около 11,5 га) - это Пино Менье, остальные - Пино Нуар и Шардоне, из них делается шампанское.

Прелесть дачной скуки - 1

На волне кофейного послевкусия, пока что-то думается и как-то формулируется, рискну.
Киев июньский показался пустым, несмотря на евро-2012 и пыльную суету вокруг него. А Крым был в маках и лаванде, манил детишками и морем, поэтому уже через сутки я была в Симфи, а через неделю мы поселились на дружеской даче на островке между

степью с одной стороны,

солеными озерами с

Для Кати

Это ж сколько надо было выпить отдыхать, чтобы в твоих мексиканских тетках не узнать улюбленную Лилу Даунс!

Lila Downs - La Cucaracha von pupille64
- про таракана, который не может ползти, потому что у него закончилась мариванна.
  И еще

* * *

У душ есть ограничение по скорости,
они отстают от самолетов и прибывают с задержкой,
как потерявшийся багаж.
(Уильям Гибсон. Распознавание образов)