Красивый финал

 будет в следующий раз, когда мы останемся на ночное световое шоу, а пока прощаемся потому что мы вежливые и воспитанные иностранцы с Наягра-фолс - рекой

 и городом

Моя морячка

или почему надо ездить на Ниагара-фолс в теплое время года и хорошую погоду.
Чтобы побыть Девой Тумана человечком в желтом!

Это хлипкое сооружение под 20-метровой Фатой невесты называется Штормовая палуба /Hurricane Deck.

Сооружение не капитальное, каждой зимой сносится ледоходом и каждой весной

Банкет с местным бомондом и видом на реку

После водных процедур мы решили перекусить и вокруг нас тотчас подобралась небольшая компания. Многие пришли со своей едой, из чего мы поняли, что для них главное - общение.

Ниагара, Ниагара, берег левый, берег правый

В полнолуние воды нужно много и ее есть у меня.

 Скоро снова отъедем, а пока помучаю вас солнечной Ниагарой.

Недолгий путь на Ниагару и немного осенней грусти

Встроенность, вжитость американских домиков в ландшафт поражает, такое впечатление, что их не строят, а выращивают как грибы под елками на лужайках с безукоризненной трехдневной травяной щетиной

 Вот как этот тыквенный домик

В мире чистогана и эксплуатации человека человеком все

Belhurst Castle и его тайны

Справедливости ради надо признаться, что попадалово у всех разное. Мы как-то умудряемся нечаянно попадать в туда, куда другие целенаправленно стремятся. Одно из таких удачных попаданий - Belhurst Castle. Привел навигатор, наше дело было маленькое - войти и получить удовольствие.

Земля, на которой стоит замок Belhurst когда-то была индейской деревней Сенека и тут заседал с трубками и в перьях Совет Шести Наций ирокезов.

В 1820 году на этом месте был построен первый дом, пышно названный "Эрмитаж", в нем никто не жил и некий Bucke купил его по доверенности. Владелец приехал и назвался

Киношное про Лондон

Это так хорошо, что грех наслаждаться этим в одиночку.
Записывайте в гугль: режиссер Майк Байндер/Mike Binder. Знакомство рекомендую начать с фильма Лондиниум/Londinium (2001). Команда: Майк Байндер, Колин Фёрт, Мэриэл Хемингуэй, Ирен Жакоб, Стивен Фрай в роли психотерапевта и много-много роскошного Лондона...
Полку Вуди Алленов прибыло.

UPD Если нравится Лондон и английский юмор, то прогуляться по парку Hampstead Heath в хорошей компании можно в чудном кино "Сцены сексуального характера"/Scenes of a Sexual Nature (2006), если не испугает название. Уникальный проект, снятый на мизерный сюжет, где все участники снимались на интерес и раздевание проценты с проката.

Оказывается, в серии "Город, я люблю тебя" (Париж, NY, Шанхай...) есть уже "Закохані в Київ" (2011), посмотрела трейлер - не зацепило.

Пальчиковые озера, Женева, штат Нью-Йорк, и журавли

В штате Нью-Йорк есть заповедная территория площадью около 25 тысяч кв. км, называется Finger Lakes Region. Одиннадцать озер длиной от 5 до 42 км и глубиной от 9 до 190 м, расположены параллельно друг другу точно с севера на юг. Чистые, прозрачные, с живописными берегами и индейскими именами ирокезской лиги – Отиско/Otisco, Скэниэтлес/Skaneateles, Оваско/Owasco, Кайюга, Сенека, Кеука/Keuka, Канандайга/Canandaigua, Ханиой/Honeoye, Канадис/Canadice, самое маленькое Хемлок/Hemlock и Конесес/Conesus плюс Большой палец Кейзновия/Cazenovia.

По индейской легенде, появление озер это дело рук, вернее, ручищь злых духов, потому что сверху озера похожи на следы когтей гигантского хищника.
Более поздняя легенда трактует появление Finger Lakes противополижным образом: Творец смотрел на эту землю милостиво и, ласково благословляя, оставил людям отпечаток Своей руки - Finger Lakes.
Геологи рассказывают другую историю, о том как около 5 миллионов лет назад, в конце последнего ледникового периода, ползли ледники, оставляя огромные дыры, что стали не только Пальчиковыми озерами, но и другими геологическими аномалиями региона, включая невероятные ущелья и многочисленные водопады.
На этих берегах Сэмюэль Клеменс, более известный как Марк Твен, придумал Тома Сойера и Гека Финна, здесь провел последние дни и был похоронен. А Джеймс Фенимор Купер писал свои романы про индейцев (его отец, зажиточный землевладелец, переселился в штат Нью-Йорк и основал свой посёлок, который так и назвал - Куперстаун). В этом регионе находится город Сиракуза, который еще называют Соляным, что был столицей индейской конфедерации. История религии мормонов и история покупки Аляски тоже отсюда родом.
Пальчиковые озера - настоящий рай для виноманов, по берегам - более 100 виноделен и виноградников, согреваемых теплыми незамерзающими водами.

Чтобы путешествие на Ниагару было приятным и необременительным,  на ночлег мы остановились в самой верхней точке озере Сенека - в городке Женева. Погуляли под мелким дождичком вокруг озера,

Американская дорога как гипертекст

Штурман с 30-летним стажем, я обожаю "читать" дороги - для меня это остросюжетные книжки и увлекательнейшие фильмы.

А с фотомыльницей есть возможность еще и перечитывать любимые путешествия.

Американская дорога - это всегда поэма, двух похожих нет.

Здесь как нигде читателя-путника поджидают вереницы знаков тайных и открытий чудных,

Попрощавшись с иллюминатами,

 мы ехали с Лонг-Айленда, по пути разглядывая

 в глянце свежие луки Айви,

 милые окрестности,

и договариваясь по трем телефонам о вечерней встрече
с остальными друзьями, которые не смогли поехать на дегустацию.  Встретились, кажется, в армянском ресторане, он был под завязку заполнен нарядными семьями с каким-то диким кол-вом детей, на которых никто не обращал внимания и они всласть орали и били посуду. В этом оре было коллегиально решено, что нам надо продолжать дегустировать и для этого ехать

на Ниагару, через Пальчиковые озера, что мы и сделали...

Три дегустации и один пикник с Iluminatus-мажорами

В LENZ WINERY  (Норфолк) мы попали

в разгар

Струится время как вода, а я паромщик

Знаки в Америке говорящие, я буду делать нам много красиво, а петь будет Алла Пугачева

Люди без эго

Фильм "Изобретение лжи"/The Invention of Lying (2009)  наверняка стал бы моим любимым фильмом как когда-то Плезантвиль/Pleasantville (1998), если бы не ГГ-ня. Она мне надоела со второй сцены.
А в остальном - это феерическая метафора-провокация Рики Джервейса/Джарвиса/Ricky Gervais (Офис, Массовка, Город призраков, Идиот за границей), запускающая ассоциативные вихри гладкоствольных мыслепуль разного колибра "ховайся, кто не видел".
И с Эдвардом Нортоном почти камео.


Ложь бывает 4-х типов: активная, пассивная, осознаваемая и неосознаваемая, иными словами - прямая (неправда в чистом виде), преувеличение, тонкая ложь (опускание важных деталей) и заблуждение. По другому определению, ложь - это манипулирование информацией и "врет как очевидец" - из той же корзинки.
На вопрос: "Ложь - это хорошо или плохо?" большинство, не раздумывая (б-во думать не умеет, на то оно и б-во), скажет, что это плохо. Так всех учили.

Но при этом, ложь во спасение - святая ложь. И что еще Платон ратовал за политику "благородной лжи", которую в идеальном государстве цари-философы будут бесплатно раздавать во имя общего блага. Белая деликатная ложь - "хороший тон" и во многих культурах не только не осуждается, а совсем даже приветствуется. Сказки для детей, небылицы - тоже форма лжи, но представьте, какую пользу может нанести детям наша взрослая правда и т.д. и т.п.


Муж приходит домой и видит, что жена лежит под любовником. Бедняга застывает в дверях, а жена, не прекращая процесса, кричит: - Ну и кому ты будешь верить? Своим бесстыжим глазам или моему честному слову?

Мне понравилось определение одного из кинокритиков, что ложь - это смазка для колес социального взаимодействия. Не подмажешь - не поедешь.

И еще вопрос. Вот патологическая лживость (pseudologia fantastica) - это известная болезнь. А почему тогда патологическая честность считается признаком здоровья, когда она явно против Дарвина и всех собак Павлова?

Child Development писал про канадский эксперимент по изучению следствий авторитарного и либерального методов воспитания, результаты которого всех поразили: оказалось, что дисциплина, строгие порядки и жесткие требования вынуждают человека учиться лгать. И чем авторитарнее методика воспитания, тем искуснее ложь. Суть исследования состояла в наблюдении за детьми младшего школьного возраста, одних из которых воспитывают авторитарной дисциплиной, а других - достаточно либерально.  Детям создавали различные игровые ситуации, проводили опросы и собеседования индивидуально с каждым ребенком. Результаты, полученные в ходе научного эксперимента, однозначно показали негативное влияние авторитарной системы на детей. Страх быть наказанными за малейшую провинность толкает детей на ложь и совершенствует навыки притворства.

Ментальное разночтение лжи еще и непреодолимый водораздел между развитыми странами и более лучше одевающимися, где умение выкручиваться наизнанку и обратно - лакмус успешности выживаемости и  приспособляемости - "All is fair in love and war".

Дегустация Wölffer Estate в Sagaponack, N.Y.

получилась образцово-показательной.

Да и место располагало - самая элегантная винодельня страны острова.

Уроженец Гамбурга Christian Wölffer потратил 22 года жизни и $15 миллионов на ее

По календарю нам на Лонг-Айленд

Помните, я обещала много осенней Америки?
Потом отвлеклась-увлеклась весной и летом, оглянуться не успела как Халовин катит тыквы. Тянет преступника на место преступления самой полюбоваться хочется и вас угостить.
Грин-Вуд приберегу на попозже, давайте дегустировать осень.
Итак, едем на самый длииииинный и буквально богатонаселенный остров Америки - 2 тысячи сверхсостоятельных человек на кв.км, что статистически но не финансово сопоставимо лишь со Швейцарией и Израилем.

 через мосты Квинса и Бруклина,

Октоберфест по-нашему

 Пиво немецкое, селедка матье голландская и картошка на раз-два-три, микроволновка, вари.

У нас в REWE появилась картошка для микроволновки. Берешь пакетик, кладешь в печку дырками вверх на 7-9 минут в зависимости от мощности, потом отдых 2 минуты  -

 и получается вкусно.

Осень, потянулись птицы на юг, а руки к клавишам плите -

дынно-яблочный конфитюр с лимоном скрасит мир в непогоду

малосольный огурчик согреет водочку в зимние вечера

чеснок, маринованный в оливковом масле и травах добавит душистой остроты пресным мыслям.

Оказывается, это не я придумала варить морских гадов в огуречном рассоле, Игорь вчера поведал, что рыбу исстари варили в рассоле для сохранения плотности и устранения запаха тины, например, осетра и сома. И раков тоже.
Пишут, что рассолом  лечат ожоги и судороги (кстати, Фима присоветовал волшебное ср-во: присыпать ожог мукой, лучше холодной - для этого держать минипакетик муки в холодильнике).
А можно добавлять огуречный рассол в коктейли из овощных соков. Использовать его как заменитель уксуса в салатах, борщах и т. п. На огуречном рассоле можно варить рассольники, соусы, замешивать тесто для печенек, пирогов, блинов, лепешек, вареников. Выпеченный хлеб получается не только душистым и вкусным, но и очень полезным. Окрошка станет вкуснее, если в нее добавлен огуречный рассол.

Любимая героиня русских пьес

 - особая кружевная русская скука наотмашь.


Печаль, тоска смертная, скукота, тощища, хмурь, сонномушье, уныние, тоска зеленая, скукотень, скучища, тягомотина, хандра, томление, нудь, тягомотность, бодяга, скучнятина, мухи мрут, мушесонье, рутина, тоска, нестояние, мухи дохнут и всегда с хорошей дикцией, обожаю.
Люди духовно богатые хорошо образованные умеют красиво скучать на любую тему. Ибо верно сказано: что наскучит, то и научит.

Если Чайку (1974, МХАТ им. Горького) и Чайку (2004 МХАТ им. Чехова) смотреть по кругу, то можно представить круговорот чаек в человеческой природе - как будто дочь управляющего Мария Ильинична (Ирина Мирошниченко), насмотревшись на богемных господ, поступила на сцену, стяжала славу, родила от киевского актера-мещанина сына, которому в детстве рассказывала сказку о чайках, потом через 20 лет приехала в родную деревню и... история пошла по спирали уже как фарс.
Лучший "Дядя Ваня" (1986, БДТ) - Лавров, Басилашвили, Лебедев, Шарко.
Замечательно-правильная "Чайка" (1972) Юрия Карасика - о скуке, которую не мы потеряли. Настолько хороша, что ее показывали исключительно за рубежом, где она и получила разные кинонаграды.

Богатые подборки спектаклей -  здесь, здесь и здесь. Дачники (1979, МХАТ), Мещане (1971, БДТ), Иванов (1981), Иванов (2009), Дети солнца (1985), Дядя Ваня (2012, Кончаловский), Дядя Ваня (2009, Туминас), Дядя Ваня (2009, Додин), Чайка (2001, Додин)...
Да, и Летние люди Урсуляка - обаятельно, врезки-синематограф прелесть-прелесть.

Молекулярная миксология

продолжение, начало здесь

Все, что мы хотели знать о коктейлях, но стеснялись спросить

Очень емкое и познавательное интервью с мировой коктейльной закулисой
(особенно приятно читать, когда так замечательно пишет муж подруги).

Хорошо отметили ДР

свекра порвали два баяна.
Как говорят англичане, неприятности - это неправильно понятые приключения, а приключения - это правильно понятые неприятности.
Вчерашний день был странно богат на техногенные приключения.

О любви и дружбе

включила отопление и собственно портындеть

Тема, начатая вчера, животрепещет в бессонной голове и робко просится наружу, извольте.
Я (как и все млекопитающие) когда-то сильно путалась в понятиях между любовями, дружбами-подругами и компаньонками.
Мужских друзей у меня как-то не случилось, а те, что ими представлялись, просто были терпеливее других в живой очереди на переспать и не считаются. С геями и би тогда было совсем плохо, это была статья, а у меня дети так что про секс не будет. Остановимся на традиционных отношениях, кои я условно поделила на три вида - любовь-ненависть, дружба-вражда и ко/ампанейство.

Во-первых, определилась с понятиями:
КОМПАНИЯ - от латинского compania. Приставка com- соответствует русской приставке "с(о)-". Корень pani- от panis-"хлеб". Первоначально - группа сотрапезников, а это в древнем мире много значило - преломившие хлеб становились друзьями, почти братьями.
КАМПАНИЯ - лат. campania от campus - "поле". В том числе и "поле боя". Дальше, в общем-то ясно. Во французском campagne - поход, работа (в поле).
Итак, кОмпания проводит кАмпанию, хлеб - поле - выпивка, утром деньги - в обед стулья.

Во-вторых, с определениями:
1. Любовь - это временная потеря критичности, в т.ч. и к себе. Подать мне этого человека со всеми потрохами и прямо сейчас, а то умру, потому что я страсть как этого достойна. Обмен энергиями по первому требованию на износ без всякой практической пользы (отсюда, кстати, гневно-зарубежный антипод "меня использовали" - употребили и неважно, что нанесли - непоправимую пользу или вред).
Главные признаки: кайф, безусловность, бестолковость и махровый эгоизм.
2. Дружба. Если подать со всеми потрохами, но умирать погодить, то это дружба. Благотворительный обмен нематериальными энергиями.
Попробуйте вплести сюда деньги или тело - будет сделка с концом и полная финита. Обмен весомыми приятностями и подарками по поводу здесь опасен и неуместен как взятка, если только по принуждению третьих лиц, а это уже п.3 -
3. Компанейство. Чтобы весело/грустно и с пользой - это чистой воды ко/ампанейство. Законный материальный обмен - информацией, времяпрепровождением, непосильным трудом, потребностями/способностями, хлебом-солью, сплетнями, помощью и поддержкой, поглаживаниями, шпильками etc.
Кстати, брак - это всегда сделка и договор, а значит кампания по (не забывать при выяснении отношений, заметно облегчает понимание: честное выполнение пунктов по договору, премиальные и бонусы к НГ и ДР - это не про любовь, сами понимаете).

В-третьих, с функционалом:
Ключевые глаголы-позиции в этом деле - иметь (брать) и давать.
Иметь подругу или быть подругой. Заиметь мужа или проснуться стать (чьей-то) женой. Мне с ней/с ним есть/было... или нам есть/было... Мне плохо без... чего/кого (любви, сапог или просто скучно) и т.д. Бескорыстная давалка коварному брателю вполне себе пара, когда это добровольный и сознательный взаимообмен по потребностям.
Любовь - это брать-брать (побольше и побыстрей), дружба - давать-давать, компанейство - давать-брать (по правилам и договору).

Поздно поняла, что, проводя инвентаризацию жизненных потерь и приобретений (да-да, п.3), нет смысла сокрушаться о разорванных связях и кто виноват, потому что это иллюзия. Кампания - явление временное, компания тем более. Дело сделано - все негры идут по домам. Закончился какой-то период в жизни - закончились отношения и это неизбежно. Даже если нам было так хорошо вместе. Есть что-то третье, вокруг чего мы водили компанию - елка, д/с, учеба, работа, дети, дом, курилка, география - есть повод для встреч, нет повода - нет отношений. Тянутся веревочки, перекручиваются в ниточки, истончаются в паутинки - и вот растаял уж дымок от сигарет. Новый этап - новые люди, новые проблемы. Можно и без людей, конечно, но это уже дзен-онанизмбуддизм какой-то получается.

Дружба как сродство не тел, но душ, никуда не девается, для нее веревочка и повод не нужны, это физика и второй закон термодинамики. Она в головах, как разруха, просто есть, даже если ее как бы нет. Ее не вытравить и не приманить как кошку. Захочет - сама придет и будет жить. Похожа на хроническую любовь без химии и секс без обмена жидкостями.

Сама испугалась чего написала.

Кто чем лечится

Болеть недолго и невсерьез мне всегда нравилось. Когда болеешь ухом-горолом-носом, с тобой носятся и разговаривают. В доинтернетные времена когда был жив Папанов всегда был дефицит безыскусных коммуникаций, просто поговорить было осуждаемо и некогда - дело надо делать, господа, дело (с).
В детстве о своей болезни (через бабушку под видом узнать д/з) я тут же сообщала подружке из соседнего дома. Она прикладывала к батарее центрального отопления градусник, и мы с ней весело болели вместе. А поскольку подружка училась в другом классе, совпадения эти никем не были замечены, и никакие разоблачения не омрачили нашего радостного детства.
Мы болели в больницу настоящим старинным стетоскопом и шприцами без игл, картами и минералами в геологов по Ферсману, рисовали сезонные коллекции одежды бумажным куклам сначала цветными карандашами, потом фломастерами, и много как еще полезно и приятно.
Взрослой меня болезную навещали подружки-коллеги, чтобы вырваться из дома от детей-мужа и просто потрындеть. Один из мужей даже как-то пошутил на этот счет, мол, конечно иди, дорогая, вдруг отпишет чего.
Теперь есть интернет и никому, кроме оплачиваемого врача, и в голову не придет посетить больного/больную, если он/она не в коме/больнице, а просто дома отдыхает. Это время для чтения и вялотекущего обдумывания вопросов бытия рондо-кафкиански: "не надо выходить из дому оставайся за своим столом и слушай даже не слушай только жди даже не жди просто молчи и будь в одиночестве вселенная сама начнет напрашиваться на разоблачение она не может иначе не надо выходить из дому оставайся..."
Во дни тягостных сомнений и недомоганий организму не хочется духовки Кафки, а хочется культурки марципановых пирожных, потрындеть, книжек, киношек, дурацких сувениров и котиков. Желательно, чтобы кто-то где-то понарошку страдал, а кто-то немножко глупил, и всем за это было щастье.
Терапевтически хорошо идут в вышеописываемой ситуации жж-срачи, но их как-то подыссякло, женские детективы Энн Грэнджер и что-то вроде "Непричесанных разговоров" Айлы Дьюар.
Лечит с первых строчек: "Порой, где-нибудь в шумном баре или на улице, в людской толчее, две женщины случайно встречаются глазами и мгновенно, еще до знакомства, понимают: вот родная душа. И тут же в ход идут извечные женские штучки: взмах ресниц, стремительный оценивающий взгляд – от туфель до прически, и вот они снова встречаются глазами. А что, могли бы и подружиться, мелькает у них мысль. Вот она, собутыльница, куряка вроде меня, шалава, разгильдяйка, идиотка, повернутая на сексе… Словом, подруга, с которой мне по пути".
Есть киношка по этой книжке с правнучкой премьер-министра Хеленой Бонем Картер "Женские сплетни / Women Talking Dirty" (в плохом качестве и на английском).

Да, и шоу Стивена Фрая QI очень полезный витамин.

И еще парочка ночных ЖБС:

Жила-была ГГ и не было у нее любви.
Она пошла и купила себе дорогущие сапоги.
И стала любима собой до самой весны.

Жила-была ГГ и не было у нее мечты.
Она пошла и пошила себе красивое пальто.
И стала мечтать о зиме.

Жили-были-стали

бессонницей прибило 

Жил-был Главный Герой и у него не было проблем.
Он завел себе проблемы и решил их.
И стал просто героем.

Жил-был Главный Герой и у него  не было жены.
Он пошел и завел себе жену.
И стал просто мужем.

Жила-была Главная Героиня и не было у нее мужа.
Она пошла и позвала себе мужчину.
И стала мужественной женщиной.

Жил-был Главный Герой и у него не было собаки.
Он пошел и нашел себе собаку.
И стал собачьим богом.

Жил-был Главный Герой и у него не было кота.
Он пошел и купил себе кота.
И стал кошачьим туалетным.

Жил-был Главный Герой и у него не было детей.
Он пошел и завел себе жену.
И стал диваном для ее детей.

Навстречу Октоберфесту или Вечный огонь Великого Октября

источник

Расписание уроков 
с 22 сентября по 7 октября 
2012 года: 

История 
Математика
География 
Словарный диктант 
Практическое занятие
Физ-ра

История Мюнхенского Октоберфеста началась в 1810 году, когда в честь свадьбы наследного принца Людвига и принцессы Терезы Саксен-Хильдбургхаузен в Мюнхене был дан красочный праздник, который длился пять полных дней. Особым событием свадебного пира стали большие скачки. У скачек был такой бешеный успех, что было решено устроить их в следующем году - так родился мюнхенский "Великий Октябрьский Фестиваль".
В 1818 году его дополнили первыми каруселями и двумя качелями. Потом еще 60 лет совместно развивались и процветали карусельная промышленность и Oktoberfest, какими мы их знаем сегодня: с красочными аттракционами, палатками и киосками, продающими вкусные блюда баварской кухни.

Октоберфест-2011 в цифрах: 
Посетителей: 6 900 000 человек 
Пиво: 7,5 млн. литров 
Куриные ножки/Brathendlverzehr: 522821 шт 
Свиные ножки: 69903 шт 
Ochs/бычьи туши: 118 шт 
Телята: 92 шт 
Цена пива: 8.95 - 9.20€


Как всякий культ первая леди Октоберфеста - белая колбаса имеет легенду своего происхождения.
В Мюнхене утверждают, что она появилась в Карнавальное воскресенье 150 лет назад, а именно 22 февраля 1857 года в таверне "Zum ewigen Licht/Вечный огонь" на площади Мариенплац в Мюнхене, когда хозяин мясной лавки Джозеф Мозер/Moser хотел приготовить колбаски для голодных гостей, но заметил, что у него больше нет овечьих кишок, чтобы заполнить фаршем колбаски. Сокрушаясь,  он взял свиные/Schweinesaitling, но справедливо побоялся, что нежная кожа может лопнуть во время варки. Поэтому белые колбаски не варят, а опускают в кипяток и накрывают горшочек крышкой на 10-12 минут.
Некоторые историки утверждают, что белые колбаски гораздо старше и их видели еще на гравюрах 1814 года, в любом случае, родина их Бавария и здесь белая колбаса популярней обычной Bratwurst. Когда-то в Баварии развели много свиней, а мясники, экспериментируя, стали искать новые рецепты. И разработали сосиски из постной телятины с добавлением свиного Rückenspeck/бекона, позже к ним добавили специи и много петрушки. Наконец, колбаса была доведена до совершенства и получила название, под которым она известна каждому человеку в мире от баварских младенцев до руссо-туристо: белая колбаса "Weißwurscht".
Да, и в нее не кладут нитриты, поэтому она остается белой.

Посмотрите на карту, дети:  Weißwurscht-экватор проходит между Альпами и Дунаем.

Запишем в словарь и запомним главный октябрьский тезис:
A Maß, a Brezn und drei Weißwuerscht! - Одна литровая кружка пива, брецель и три белых колбаски!

Теперь заучим правила:
Правило I. К белым колбаскам принято заказывать нефильтрованное пшеничное Weissbier или светлое.
Правило II. Брецели - хрустящие соленые крендели к колбаскам обязательны.
Правило III. Сладкую горчицу к белой колбасе не заказывают, ее подают по умолчанию. Баварский деликатес имеет характерный аромат карамелизированного коричневого сахара.
Правило IV. Есть оболочки сосисок, квашеную капусту на гарнир или кетчуп вместо горчицы считается возмутительным варварством!

Практикум
Есть белую колбасу в Баварии положено строго до полудня и двумя способами: в традиционном баварском стиле "Zuzzeln" или ножом и вилкой. Оба способа одинаково приемлемы.


Старобаварские традиционалисты берут белую леди Баварии руками и сладострастно-нежно "цуццельн" - высасывают, предварительно окуная в сладкую горчицу - см. рис. по часовой стрелке.




Менее радикальные юзеры разделились на два лагеря для поедания колбасок с помощью ножа и вилки.

Вариант А.  Der „Kreuzschnitt“ - Крестовики
Искусство крестовой нарезки в настоящее время доминирует, потому что  нарезка "сверху вниз под прямым углом в 45 градусов влево" и "из верхнего левого угла в 45 градусов в правый нижний угол" дисциплинирует едока и заметно растягивает удовольствие от поедания.
Чемпионы в этом деле умеют разрезать колбасу внутри креста на дополнительные ромбовидные кусочки на один укус.
Вариант В.  Der „Längsschnitt“ - Продольники
Разрезать колбаску осторожно вдоль max глубоко, но так, чтобы не повредить кожицу. Аккуратно выскрести половинки колбаски в пол-оборота ножа из оболочки. Для начинающих допустим один предварительный поперечный разрез колбаски на две половинки.

Предупреждаю, что в пивной редко можно полюбоваться техникой А - она ​​требует хирургической точности и многолетнего опыта.

Баварская олимпиада
Наследный принц Людвиг очень интересовался историей Древней Греции и один из его подданных предложил дополнить праздник соревнованиями в стиле античных Олимпийских игр. Поэтому Октоберфест первоначально носил преимущественно спортивный характер.

Несколько видов спорта баварской олимпиады для домашней Октоберфест-пати:

источник

1. Bayerischer Nagelbalken - баварское забивание наибольшего кол-ва гвоздей в брус наименьшим кол-вом ударов.
2. Würstchenschnappen - кто быстрее съест колбасу на веревочке. Вегетарианцам - морковка и брецели.
3. Maßkrugstemmen - кто дольше удержит литровую кружку с пивом на вытянутой руке.
4. Fingerhakeln/ пальцреслинг - перетаскивание соседа через стол указательным пальцем за палец (можно использовать кожаное кольцо).
5. Maßkrugschieben - метание кружки с пивом по доске.
6, 7, 8... Силовые упр. -  распил бревен вручную, доение пивной коровы Рози, крикет пивными бочками, перетягивание безмена, шоколадная катапульта и проч. радости жизни.


А тому, кто дочитал, бонус - рецепт домашней сладкой горчицы

Поющие хулиганки

Фроси Бурлаковы.
Рене Флеминг/Renée Fleming, альбом Dark Hope


Малена Эмман и ее песня с Евровидения были вот здесь.
Под катом ее ария Розины! Музыка народная, слова тоже народные.

Забавная транслитерация

Картинки, отзывающиеся на "салат сардины"

и "salad sardinen"

Почувствовала разницу в калориях. Because I'm worth it!