захотелось раскрыть тему. Тем более, что из Schnapsidee получился аттракцион.Для настоящего коктейля металлургов VW требуются белый вермут и - грушевый бренди с грушей внутри бутылки.
История Williams Christ Obstbrand началась, когда в 1896г. швейцарец Урбен Жермен/Germanier (1873-1944) посадил виноградник и основал свою винодельню Жан-Рене-Жермен в городе Bellavaud-Vétroz швейцарского кантона Вале.Тогда эти места выглядели так:
Именно им - швейцарцам Жермен мы обязаны одной из самых экзотичных и довольно спорных идей: ароматизации фруктового самогона грушей, выросшей прямо в бутылке:
Как это делается. В конце мая выбираются подходящие и наиболее здоровые завязи-плоды и запихиваются в пузатые бутылки (для непрофессионалов - с коротким горлышком). С ветки вокруг зародыша груши удаляют все листья так, чтобы они не попали в бутылку. Затем бутылки на проволоке или шпагате подвешивают на дерево горлышком вниз, чтобы не попадала дождевая вода.
Обычно плоды хорошо развиваются в этой маленькой 'теплице', и в начале сентября можно собирать урожай бутылок. Из всех бутылко-груш отбираются неповрежденные, где-то треть всего урожая и это ооочень увеличиваеи цену, но уменьшает количество напитка.
 |
| Jean-René Germanier und Gilles Besse |
Потом бутылки с грушами промываются теплой водой и заполняются бренди.
То же самое можно проделывать и с яблоками.
То же самое можно проделывать и с яблоками.
Сегодня уже третье поколение семьи Germanier продолжают винодельческую традицию, защищенную патентом как "Bon Père Williams".
Но прогресс не остановить - технология пошла в народ и сегодня подобные напитки производят в немецких регионах Шварцвальде (Schwarzwald), Кайзерштуле (Kaiserstuhl) и Бодензее (Bodensee), но называют фруктовым шнапсом.Вариант коктейля VW:
3 cl Williams Obstbrand
3 cl Martini bianco
А название коктейля VW путают с Volkswagen еще и потому, что в туристическом Тайланде старые микроавтобусы Volkswagen тюнингуют под передвижные коктейль-бары, которые расставлены вдоль дорог и пляжей.
источники: 1,2,3,4,5,6,7,8
