"Голубые огоньки" для новогодней ночи

где смотреть: здесь, здесь, здесь, здесь или

Топ онлайн трансляций

Разговор молча

На улицах вечерние огни
Никак не могут побороть тумана. 
В предпраздничную сутолоку дни
Проходят беспорядочно и странно.
Да как же им иначе проходить,
Да и зачем их размерять на клетки, 
Когда улыбки заплетают нить,
Напутанную в елочную ветку?
Ведь для того и ткутся кружева,
Ведь для того и зажигают свечи,
Чтоб у людей кружилась голова
Хотя б на миг.
А лучше - целый вечер!

Ирина Сабурова (1951)

Мариенберг или Пособие для начинающих борцов за права

Сказки романтичного Вюрцбурга, начало: 1, 2, 3, 4, 5
Со старого моста

 поднимаемся на гору Marienberg в одноименную цитадель.

 Прямо у ворот встречает сияющий

Романтичный Вюрцбург на Майне

Самый известный и популярный среди иностранцев маршрут в Германии – это Romantische Straße/Романтичная дорога протяженностью в 2000 лет и 300 км -  бывший основной торговый маршрут в Средние века. Начинается она в Вюрцбурге, проходит через 26 городов, расположенных между Майном и Альпами, и заканчивается в Фюссене (где самый узнаваемый в мире замок Neuschwanstein).
А назвать маршрут Romantic Road придумали в 1950-е годы американцы из американской оккупационной зоны в расчете на наплыв американских же туристов - сначала семей военнослужащих, потом их родственников и знакомых. Германия была тогда пирогом для победителей, поделенным на четверых,  и каждый кроме наших вез своих по местам боевой славы.

Вчерашние  солдаты снова вернулись к бизнесу и

Муфта, Muff, Handwarmer

Со временем

немного усохла

похудела и

уменьшилась, но

не утратила обаяния.

Хочу сумку-муфту.

Пушистые и с лого мне как-то не очень...

Демократичные варианты для рукодельниц и винтажные.

Orange Cashmere Birkin Muff

источники фото: 1,2,3,4,5,6

А как вам?

Праздная философия крайностей

Бог в деталях, а дьявол в крайностях. Жизнь - это то, что между.

Три вида лени: лень желания, лень мышления и лень осознания (она же сверхзанятость).
Два вида чревоугодия: обжорство и диета.

Тост.
Только несчастный знает, что такое счастье. Счастливец ощущает радость жизни не более, чем манекен: он только демонстрирует эту радость, но она ему не дана. Свет не светит, когда светло. Он светит во тьме. Выпьем за тьму! Кто хоть раз попал в грозу, тому нечего объяснять, что такое электричество. Будь проклята гроза! Да будет благословенна та малая толика жизни, что мы имеем! И так как мы любим ее, то не будем же закладывать ее под проценты! Живи напропалую! Пейте, ребята! Есть звезды, которые распались десять тысяч световых лет тому назад, но они светят и поныне! Пейте, пока есть время! Да здравствует несчастье! Да здравствует тьма!   ( Эрих Мария Ремарк. Три товарища)

Сыну от его ангелов

- мы с тобой. У тебя все получится!

Тиха вестфальская ночь

Подарки подарены,

песни Рождества отпеты,

разбирают Weihnachtsmarkt под Кельн-Домом.

И так каждый год - строят, поют, а потом разбирают.

С любовью и тщанием.

Это я к чему.

foto 


По теории

Загадывающим житье-бытье 2012

Вот здесь подробное руководство для загадывающих новую жизнь - от управляющего B&B до декоратора тортов или владельца SPA для животных.
А для определившихся просто полюбопытствовать, какие профессии считаются наиболее перспективными в XXI веке по версии US Bureau of Labor Statistics.

олег нажал на кнопку счастье
потом на кнопку сбыча мечт
и замер в робком ожиданьи
и тут же отключили ток

однажды я лежала ночью
без одеяла и спала
а ведь конкретно в это время
был шанс хоть что то изменить

я не хочу на бал мамуля
там будет принц и я влюблюсь
и мы поженимся и снова
все будет так как в прошлый раз (с)

Счастливого всем Рождества!

Все в сад

Амелизмы Вюрцбурга продолжаются

Оставив ангелов в боскетах идем в южный сад

Французский сад - продолжение

Песни под елочкой-2012

Про песни под елочкой-2011 писала здесь.
Эти каникулы у нас случились под созвездием Дочки-Матери, а мой любимый фильм про это - "Это свидание",  поэтому и кинопесни под елочку будут в исполнении Дины Дурбин/ Deanna Durbin (91).
Самая празднично-вечнозеленая девушка ящитаю. Между этими фото 40 лет и еще одна жизнь - без кино.

Она была одной из самых ярких актрис своей эпохи и Звездой. Когда ее сломал первый творческий кризис ей не было 30-ти лет, из кризиса она трижды выходила замуж, уехала во Францию, поселилась в замке, исчезла из кино, но осталась на экранах. Ей сейчас 91 год и она по-прежнему живет в своем французском замке.

Вот так смотреть, любуясь и любя, и будет вам щастье весело.
 

Это был финал, а трейлер под катом

О страшках, болтунцах и барабашках

"...Наверное, каждый замечал, что от сильной усталости перед глазами начинают плавать крохотные полупрозрачные пузырьки. Прямолинейно и равномерно движутся они, никогда не меняя выбранного направления. Не пугайтесь. Просто ваши утомленные хрусталики расслабились, и вы нечаянно проникли взглядом в астрал. А полупрозрачные пузырьки (обычно они плывут целыми гроздьями) – это всего-навсего угланчики, безобиднейшие и, кстати, весьма полезные для нас существа, поскольку питаются они отрицательной энергией. Нечто вроде потустороннего планктона… С ними даже можно поиграть. Угланчики приковывают взгляд, заставляя следить за своим перемещением, но при этом и сами оказываются как бы у вас в плену. Резко поверните голову – и гроздь пузырьков, словно по волшебству, окажется именно в той точке, куда вы посмотрели, после чего снова двинется прежним путем. Забавляться так можно часами, но долго мучить их, право, не стоит. Пусть себе плывут куда плыли…
 Другая форма пограничной астральной фауны – страшки. По сравнению с угланчиками это довольно высокоорганизованные энергетические сущности, связавшие свою жизнедеятельность с человеком. При желании их можно заподозрить в умышленном издевательстве над людьми: они передразнивают нас, подражают мимике, жестам, походке… Гримасы и кривляния страшков – преуморительны, но злого умысла с их стороны, поверьте, нет ни малейшего. Просто они таким вот образом переваривают наши чувства и воспоминания. В подавляющем большинстве страшки совершенно прозрачны, за исключением двух-трех довольно редких разновидностей, слегка мутнеющих от перенасыщения… Именно им мы обязаны многочисленными легендами о призраках, шаровых молниях и неопознанных летающих объектах… 
А вот барабашек и болтунцов еще никто из простых избирателей разглядеть так и не смог (глюки, разумеется, не в счет!). Кстати, это два совершенно разных вида, лишь по ошибке слитых воедино нашими не слишком-то грамотными экстрасенсами. Болтунец (иногда его еще называют внутренним голосом) – отнюдь не барабашка. Он не колеблет стен, не гремит посудой и не льет воду с потолков. Болтунец питается слабыми токами, возникающими у нас в мозгу во время речевой деятельности. Смысла фраз он, понятно, не ухватывает и воспроизводит их потом как попало – безбожно перевирая и перетасовывая отдельные слова. Очень любит окутывать собой коммуникационные кабели и висит на них месяцами, лакомясь телефонной трепотней… 
Вспоминается один такой прискорбный случай: кто-то довольно долго стучал в КГБ по телефону, а проверили потом – выяснилось, что и человека такого нет, и номера, и адреса… А заложить успел многих…"
(Е.Лукин "Алая аура протопарторга")

У него же я когда-то вычитала, что иконы и прочие артефакты культа подпитываются чувствами верующих.

А сегодня читаю у 4ortovakykla: "Хотите жить без Путина -- убейте Путина в себе. Когда каждый это сделает, никакого путина не станет. И едра не станет. И система, которую сменой президента не разломать, закончится сама собой, даже без мучений и судорог. Ей просто негде будет находиться, потому что система, она не во вне и не в Путине, она в головах."
Гениально, подписываюсь.

Самый красивый зимний фильм

- Лекция 21/ Lezione 21 это режиссерский дебют писателя и музыковеда Алессандро Барикко - поэтическое, неправильное и вольнодумное кино для зрителей с пулей в голове. Постмодернистская сказка-головоломка о Девятой симфонии Бетховена, где под предлогом развенчания мифа, нас затянули в игру, в которой переплетены исторические факты, музыкальные цитаты, психология и социология. Уликовая парадигма, много музыки на потрясающем зимнем фоне и ооочень титулованный состав британских актеров. Будем пересматривать и не раз.

Цитата, которая мне не нужна, но вам может хоть что-то прояснить: ..."Лекцию 21" я даже не знаю, с чем сравнить. Больше всего ассоциаций с "Вокальными параллелями" Хамдамова (также стилистика чем-то близка фильмам Джармена и отчасти Гринуэя), но там - чистая радость, а тут еще и многослойная концепция, точнее, роскошный набор концептуальных элементов, из которых можно складывать, как паззл, противоположные философские толкования увиденного. 
Речь идет о профессоре-музыковеде, которого не любили коллеги и обожали студенты. Он постоянно увлекался самыми нелепыми темами, вплоть до того, что изучал устройство вселенной через округлость яйца или что-то в этом роде, но более всего прославился лекциями о самых переоцененных произведениях искусства - "Одиссее", "Моби Дике" и других. Наиболее выдающейся была лекция 21-я, о 9-й симфонии Бетховена. Но в фильме не воспроизводится лекция, да и профессор появляется всего пару раз. 
Лекция как бы реконструируется по памяти слушателей в динамичных образах, а героем фильма оказывается бедный музыкант Антон Петерс, в 1831 году найденный замерзшим со скрипкой в руках, которую от него не смогли оторвать - так и похоронили. Петерс принимает участие в некоем перформансе с участием странноватых, по виду деревенских жителей. И через их диалоги, через этот перформанс с пиротехникой, птицами и чуть ли не ледовым шоу, выстраивается система аргументов профессора против Девятой Бетховена: композитор страдал от одиночества, симфония была его мечтой о радости, но написанная старым и глухим человеком, осталась чем-то вроде акта психотерапии, не интересной широкой публике и важной только для автора и близких ему людей. 
Но эти выводы, сами по себе выстроенные в убедительную систему, представлены в таком игровом, ироничном контексте, что все аргументы и сам образ профессора рассыпаются, точнее, растворяются в музыке, а профессор, как указывается в финале, завязывает с преподаванием, переезжает жить под Париж и погружается в исследования афро-американских песнопений, в которых ему открывается вся мудрость мира.

Масонская Ода к радости Шиллера вошла не только в Девятую симфонию, это еще и гимн Евросоюза с 1993 года (в аранжировке Герберта фон Караяна). В 1974 году на основе этой мелодии был сваян государственный гимн Южной Родезии «Звучите громче, голоса Родезии».  На стихи Шиллера в 1815 г. написал музыку Шуберт,  в 1865-ом - Чайковский.

Ролик фильма на русском языке есть, но он содержит спойлер.

Духи рождества

Святые

и грешные

Растаяло

снова весна
приходит новая глупость
старой на смену


Исса Кобаяси

Вюрцбург. Город-феникс

Вюрцбург известен с кельтских времен, но официальной датой основания города считается 704 год. Славен пряный город (Würze - пряность) первым на немецких землях рыцарским турниром в 1127, королевской свадьбой Фридриха I Барбароссы с Беатрикс Бургундской, университетом 1402 года основания, где первый нобелевский лауреат Röntgen открыл рентген, массовой охотой на ведьм общим числом около 900, памятниками барокко и "Огненным штормом" - ковровой бомбежкой 1945 года, после которой город за 20 минут превратился в руины.

источник

На бомбовую войну уходила треть военного бюджета Британии. Бомбовой войной занималась интеллектуальная элита страны: инженеры, ученые. Технический ход бомбовой войны обеспечивался усилиями более чем миллиона человек. Бомбовую войну вела вся нация и во главе бомбардировочной авиации стоял Харрис.
Налет на Кельн стал одним из самых массированных налетов на крупный немецкий город. Для атаки Харрис собрал всю имевшуюся в его распоряжении бомбардировочную авиацию — включая даже бомбардировщики береговой авиации, критически важные для Британии. Бомбившая Кельн армада насчитывала 1047 машин, а сама операция получила название "Тысячелетие".
Кроме того,  на столе Черчилля лежали два плана химической бомбардировки Германии. Согласно первому 20 крупнейших городов должны были подвергнуться бомбардировке фосгеном. Второй план предусматривал обработку ипритом уже 60 немецких городов. Кроме того, научный советник Черчилля Фредерик Линдеманн — этнический немец, родившийся в Британии в семье эмигрантов из Германии, — настоятельно советовал обработать немецкие города как минимум 50 тысячами бомб, начиненных спорами сибирской язвы, — именно такое количество боеприпасов с биологическим оружием имелось в арсеналах Британии. Но что-то спасло немцев от реализации этих планов.
Квинтэссенцией бомбовой трагедии последних недель войны стала бомбежка Вюрцбурга. Вплоть до весны 1945 года жители этого городка, считавшегося одним из красивейших мест Германии, жили в надежде на то, что война обойдет их стороной - за все годы войны на город не упала практически ни одна бомба.
Среди жителей городка распространилась фантастическая легенда о том, что

Снег пришел

утешительное +

Ангелы в саду

Сад вюрцбургской Резиденции

Хофгартен - дело всей жизни

А-мелизмы Вюрцбурга (вступ)

Мелизмы - это музыкальные узоры-орнаменты, затейливые побрякушки - трели, вибрато, форшлаги и проч. средневековые излишества. Амелизмы - это как новые песни придумала жизнь психотерапевтическое умение радоваться малому,  детский восторг ни о чем.
Старожилы помнят, что до Амели было "Просто так!" -  мульти-бидструп про щедрость без причин и бесплатную токситоманию:



А до мульта - было Glo-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-ria:


Но это я так, эрудицию почесать.

А показывать  вам буду пряный город - Вюрцберг. После пышной Вены, крышелетящего Граца и пирожно-слоистого Линца, казалось, можно бы и успокоиться, но судьба распорядилась выдать нам бонус-амелизм - невероятный Вюрцберг.
Вот вы что  считаете роскошью? Мой таракан критерий номер один - это абсолютная бесполезность роскошного. Если роскошным можно согреться, насытиться или неприведи еще как восПОЛЬЗовАться - пиши не роскошь, а суровая жизненная необходимость. А вот если не приложить, ни надкусить - безусловная роскошь.
Так вот  Вюрцбург - эликсир роскоши, квинтэссенция настолько концентрированная, что иные растиражированные туристические селективы перед ним как одеколон тройной перед употреблением взбалтывать Chanel's Chanel No.5.
Провинция малоизвестная, ей бы покрыться пылью забвения и тлена, ан-нет - как новенькая. И это после крестьянских войн, пожаров и британского "Огненного шторма" 1945-го...
Но все по-порядку, удивлять так удивлять. Поехали?
Если встать спиной к этой церкви-распальцовке

St.Johannis Kirche

и посмотреть прямо -

Bewusst zu leben, zu wissen was man tut - Жить осознанно и знать, что ты делаешь

 - прочла сегодня в ленте.
Лу родилась в Кельне,  училась в Гейдельберге, а затем провела полгода в Англии. Теперь она вернулась в Кельн, чтобы приступить к работе.
Лу музыкальный терапевт и работает с пациентами в коме в государственной клинике. А еще она светится.
И я заразилась с утра ее лучиками.

DAS IST FANTASTISCH! Как в кино о будущем, когда люди занимаются не успешным распотреблением ресурсов планеты и не позитивным манипулированием людскими пороками и слабостями, дабы успеть огрести все соцбонусы оптом и впрок, а чем-то трудноуловимым для рацио и красивым настолько, что это отзывается глубоко в недрах хорошо упакованной души чистым звонким светом.

Два фильма для уйутного уйикенда

Анонимные романтики /Les émotifs anonymes (2010) и Женщины в соблазне /Ženy v pokušení (2010).
 Видеоряд - услада для глаз, саундтрек - услада для ушей, диалоги - как любимый десерт, все вместе - отдых на все тело.
 Мы с Минздравом рекомендуем.

Травка зеленеет, солнышко блестит...

Санта офигеет, если прилетит!

Предновогодняя

Пятничное кошачье

Исполняет Монтсеррат Кабалье с дочерью, певицей Монтсеррат Марти.

Кошачий дуэт (итал. Duetto buffo di due gatti) — шуточная вокальная пьеса для двух голосов (обычно сопрано) с фортепианным сопровождением (существуют и оркестровки), изображающая двух мяукающих кошек.
Традиционно приписывается Джоакино Россини, однако в действительности представляет собой компиляцию из трёх частей: к «Кошачьей каватине» датского композитора Кристофа Вейсе добавлены два фрагмента из оперы Россини «Отелло»: отрывок из дуэта Отелло и Яго во II акте и одна из тем арии Родриго «Ah, come mai non senti» из того же акта. Эта компиляция была впервые опубликована в 1825 г. под псевдонимом Г. Бертольд, за которым, как считается, скрылся английский композитор Роберт Лукас Пирсолл.

Коллекция начинок для Flammkuchen

Традиционный Flammkuchen/Пламенный пирог готовится на открытом огне, по-французски называется tarte flambée/тарт фламбэ.

Из муки, воды, соли и раст. масла замесить тесто (кто любит дрожжевое - см.сюда, без глютена  - сюда, кто ленится месить - покупает листовой лаваш), раскатать тонкий блин на перкарской бумаге, смазать толсто сметаной/рикоттой/маскарпоне, покрыть начинками, печь в духовке (230-250С) минут 10-15 - чтобы слегка подгорела кромка теста.
(Лаваш с начинкой достаточно на 5-7 мин поместить под гриль, в т.ч. в микроволновке)
Переложить на доску, украсить зеленью, разрезать ножом для пиццы и наслаждаться!

Классический эльзасский тарт готовится со сметаной, луком и беконом:
150 g Schinkenspeck/ бекона;
1 mittelgroße Zwiebel/средней величины луковица;
100 g Schmand/сметаны;
1 Knoblauchzehe/долька чеснока;
Salz/соль;
Pfeffer/перец.

Но есть множество вариаций, например:
Gratinée – с сыром грюйер;
Forestière – с лесными грибами вместо бекона;
Sucrée – с яблоками и корицей;
Munster (Royale) – с сыром мюнстер;

Oskar - со сметаной, рукколой, сыром пармезан и пармской ветчиной; 

Вегетарианский 1: шпинат, свежие грибы, сметана; 

Вегетарианский 2: с морковью, корнем петрушки и луком;

С лаксом, хреном и укропом;

С тунцом, тимьяном и луком;

С овечьим сыром, грушей, горгонзолой; 

Тарт "Прованс" - с перцем, сыром и травами;

С зеленой спаржей, зеленым луком, чили, вялеными томатами;

С овечьим сыром и вялеными томатами;

С горчицей-сметаной, луком-пореем и сыром;

Вот видео приготовления тарта фламбе без теста с сальмоном и картофельными чипсами
3 тарта - традиционный и сладкие: с грушей-шоколадом и яблоком-корицей-мороженым.
И еще подборка вариантов.

На картинке с двойной выпечкой:
1. Сливочный сыр и молоко смешать до получения однородной массы. Помидоры помыть и нарезать тонкими кружочками. Тесто раскатать в блин,  печь 6-8 мин, вынуть из духовки, смазать сливочным сыром, выложить томаты и посыпать кедровыми орешками. Допекать при той же температуре в течение еще 6-8 минут. Посыпать руколой/зеленым луком-пореем, разрисовать бальзамиком, приправить солью и перцем.

2. Моцареллу обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Блин испечь, вынуть из духовки, смазать сметаной, посыпать зеленью. Салями и моцареллу разложить на блин. Допекать при той же температуре в течение еще 6-8 минут. Вынуть из духовки, посыпать оливками и базиликом. Разрезать на 8 частей и подавать.

А мы едем в Вюрцбург...

Гостеприимство по-франконийски

Из Австрии мы приехали в Нижнюю Франконию - это часть Баварии, но франки не считают себя баварцами и имеют собственную историю, традиции и диалект. Поскольку в Нюрнберге был аншлаг с отелями из-за очередной выставки, остановились мы в деревне Wiesenbronn/Визенбронн между Нюрнбергом и Вюрцбургом. Известна с X века, площадь 10,5 кв км, тысяча жителей, большинство из которых виноделы. Знаменита винами и тем, что это "Die Rotweininsel am Steigerwald" - там, в окружении "моря" производителей белого вина, после 1945 года была посажена первая лоза красного винограда. С тех пор это Остров Красного вина у подножия Schwanberg/Лебединой горы.

Ратхауз

С "живыми"часами 

Боковое крыльцо и парковка

 А это наш деревенский отель, которые в провинции чаще называют

Borschtsch от Анны Нетребко

Гастрономический интернационал в кулинарной книжке  - теперь от звезд оперы.

Хосе Каррерас терпеть не может запах чеснока и лука, поэтому жарит блины со сметаной и свежими фруктами. Элина Гаранча, меццо-сопрано из Латвии, живущая ныне в Испании,  готовит Piradzini (круассан с беконом, луком и яйцом). Австрийский бас Курт Рудль из Штирии - мастер Bohnenschorlsuppe (чечевичный суп на вине и минеральной воде).  Меццо-сопрано из Зальцбурга Анжелика Кирхшлагер запекает Schweinsbraten mit Semmelknöde/буженину с кнедлями, румынка Анжела Георгию печет домашний хлеб, лирический баритон Бо Сковхус из Дании готовит Torskeforret/треску с помидорами черри и маслинами, валлийский бас-баритон Брин Терфель предлагает простой Cawl Cennin -  суп из картофеля и лука-порея.  Чувственный тенор из Бруклина Нейл Шикофф возит с собой палочки для еды и готовит морепродукты с рисом и овощами теппаньяки.  Итальянский бас Ферруччо Фурланетто удивляет васаби-ризотто с барабулькой, саксонской бас из Дрездена Рене Папе выдал Sächsischer Sauerbraten mit Klöße/жаркое из говядины, вымоченной в уксусе с клецками и красной капустой.
На десерт: южноафриканский тенор Йохан Бота и пудинг с вареньем, американское сопрано Рене Флеминг с фирменным шоколадным десертом Diva Renée au Chocolat (рецепт она создала совместно с трехзвездочным шеф-поваром Daniel Boulud), и многое другое.

Гастрономические вкусы звезд, в отличие от музыкальных, не совпадают

Мировая премьера-презентация кулинарной книги "Die Оper kocht" состоялась в Зальцбурге 5 августа в замке Leopoldskron. Билеты на гала-ужин были по 300 евро (в поддержку SOS-Kinderdorf) и включали 8 блюд, экземпляр поваренной книги "Die Оper kocht" и подарок от Montblanc.
На гала-ужине звезды мировой оперы готовили свои любимые яства по рецептам из поваренной книги, их блюда поддерживали известные виноделы своими винами.
В меню вошли:
Нино Мачаидзе - Lobiani/хачапури с фасолью, Сира 2007 года Lammershoek
Анна Нетребко - Borschtsch, Barbera d'Asti 2007, Braida
Ферруччо Фурланетто - васаби-ризотто с барабулькой, Der Schrammler Гранд Кюве, 2008, Wieninger
Рене Папе - говядина по-саксонски с кнедлями и красной капустой, 2004, Château d'Cos Estournel
Барбара Бонней - стейк с картофельной запеканкой, 2001, Château Musar
Петр Бечала - яблочный пирог, Гранд Кюве 2007, Kracher
Джойс Ди Донато - булочки с корицей, Асу 2005 года Szepsy
Александра Куржак - сливовый пирог, Portwein 1990, Niepoort

Borschtsch можете заценить сами - рецепт записан Анной Нетребко собственноручно на русском языке. А вот вино к борщу нас сильно озадачило...

Мюнхенский тенор, спортсмен и просто красавец Йонас Кауфманн на кухне с детства и готовит почти каждый день. По его словам, он даже умеет делать вручную домашнюю лапшу!

Его домашняя паста с тыквой

и его же Una Furtiva Lagrima, вот и гадай теперь - что он делает лучше?..

via