пʼятницю, січня 31, 2014

Само совершенство от улыбки до жеста или Секреты Мэри Поппинс

Посмотрели кино "Спасти мистера Бэнкса" (2013) о том, как Дисней 20 лет добивался права на экранизацию "Мэри Поппинс" у Памелы Л. Трэверс.
Состав актеров - звездное небо над головой - Эмма Томпсон,  Том Хэнкс, Пол Джиаматти,  Джейсон Шварцман, Брэдли Уитфорд, Колин Фаррелл, музыка Томаса Ньюмана. Плюс моя любимица Рэйчел Гриффитс в роли тетушки-прототипа Мэри Поппинс.
Американская "Мэри" имеет 5 премий Оскар и свои секреты.
Фильм прекрасен, хотя PL Travers, конечно же, не зеленая феминистка Эмма Томпсон, она неудавшаяся австралийская актриса, бисексуалка с железными нервами, офицер-орденоносец  Британской армии и ученица Гурджиева. В 40 лет, по рекомендации своего астролога, писательница взяла на воспитание мальчика, у которого был брат близнец. О брате приемный сын миссис Трэверс узнал случайно в 17 лет. Памела потребовала, чтобы братья больше никогда не виделись, после чего Камилл ушел из дома и спился, как и его брат Энтони.
ПЛ Трэверс прожила 91 год.  Ничего этого в диснеевской сказке, разумеется, нет.

Во время просмотра меня немного доставало, почему у Трэверс-Томпсон красная помада на губах и красный же педикюр, при том, что ненависти к красному цвету посвящена значительная сцена фильма? Ответа не дождалась, наверное, какая-то сложная символика заложена. Не зря же на открытии Лондонской олимпиады 30 Мэри П. победили одного Волан-де-Морта.

На самом деле, меня больше интересуют секреты нашей экранизации, надо полагать, бесправной.
Иностранные произведения, опубликованные до 1973 года, не охранялись в России согласно Всемирной конвенции об авторском праве. Однако после присоединения к Бернской конвенции в 1995 г. все произведения иностранных авторов охраняются также, как и российских, подсчет сроков охраны такой же, как для отечественных (с минимальными исключениями, например, если у них срок короче и произведение уже не охраняется). 
Правила Бернской конвенции действуют ретроактивно, то есть охрана восстанавливается и распространяется на те произведения, которые ранее не охранялись. (ТМ)
Но не это главное в пятницу.
С 1984г. в этой сказке от шпильки до булавки и от туфелек до шляпки для взрослых мне нравилась музыка, но не находя в титрах имени исполнительницы женских вокальных партий и автоматом приписывая их Н.Андрейченко, я искренне удивлялась, почему она больше не поет? Ведь этот волшебный голос хочется слушать снова и снова!
А вот почему:

четвер, січня 30, 2014

Сенсорные перчатки для смартфонов или айнос на айморозе

Искала и нашла альтернативу.

Лайфхак: прошить места сопрокосновения с экраном металлизированной люрексовой нитью насквозь (чтобы был контакт с теплой кожей).
Кроме этого для ай-заплатки годятся: резина электропроводная (из сердцевины старых высоковольтных силиконовых проводов зажигания для авто), напыленный на лавсан алюминий (от упаковок продуктов, картриджей струйных принтеров, кофе в вакуумной упаковке и т.п.), флис, углеводородное волокно.

Химия: пропитать кончики перчаток MediaGlovesAnyGlove или проводящей краской.

Пишут еще, что достаточно капнуть пару капель кофе, высушить и пользоваться.
Или воспользоваться... собственным носом, накрайняк, прижимать палец в перчатке к экрану чуть сильнее, чем обычно.
+ видео

Трутся об ось медведи, вертится земля

Завтра уже китайский НГ, а я еще с итальянским Рождеством не закончила.
Щаз забросаю фотоснежками, белмедведями и неактуальной меня, уж не взыщите, но сделаю вам красиииво. Только я как Золушка ночевала в доме колхозника и не успела переодеться выступлю диссонансом без бального платья.

Поехали с музычкой - лааа-ла-ла-ла-лалааа! (подпеваю Лесной Аленьи)

понеділок, січня 27, 2014

Новый фильм Вуди Аллена

Blue Jasmine /"Жасмин" - ушат ледяной воды на мельницу позитива.
45 - баба ягодка опять в 45-ом фильме мегагениального и поразительно актуального ВА (как-то невольно вспоминаются кинопотуги отечественных режиссеров, напрочь выпавших из времени, и в свои зрелые лета снимающие то слезящееся ревматополитическое мимими, то очередных заек-третьекурсниц, то глиняный памятник себе).
Вуди тонко и метко показал как измельчали людские страстишки со времен "Трамвая "Желание"". Новые бедные богатые девочки без родословной, сэлфи с акульей  хваткой играют породу, не "зависят всю жизнь от доброты первого встречного" (с), ею просто пользуются. Они дорого стоят, у них есть цена и жесткий райдер.
Правда, есть и мякушка - страх вернуться в свое прошлое, к бывшим своим по социальной страте, их самый страшный сон - попасть в среду, из которой выросли. Потому что там манерный социальный договор на фальшь не действует.
Так и живут - строго в настоящем как учат гуру позитива, о других реальностях говорить некомильфо - прошлое забыто, будущее - старость.
Удивительно, как 77-летний ВА сумел снять такой честный, беспощадный и бескомпромиссный фильм про женскую ложь. Когда потоком льется знакомая до диатеза чушь с именами-паролями-явками, когда неприкаянность выдается за вечную занятость, а корыстное любопытство - за популярность. А еще их все всегда хотят. Неважно для чего - обидеть иль унизить, обнять иль вознести, любить иль ненавидеть, охгосподипрости. Хотят-хотят-хотят и все. Поэтому им приходится убивать за себя бороться. Такая уж у Анжел-Жасмин нелегкая фортуна-индейка.
Эта киноистория как женская жизнь - с открытым концом.
Смотришь и понимаешь, что ВА может потрясающе красиво и увлекательно снять ВСЕ - вплоть до телефонного справочника. А телефонный справочник не может закончиться. Его просто переиздадут.

неділю, січня 26, 2014

Один зимний день в немецкой глубинке

дублирую для невоинстаграмленных
Стали жабки громко петь и расцвел подснежник.
Еще песня.
Хороши зимой в саду квиточки,
 Еще лучче девушки зимой.
 Сядешь вечерочком с милою в садочке -
 Сразу жизнь покажется иной.

Одна чумовая пятница

Мы с подругой договорились встретиться в 10 утра, чтобы пойти в музей Кете Кольвиц на выставку берлинских импрессионистов (т.н. городских осязаемых художников скандального Берлинского сецессиона, среди которых Max Liebermann, Lovis Corinth, Lesser Ury, Max Slevogt, Wilhelm Trübner, Maria Slavona, Dora Hitz, Sabine Lepsius, Käthe Kollwitz и др.).

Но припасть устами ни к факелу, ни к собаке ни к культуре, по-видимому, была не судьба.

Прошлындав целый день по магазинам с чудовищными скидками, груженые пакетами с обновками, мы приличия ради чуть послонялись по городу, поболтали и разъехались по своясям.

Пятничный день короток, я встретила Муза со службы, и у нас случился яблочный рай Отто-Шмитц-Хюбш.
Яблоко - противоречивый фрукт с богатой историей, одновременно запретный плод, символ раздора и первородного греха, но при этом дарит вечную молодость и продлевает жизнь. Надкушенный эппл вообще стал символом нового столетия, потому что кумиром Стива Джобса был английский математик Алан Тьюринг
Отец информатики, искусственного интеллекта, взломавший "Энигму" в 41 год, по официальной версии, покончил с собой, надкусив яблоко, начиненное им же самим цианидом (по другим источникам, это был не суицид, а убийство). Кроме того, Тьюринг до недавнего времени считался в научном мире парией из-за своих гомосексуальных пристрастий. Осужденному за преступную страсть Тьюрингу, согласно законам того времени, предложили на выбор: два года тюремного заключения или химическая кастрация. Алан выбрал второе и вскоре получил укол, навсегда сделавший его импотентом. Кроме того, Тьюринга уволили с госслужбы, а также запретили преподавать в Манчестерском университете. Психика ученого была надломлена: до конца жизни он прожил затворником, играя в различные настольные игры. Алан стеснялся выходить на люди - от инъекции препарата, в состав которого входили женские гормоны, у него начала расти грудь. 
Стив Джобс, сделав надкушенное и раскрашенное в радужные цвета яблоко логотипом корпорации Apple, опередил официальные власти на десятки лет. Лишь в 2009-м премьер-министр Великобритании Гордон Браун назвал Тьюринга «самой громкой жертвой гомофобии» и заявил: «От имени британского правительства и всех тех, кто живет на свободе благодаря вкладу Алана, я со всей искренностью говорю: прости нас, ты заслуживал гораздо лучшего». 
О как.
Правда, все наши умствования на тему остались за порогом этого волшебного места.

суботу, січня 25, 2014

О каком вернисаже я мечтаю

Побывать бы на выставке картин Бельтракки /Wolfgang Beltracchi/ в соседстве с оригиналами его кумиров. И чтобы "угадай с трех раз кто-где-когда".
А пока такая не открылась,

приглашаю на свой полузакрытый просмотр

середу, січня 22, 2014

Чипсы из топинамбура

в микроволновке
Топинамбур лежал с прошлого года, не знала, куда приткнуть. Приткнула диетически.
Фото для привлечения в. случайно вышло.

Клубни вымыла щеткой, обсушила салфеткой, настрогала на мандолине,

выложила на бумагу для выпечки и запустила

Прогулки по Италии - Тревизо, много нас и дизайнерских идей

Продолжаем наше рождественское путешествие по нетуристическим тропам для своих с Ануш и Агостино.

Как только дождь поутих, мы поехали в Тревизо - главный город провинции Венето, родину  тирамису, четырех модных семейств с многомиллионными оборотами - Benetton (Бенеттон), Geox (Марио Моретти Полегато), Replay (Клаудио Буцьоль), Stefanel (Карло Стефанель), /а также Сислея, Диадоры, Лотто-спорт и ДеЛонги/ и северную mini-Венецию в одном флаконе.
Тревизо - лингвистический собрат

вівторок, січня 21, 2014

Рыбный суп

во французском стиле особой деликатности

Я уже упоминала, что после рождественско-новогодних дегустаций сижу на т.н. столе №5. Он  сопровождает меня всю сознательную жизнь после гепатита А (Боткина), перенесенного в 19 лет. Этот пятый стол неизменно спасал мое хрупкое внутреннее равновесие в безденежьи (когда "поехать на воды" было литературщиной), безлекарствии (когда Лив-52 или Эссенциале достать было нереально), безвременьи (когда и то, и другое, плюс настойки бессмертника и кукурузных рылец). Пару последних десятилетий печень терпеливо сносила взрослый  дегустационный режим, но 1 января 2014 года выставила кругленький счет и потребовала срочной диетической поддержки.
Буайбес и соус ру мне только снятся, этот же рецепт - симбиоз мирового наследия ЮНЕСКО с моими реалиями. Деликатность в том, что бульон и овощи готовятся по-отдельности, с пассеровкой, но без обжарки, со специями, но без острых приправ, а апельсин придает благородства самому безродному рыбному бульону.

Ингредиенты
лук репка или белый порей
фенхель
морковь
сельдерей
спаржевая фасоль (зеленые овощи произвольно - кольраби, капуста цветная, брокколи...)

вяленые помидоры (они ярче по вкусу, чем зимние свежие, еще можно брать консервированные в томатном соусе)
рыбное филе (порезать на кусочки и сбрызнуть лимонным соком)
рыбные обрезки (хвосты, голова) для бульона (можно мясной бульон или из кубика)
цедра и сок одного апельсина
несколько ниток шафрана (залить горячей водой)
букет гарни (лавровый лист, тимьян, петрушка)
семена фенхеля и/или укропа, душистый перец, чеснок
пастис/вермут/белое вино (кому можно, мне - увы)
Приготовление
1. Рыбные обрезки залить кипятком, добавить апельсиновую цедру, сок, варить полчаса, процедить, снять "мясную" часть.
2. Кубики лука, фенхеля, моркови, помидоров, семена фенхеля/укропа спассеровать с парой ложек оливкового масла, время от времени подливая бульон, чтобы не жарились.
3. Соединить овощи и бульон, добавить шафран, букет гарни (вино/вермут), дать закипеть.
4. Положить очищенную нарезанную спаржевую фасоль и кусочки филе, варить 10-15 минут.
Подавать с подсушенными гренками/сухариками и зеленью, а тарелки хорошо бы натереть посеченным чесноком.

Рецепты с картинками: 1, 2
Во время готовки смотрела старый фильм "Дочки-матери" (1974).
Душу не переворачивает, а смотреть приятно. Картинка стильная, хотя фильм по сути черно-белый как в анекдоте:

Маленький Боря никогда не кричал в магазине детских игрушек : 
— Купи-купи-купи!!! 
Он начинал с какой-нибудь отвлеченной темы, например: 
— Папа, а твое детство тоже было тяжелым и безрадостным?

Подумалось в очередной раз, что собственно семья начинается тогда, когда отрастает толерантность. А еще плечи заныли от фантомной тяжести этих пальто.
Будьте здоровы!

Суесловие-2013

Скороговорки на новоязе

+++

неділю, січня 19, 2014

Как на Муза день рожденья

испекла я торт Панчо.
Поверить в необратимость произошедшего пока не получается, даже зима какая-то подозрительно весенняя выдалась.
Д/р Муза наступил вслед за скорбными днями и за столом собралась наша международная семья. Именинный торт пекла по любимому дочкиному рецепту (он известен еще как Пинчер или Кудрявый Пинчер, Хлопчик Кучерявый, Ванька Кучерявый, Ивашка Кудряшка, Негр в пене и даже Санчо Панчо).


Принцип простой - много сметаны (30%), бисквит и ягоды (у меня вишня) или ананасы.
(описание рецептов с картинками 1 и 2)

Коржи пекла в мультиварке, они могли быть повыше но не были и это заметно в разрезе.
Торт удался, понравился всем, а пустые тарелки после добавок это подтвердили.
Домашний вариант с вишней обычно выглядит как сугроб, облитый шоколадной глазурью.
Можно собирать просто горкой, но я выстлала глубокую миску пищевой пленкой и туда плотно выкладывала слоями обсметаненные кусочки бисквита и вишню (предварительно вымоченную в порте и граппе). Подержала полчаса в холодильнике, после чего выложила на блюдо, залила остатками сметанного крема, обсыпала обжаренным грецким орехом, а наутро сделала шоколадные меридианы из растопленного на водяной бане куверта.

Исторически он похож на немецкий торт Кротовая горка (Maulwurftorte), который традиционно готовится с консервированными ананасами-бананами и смешным кротиком из марципана сверху.

фото с разных немецких сайтов


А еще это собрат "небрежных тортов без выпечки" - Blum's Coffee Toffee Pie (пирога с кофе и ирисками кондитера Блюма из Сан-Франциско 1890 г.), английского  Banoffee Cream Pie - бананового пирога с карамелью или испанского torta de tres leches - торта "Три молока" с вареной сгущенкой (история авторства на рецепт и статья из Вики). В России торт "Панчо" с ананасами считается фирменным компании "Фили-Бейкер".
Ленивый или форс-мажорный вариант с готовыми бисквитами. Еще рецепты: 1234.

суботу, січня 11, 2014

Редиккио ди Тревизо

Любите ли вы горькие салаты как люблю их я?
Radicchio di Treviso - зимний фаворит. Так хотелось бы написать, но на фоне травки, что зенелеет и солнышка, что блестит, прямо смешно делается.
Это аристократ среди салатов очень модного цвета с длинными и стройными листьями, белого цвета с градиентом  в пурпурно-красный.
Его собирают с поля после двух заморозков, обрезают внешние листья,
связывают в пучки, погружают в баки с грунтовой водой и держат при постоянной температуре  12-15С. Теплая вода способствует вегетации, а отсутствие света препятствует выработке  хлорофилла, так сохраняется изначальный цвет и умягчается горечь цикория. После выгонки в воде от пятнадцати до двадцати суток, поздний Радиккио Россо ди Тревизо (IGP) готов для продажи и употребления.
Родом из Египта (предок - дикий цикорий), а в Италии замечен с 16 века - чему есть художественное подтверждение -

пʼятницю, січня 10, 2014

Рождественские вечеря, утреня и обедня по-итальянски от чемпионки Ануш и президента Агостино

Рождественские ужин Pranzo di Natale 25-го и обед Santo Stefano 26-го декабря Ануш и Аго готовили в североитальянских традициях и за этот восхитительный урок страноведения мы снова им страшно и бесконечно благодарны.
25-го - традиционно рыбный день, Ануш готовит пасту и призовую форель, которую она сама выудила на соревнованиях рыболовного клуба 1 декабря.
 Ануша - рыбачка и победитель, ура!
Соревнования по ловле форели проходят так: в реке ставится запруда, запускается рыба и участники сначала ее ловят, а потом улов измеряется и торжественно выпускается в реку (кроме нескольких призовых экземпляров).
Агостино клянется, что Ануш победила честно, и он как президент ей не подсуживал.

Хотя президенту ничто человеческое не чуждо -

Два разочарования и одно Адажио

Фильмы "Тринадцатая сказка" и "Паганини: Скрипач дьявола" - длинные клипы, красиво, но не более того.
Вот только саундтрек и особенно дуэт David Garrett ft. Nicole Scherzinger - Io Ti Penso Amore порадовал.

(текст и перевод)
Правда, в фильме без современной оркестровки он звучит выразительней

А это оригинал - Konzert Nr. 4 D-Moll, Adagio flebile con sentimento attacca Паганини (Уто Уги):

четвер, січня 09, 2014

Баня в стиле кватроченто

С туманом нам свезло - иначе в баню мы не попали бы, увидев ВСЕ это.
Но не буду портить вам удовольствие. Итак, делаем бывалое лицо и подбираемся  в тумане куда-то сюда.

Написано: фуникулер, вошли, поехали.

Ну круто, ну высоко, и что.

А вот что. Еще раз повторюсь - если бы не туман.
Судите сами:

Итальянский сочельник

мы провели не по канону.
Тут самое время призвать на помощь классику:
— Понимаете, каждый год 31 декабря мы с друзьями ходим в баню. Это у нас такая традиция… 
Про веничек, обильные напитки и "взвесимся на брудершафт" мы тоже не забыли. Правда, пикник устроили не в, а после. Да и баня наша случилась в Италии 24 декабря.
Но не буду забегать вперед,
— Мы не будем полагаться на случай. Мы пойдём простым логическим ходом. 
— Пойдём вместе. (с)
Утро - забег по местным деревенским винарням (пока не закрылись на все праздники).

Так итальянцы берут вино на праздники. Вот такое вино
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...