Третьи осенины

 или Сезон охоты на охотников открыт!

Сначала об этих милягах.
По-немецки их зовут Kaltblüter /Хладнокровные, по-французски - першерон. Название "хладнокровные" эти XXL-модели получили из-за одноименного нрава, а не телесной температуры.

А кому сейчас легко?

И снова нам открытий чудных

Свадебный фотограф-недоучка

+++

Самая старая церковь в Рейнской земле, фрески 15 века и пара казусов

В Бад Нойенар-Арвайлере очень красивая церковь св. Лаврентия.
Вокруг нее мы ходили кругами, но попасть туда нам удалось лишь однажды и то, благодаря счастливой случайности, о которой будет ниже.

Синий-синий презеленый красный шар

Только выехали за околицу - стоп!
А шарик запустить?

Капелла св. Леонарда и еще кривенькой старины

 Это не вино в глаз а капелла такая кривая.

Музей виноделия в Bachem

В старой пекарне, которая помнит русских казаков с 1814 г., сейчас музей местного виноделия

Вайнфест в Бахем (1)

Бахем деревушка настолько маленькая, что ее не находит даже гуглькарта, однако письменно она упоминается с 798 года, а виноманам известна с 12 века как место, где на 6 га выращивают редкий и капризный Frühburgunder /Пино Мадлен. 

Нам она показалась настолько любопытной и занимательной, что в один пост не уместилась.

Так что встречайте - Бахем, часть первая.

Часовня св.Анны (15 в.) с разных сторон

Новости из Нимеччины -

країни дуже високих стандартів життя і всестороннiй системи соціального забезпечення

-- DeutscheBahn сообщает, что для удобства пассажиров на всех вокзалах каждому посетителю предоставляется полчаса бесплатного интернета.

-- Немец Дмитрий Овчаров /Dimitrij Ovtcharov победил в финале чемпионата Европы по настольному теннису француза Владимира Самсонова /Vladimir Samsonov.

-- Студенты Рурского университета смогут посещать театры в Бохуме бесплатно. Начиная с зимнего семестра их студенческий билет станет пропуском в театры на все мероприятия, за исключением премьер, гастролей и специальных мероприятий.
(В Ruhr-Universität 20 факультетов и 37 000 студентов).

-- Классическая музыка - надежный социальный репеллент: например, панки как огня боятся "Маленькой ночной серенады" Моцарта. В Гамбурге ультразвуком Вивальди, Моцарта и Брамса ведут планомерную "зачистку" железнодорожного вокзала и станций метро от бомжей и наркоманов. В Берлине на Kurfürstenstraße в рамках "Anti-Huren-Konzept" (концепт "Анти-шлюхи") во всех укромных и общественных местах транслируют классическую музыку (GEMA-gebührenfrei, разумеется).
Дело в том, что высокие частоты звуков скрипки вызывают у людей под наркотиками дискомфорт, переходящий в физическую боль. Принудительное слушание атональной музыки психологически приравнивается к пытке. А для медиа-зависимых людей аналогичной по силе воздействия страшилкой является тишина.

Дегустация в Dagernova

Винные реки, зеленые берега - долина реки Аар панорамненько

Месяц Ябрь - лайф и хак

 вiртудятликом дуже стисло

- Устрицы, каштаны, грибы рулят.

- Дети здоровы.
На видео Ксения с 50 сек.

Plan B at SUP Festival Kemnade from TS Media on Vimeo.
- Одела Айфоню в свежую рубашечку - теперь он умеет сидеть и стоять.

И антибликовая пленка - мелочь, а какая приятная вещщ - в глазках не блымает, пальчик не липнет, отпечатков ушей тоже не наблюдается, очень рекомендую.

- И о свежести. Открыла для себя мир красок и цветов Simplicol, покрасила в стиральной машине полотенца второй свежести, результат радует. На очереди разномастное постельное белье - приведу к одному цветовому знаменателю, а то веселенькие узоры поднадоели, монохрома хочется. Да и белье еще крепкое, чего добру пропадать, спрашивается.
- Лучший "Дядя Ваня" оказался с 42-ой улицы Vanya on 42nd Street (1994) - смотрели, не отрываясь.
- Фото недели для моих спортивных Музщин

- Завтра иду на маммографию сцыкотно.

Как пожарить грибы с кровью (RARE)

Сразу оговорюсь: эта секретная метода касается надежных белых грибов, свежих и тугих, а сейчас самый сезон.
Подозреваю, что так же можно приготовить свежие мелкие шампиньоны (которые здесь вообще едят сырыми), но я не пробовала. Замороженные прошлогодние (если заморожены неповрежденными) тоже хорошо получаются, нужно только их не до конца размораживать (в холодильнике) и счистить иней.

Теперь пошагово.

1. Грибы почистить сухой щеткой, особо крупные порезать вдоль пополам.
2. Чтобы при жарке грибы не пустили сок и сохранили объем, их надо с полчасика перед готовкой подморозить в морозильной камере.
3. Грибы вытащить из морозилки, сухой щеткой счистить иней (если намерз), порезать на куски примерно 3х4 см.
4. На сковороду налить лужу рафинированного растительного масла (2-3 ст ложки) и столько же сливочного (хорошо еще ароматизировать долькой раздавленного чеснока и несколькими листочками шалфея). Масло нагреть на большом огне до неагрессивного кипения-пузырения (после чего чеснок выбросить).
5. В кипящее масло по одному кусочку опускать грибы и следить, чтобы грибов было в один слой с просветами для перемешивания.
6. Сковородку с грибами постоянно встряхивать, чтобы грибы обжаривались быстро и равномерно со всех сторон. Можно просто перемешивать лопаткой или шпателем, но тогда придется смотреть в оба, чтобы масло не горело!
Если грибов и едоков много, то жарить придется в несколько приемов, каждый раз выкладывая готовую порцию, но, поверьте, делается это быстро, а комплименты вы будете выслушивать гораааааааздо дольше!

NB! Основные ингредиенты как-то: мясо-картошка-рыба-лук готовятся по-отдельности.


Грибы, обжаренные таким образом, прекрасное дополнение-соус к рыбе.
Любое невыразительное (или замороженное и забытое надолго в недрах морозилки) филе под таким соусом становится мегаблюдом.

А если грибов еще и много!.. мммммммм

Программа передач навсегда

Снова мысли (птицы, девки, листья...) в стаи собираются.

Ёкает, однако.

Навеяно этим

Карты, деньги, авторское право и... снова вино

Ворожба волхва из Майнца
Заклинателя чертей...

Гейне тут подразумевает изобретателя книгопечатания, родившегося в Майнце - но не Гутенберга! Так кого же?
О Фаусте Гейне говорит и в "Романтической школе" (1833), снова отождествляя его с изобретателем книгопечатания: "Это тот самый Фауст, который изобрел книгопечатание и жил во времена, когда начали восставать против строгого авторитета церкви и исследовать вещи самостоятельно. Таким образом, Фаустом заканчивается средневековая эпоха веры и начинается современная научно-критическая эпоха".
Мы говорим книгопечатание - подразумеваем Иоганна Гутенберга, так нас учили в школе на уроках истории.

Недалеко от Дома на улице Christofsgasse находится Algesheimer Hof,  в котором жил Гутенберг, и тут же развалины раннеготической церкви святого Кристофа (1292-1325), его приходской церкви

На уроках литературы говорили о других персонажах, не менее реальных, и хорошо бы их как-то сопоставить. Начнем с фактов.

Говорят, римляне специально скрывали

Но нету время рыдать, рыдать когда

Граждане! У всех была в свое время кошка — 

значит, у всех сейчас есть хотя бы память о ней! 

                                     Дмитрий Алексаныч (Пригов)

Прелестнейшая вещь эти ваши пирожки/перашки. Но еще раньше были центоны (от латинского cento - лоскут, заплатка) - гомерозаплатки, вергилиолоскутки, тоже прелесть что такое.
1/6 суши тоже пекла свои хокку в столбик:
Однажды в студеную зимнюю пору 
Сплотила навеки великая Русь. 
Гляжу - поднимается медленно в гору 
Единый, могучий Советский Союз...

Давеча встретила вариант центонного пирожка:
мой дядя самых честных правил
плешивый щеголь враг труда
как он умел казаться новым
его бобровый воротник (с)

Как сказал Нашевсе: "А поэзия; прости Господи, должна быть глуповата", но уточнила Новелла Матвеева:
Поэзия должна быть глуповата,
Но сам поэт - не должен быть дурак.

А остальное - постмодернизм чистой воды.

А к чему это я? Да к тому, что в интернет-публикациях центоны выглядят оч привлекательно - цветные ссылки и никаких мещанских скобочек.

Гутен морген, цузамен

Выбираем праздничные глазки.

Розовый Майнцер Дом, которому 1000 лет

источник

как и многое другое в Майнце, построен из розового камня - красного песчаника.

Розовый город и в нем Marktbrunnen 1526 г. - самый красивый

За грибами в Майнц пойдем, мы пойдем, мы пойдем...

Тем более, что даже костыли - не повод пропустить субботний рынок. 

Вот эта прекрасная белая

Майнц, где солнечно в любую погоду

И это не эпитет, и не фигура речи, глядите сами.

Суперточные солнечные часы. Проверили - точно идут.

Этот чудный полициант по-совместительству краевед, объясняет всем не только куда идти, но и зачем. Рассказал нам, что розавинькое - это не дворец, а французские

И стрелочка на соточке дрожит...

Учу Муза плохому петь в дороге дурацкие песни, в эти выходные разучили "Московский тракт проложен до Херсона"
А что вы поете за рулем?

Как я провел половиной сентября

Не успеваю ничего выложить привычно-обстоятельно - обстоятельства быстрее и сильнее меня, извините за тавтологию. Выходные продолжают соревноваться в насыщенности, наполненности и скорости. Поэтому складирую впечатления в фотоформате и наивно предвкушаю зимний неторопливый разбор осенних полетов.
Неожиданно открыла для себя некоторые преимущества Facebook и Instagram, первое из которых - пунктирная оперативность. Ну, типа обязательного звонка маме: долетела ок-ничего не забыла-сыта-не замерзла-до связи-чмоки. Ну, и лайки, естественно - не надо изобретать комменты, умничать-оригинальничать, тыц и все. Эмо-минимализм, быстрое привыкание гарантировано.
Позапрошлые юбилейно-родственные выходные с банкетом, Аарскими дегустациями, винным фестом и запуском воздушного шара (покажу, клянус) промчались душевно и быстро, а в понедельник я уже ужинала во Франкфурте с дочкой и девятью дюжими врачами-травматологами. Во вторник тоже, узнала много хорошего нового о себе и было весело.
Ехать туда на поезде из Бонна офигительно, дорога вдоль Рейна и замков больше похожа на красивенную экскурсию (убедиться лично), весь вагон беспрерывно тыцал фото, хотя туристов там явно не было.
В пятницу встречались там же (зачастили во Франкфурт, ага, к чему бы это) с однокашниками Муза из Омерики и Германии, в субботу знакомились и дегустировали Квербаха, гуляли по Майнцу и гостили у Юлиного дружного семейства. В воскресенье гурманствовали и снова дегустировали вина Квербаха под аутентичный немецкий обед из двух фламмкухенов (с беконом и лососем) и шпинатшпецле с телячьей печенкой в шалфеевом соусе (фото здесь).
Пока дома, но пора придумывать очередной отпуск, хочу в Италию и каштанов.
И сейчас будут розы и вино.
Нет, это еще не Италия.

Мы в немецкой винной глубинке в деревеньке Оестрих / Östrich 

- у винодела с потрясающими идеями