четвер, жовтня 31, 2013

Музобоз моей памяти рулит куда надо

 или Детектив И

Короткий ответ на коммент Ирен к предыдущему посту вызвал поток ассоциаций, незнакомый Музу. Он у меня интурист со стажем, ТВ-политинформаций не посещал, музобоз лихихъ 90-хъ и крутыхъ нулевыхъ проехал мимо его ушей, глаз и сознания, и время от времени этот пробел точечно пуантилировать приходится мне. По мере сил и духоподъемности, разумеется.
Чтобы понять соль куцей, но емкой цитаты "Опочки. Вот именно!", нужен внимательный пересмотр клипа Ефрема Амирамова "Молодая".
Если хотите веселовесело встретить Новый 2014-ый год, прошу под кат:

середа, жовтня 30, 2013

Дойче Велле порадовала

За собой тоже заметила.
Реально хорошо мотивирует, ну вот, хотя бы причесываться додумывать или фотографировать.




UPD. Хорошая тема для флэшмоба - что скажете, коллеги?

Вынос мозга через ...ну, вобщем, вам по пояс будет

Полку кельнских фотоЖ прибыло, пора тег вводить Приключение Ж.
На этот раз с лицом, а выражает то лицо, чем садятся на крыльцо сбоку ухо.


Вот и я удивляюсь чего я их раньше на замечала.

понеділок, жовтня 28, 2013

Меню на Клавочкин д/р

 обещала Римме записать   
Подбиралось и готовилось с учетом вкусов, возраста и физформы именинницы, может заинтересовать тех, у кого пожилые родители.

Холодные закуски
- хумус (нут отварной или консервированный, тахина, лимонный сок, кориандр-зира /прогреть, растереть в ступке/, чеснок, пара кубиков льда в блендер, при подаче налить лужицу ОМ, припорошить сладкой паприкой)
- баба-гануш из баклажанов, запеченных на гриле (остальное - как в хумусе)
- салат красный из перцев, запеченных на гриле (рецепт)
- салат зеленый (авокадо, огурец, вар.яйца, вар.спаржа,  лук, зел.горошек св/мор, филе форели копченой, каперсы, соус провансаль домашний, зелень петрушки)
- подсушенный лаваш (не масс, из лавки - чуть пышнее и пузырчатее)

Горячая закуска
- суп из раков с раковыми шейками (практически концентрат, без риса, но с имбирем, подача - микропорциями в баночках из-под крем-брюле /чтобы выпить/, рядом пара целых раков как украшение или руками повозиться - по желанию)

Основное блюдо
- рыбные зразы с двумя начинками (рыба: судак, треска, семга; начинки: белые грибы, копченый молодой сыр Scamorza bianca) с отварным трюфельным картофелем /фиолетовым/, сливочно-грибной соус

Десерт
- Семифредо из орехового пралине с соленой карамелью

Аперитив - брют
Вино - рислинг Querbach 2001

Фото нет, звиняйте, совсем не до них было.

четвер, жовтня 24, 2013

Буки - веди и глаголь, добро есть!

такое вот незамысловато-ассоциативное название напросилось к посту, хотя местные произносят с ударением на последний слог - Буки'

Прелюдия
Помните Великого Гэтсби и Алмазную гору Фитцжеральда? Я еще не стала писать про золото Браницких, а то бы и про Белую Церковь не закончила никогда. Хотя это многое объясняет...

Контрапункт
Село Буки  (14 км от райцентра Сквира, 600 с небольшим жителей, площадью 4 кв.км) стоит на бурной речке Роставица, и с нее-то все и началось.

Речку завалили мусором и отходами карьера так, что можно было переходить вброд, чуть подкатив штаны. 1700 ходок КамАЗов понадобилось для расчистки русла.
И вот что получилось -
ландшафтный парк и храмовый комплекс -
частное владение семьи

вівторок, жовтня 22, 2013

Сила искусства и страсти или Тайны храма из Пархомовки

Вот и вернулся домой мой макэйр, ура, и можно продолжить тему об украинских меценатах. Вы смотрите, а я буду много и подробно рассказывать, потому что такие люди этого заслуживают.
Итак, мы снова в Пархомовке, где похоронен пророк-казак Вернигора, 810 жителей и храм на 2000 человек.
На рубеже 19 и 20 веков миллионер, инженер и заводчик В.Ф. Голубев выкупил у одного из польских помещиков пархомовские земли, превратив их в образцовое хозяйство со статусом «заповедного». В Пархомовке выращивали редкие плодовые деревья и цветы, собирали хорошие урожаи зерна и овощей, выводили породистых и рабочих лошадей. Гордясь Пархомовкой, семья петербуржцев Голубевых не жалела средств на развитие села.
Для крестьян было построено две школы. В женской школе девочек учили домоводству, шитью; для мальчиков была создана сельскохозяйственная школа. Жители Пархомовки пользовались больницей и амбулаторией с акушерским отделением, читальней, в которой был хороший выбор книг и... чайной. В чайной

понеділок, жовтня 21, 2013

Сказочки нашего городка

 83 года дедушке Олегу Попову, а он в Бонне 19 декабря выступает,  прикиньте?
-- А что это ты делаешь, красавица?
-- Пенек поливаю. Велела мне мачеха это делать до тех пор, пока он не зацветет.
"Морозко"
Зацвел пенечек-то
грибочками...

СовАрт или детская мазня?

Нас тупило утро понедельника (с)
 Прошла тест и всего 10 угадала.
А ведь почти все лето тренировалась! Эх, несовременная я...

пʼятниця, жовтня 18, 2013

Сериальное пятничное

Вот смотрели мы КВН "Интерны" с капитаном Охлобыстиным, более 100 серий в анамнезе, а КВН воз и ныне там - ниакого развития, одни гэги. Устали.
А вчера увидели КВН-команду "Союз" и зависли на ю-тьюбе до поздней ночи.

Какие же они клевые, смотреть можно несколько раз подряд. Плотность шуток юмора такая плотная, что зал не всегда успевает реагировать.

Майшосс, руины, горное вино и еще один Бахус

Майшосский Бахус самый бахусный.

А Майшосс /Mayschoß - базовое место для винолюба, винный букварь, можно сказать. Поэтому здесь я покажу-опишу процедуру дегустации и немного вайнбау - редкого прикладного виноградарства.

четвер, жовтня 17, 2013

Третьи осенины

 или Сезон охоты на охотников открыт!

Сначала об этих милягах.
По-немецки их зовут Kaltblüter /Хладнокровные, по-французски - першерон. Название "хладнокровные" эти XXL-модели получили из-за одноименного нрава, а не телесной температуры.
А кому сейчас легко?
И снова нам открытий чудных

вівторок, жовтня 15, 2013

Синий-синий презеленый красный шар

Только выехали за околицу - стоп!
А шарик запустить?

Капелла св. Леонарда и еще кривенькой старины

 Это не вино в глаз а капелла такая кривая.

Музей виноделия в Bachem

В старой пекарне, которая помнит русских казаков с 1814 г., сейчас музей местного виноделия

Вайнфест в Бахем (1)

Бахем деревушка настолько маленькая, что ее не находит даже гуглькарта, однако письменно она упоминается с 798 года, а виноманам известна с 12 века как место, где на 6 га выращивают редкий и капризный Frühburgunder /Пино Мадлен. 
Нам она показалась настолько любопытной и занимательной, что в один пост не уместилась.
Так что встречайте - Бахем, часть первая.
Часовня св.Анны (15 в.) с разных сторон

понеділок, жовтня 14, 2013

Новости из Нимеччины -

країни дуже високих стандартів життя і всестороннiй системи соціального забезпечення

-- DeutscheBahn сообщает, что для удобства пассажиров на всех вокзалах каждому посетителю предоставляется полчаса бесплатного интернета.

-- Немец Дмитрий Овчаров /Dimitrij Ovtcharov победил в финале чемпионата Европы по настольному теннису француза Владимира Самсонова /Vladimir Samsonov.

-- Студенты Рурского университета смогут посещать театры в Бохуме бесплатно. Начиная с зимнего семестра их студенческий билет станет пропуском в театры на все мероприятия, за исключением премьер, гастролей и специальных мероприятий.
(В Ruhr-Universität 20 факультетов и 37 000 студентов).

-- Классическая музыка - надежный социальный репеллент: например, панки как огня боятся "Маленькой ночной серенады" Моцарта. В Гамбурге ультразвуком Вивальди, Моцарта и Брамса ведут планомерную "зачистку" железнодорожного вокзала и станций метро от бомжей и наркоманов. В Берлине на Kurfürstenstraße в рамках "Anti-Huren-Konzept" (концепт "Анти-шлюхи") во всех укромных и общественных местах транслируют классическую музыку (GEMA-gebührenfrei, разумеется).
Дело в том, что высокие частоты звуков скрипки вызывают у людей под наркотиками дискомфорт, переходящий в физическую боль. Принудительное слушание атональной музыки психологически приравнивается к пытке. А для медиа-зависимых людей аналогичной по силе воздействия страшилкой является тишина.

середа, жовтня 09, 2013

Месяц Ябрь - лайф и хак

 вiртудятликом дуже стисло

- Устрицы, каштаны, грибы рулят.

- Дети здоровы.
На видео Ксения с 50 сек.

Plan B at SUP Festival Kemnade from TS Media on Vimeo.
- Одела Айфоню в свежую рубашечку - теперь он умеет сидеть и стоять.
И антибликовая пленка - мелочь, а какая приятная вещщ - в глазках не блымает, пальчик не липнет, отпечатков ушей тоже не наблюдается, очень рекомендую.
- И о свежести. Открыла для себя мир красок и цветов Simplicol, покрасила в стиральной машине полотенца второй свежести, результат радует. На очереди разномастное постельное белье - приведу к одному цветовому знаменателю, а то веселенькие узоры поднадоели, монохрома хочется. Да и белье еще крепкое, чего добру пропадать, спрашивается.
- Лучший "Дядя Ваня" оказался с 42-ой улицы Vanya on 42nd Street (1994) - смотрели, не отрываясь.
- Фото недели для моих спортивных Музщин
- Завтра иду на маммографию сцыкотно.

вівторок, жовтня 08, 2013

Как пожарить грибы с кровью (RARE)

Сразу оговорюсь: эта секретная метода касается надежных белых грибов, свежих и тугих, а сейчас самый сезон.
Подозреваю, что так же можно приготовить свежие мелкие шампиньоны (которые здесь вообще едят сырыми), но я не пробовала. Замороженные прошлогодние (если заморожены неповрежденными) тоже хорошо получаются, нужно только их не до конца размораживать (в холодильнике) и счистить иней.

Теперь пошагово.
1. Грибы почистить сухой щеткой, особо крупные порезать вдоль пополам.
2. Чтобы при жарке грибы не пустили сок и сохранили объем, их надо с полчасика перед готовкой подморозить в морозильной камере.
3. Грибы вытащить из морозилки, сухой щеткой счистить иней (если намерз), порезать на куски примерно 3х4 см.
4. На сковороду налить лужу рафинированного растительного масла (2-3 ст ложки) и столько же сливочного (хорошо еще ароматизировать долькой раздавленного чеснока и несколькими листочками шалфея). Масло нагреть на большом огне до неагрессивного кипения-пузырения (после чего чеснок выбросить).
5. В кипящее масло по одному кусочку опускать грибы и следить, чтобы грибов было в один слой с просветами для перемешивания.
6. Сковородку с грибами постоянно встряхивать, чтобы грибы обжаривались быстро и равномерно со всех сторон. Можно просто перемешивать лопаткой или шпателем, но тогда придется смотреть в оба, чтобы масло не горело!
Если грибов и едоков много, то жарить придется в несколько приемов, каждый раз выкладывая готовую порцию, но, поверьте, делается это быстро, а комплименты вы будете выслушивать гораааааааздо дольше!
NB! Основные ингредиенты как-то: мясо-картошка-рыба-лук готовятся по-отдельности.


Грибы, обжаренные таким образом, прекрасное дополнение-соус к рыбе.
Любое невыразительное (или замороженное и забытое надолго в недрах морозилки) филе под таким соусом становится мегаблюдом.
А если грибов еще и много!.. мммммммм

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...