Про грибы, убийство из 4-х блюд и сани летом

3 октября - праздник объединения Германий и выходной, погода прекрасная, дороги забиты, мы едем за грибами и находим вот что:
№1. Виллу и конюшни Birkhof с лесом и каштановой аллеей, где все гуляют в позе Г и,  накалывая  пальцы, собирают съедобные каштаны.

Мы тоже набрали пару кг каштанов, прошлись по конюшням, полюбовались на

Американцы в долине реки Ар

+++

Майшосс, руины, горное вино и еще один Бахус

Майшосский Бахус самый бахусный.

А Майшосс /Mayschoß - базовое место для винолюба, винный букварь, можно сказать. Поэтому здесь я покажу-опишу процедуру дегустации и немного вайнбау - редкого прикладного виноградарства.

Свадебный фотограф-недоучка

+++

Самая старая церковь в Рейнской земле, фрески 15 века и пара казусов

В Бад Нойенар-Арвайлере очень красивая церковь св. Лаврентия.
Вокруг нее мы ходили кругами, но попасть туда нам удалось лишь однажды и то, благодаря счастливой случайности, о которой будет ниже.

Синий-синий презеленый красный шар

Только выехали за околицу - стоп!
А шарик запустить?

Капелла св. Леонарда и еще кривенькой старины

 Это не вино в глаз а капелла такая кривая.

Музей виноделия в Bachem

В старой пекарне, которая помнит русских казаков с 1814 г., сейчас музей местного виноделия

Вайнфест в Бахем (1)

Бахем деревушка настолько маленькая, что ее не находит даже гуглькарта, однако письменно она упоминается с 798 года, а виноманам известна с 12 века как место, где на 6 га выращивают редкий и капризный Frühburgunder /Пино Мадлен. 

Нам она показалась настолько любопытной и занимательной, что в один пост не уместилась.

Так что встречайте - Бахем, часть первая.

Часовня св.Анны (15 в.) с разных сторон

Дегустация в Dagernova

Винные реки, зеленые берега - долина реки Аар панорамненько

Ahr субботний солнечный семейный

 плюс еще несколько

Котодиетическое или Пятница, 13-е

Вы любите котов?

Нееет, вы не любите котов.

Потому что не умеете для них готовить!

Дорогие гости!
Пожалуйста, не кормите меня.
Я слишком толстый и пытаюсь похудеть.
Большое спасибо!!!
ЛЮДИ

Глаза б мои не глядели в ваши тарелки.

Тарелки в сл. серии...

Пеструшка из Вальпорцхайма или Му-му по-немецки

Die Bunte Kuh bei Walporzheim
Вышли из Бад-Ноенара и пошли в Дернау, любуясь

террасными виноградниками и краевидами.

Идем, чувствуем - за нами следит кто-то большой, добрый и сверху.

Ага, щаз, оказалось,

"Изетты" и поклонники (много!)

Оказалось, именно в те выходные клуб "Изетт" гастролировал именно здесь

 Какие же они клевые

Бад-Ноенар Арвайлер (очень красивое продолжение нашего сериала)

Как вы понимаете, после грамотных и подробных дегустаций -

 открываются восхитительные порталы.

Ну, нам и открылось,

Про аарские вина от винознавца или С Юлей по Аару

Читаем и смотрим  ЗДЕСЬ.

Красиво про вино

Если запомнить эти пять пунктов, то о вине можно говорить красиво и бесконечно:

Сладость
Кислотность/минеральность
Танины (терпкость)
Фрукты-ягоды-пряности/специи
Тело (плотность, текстура)

И легко, если просто следовать совету кота Матроскина помедленнее за языкографией продвижения вина по языку - от кончика до нервов по стрелочке.

Схема расположения вкусовых сосочков, их иннервации и зон максимальной чувствительности к разным вкусовым качествам на языке человека: 1 — желобовидные сосочки; 2 — листовидные сосочки; 3 — грибовидные сосочки; 4 — зона восприятия сладкого вкуса; 5 — зона восприятия соленого вкуса; 6 — зона восприятия кислого вкуса; 7 — зона восприятия горького вкуса; 8 — лицевой нерв; 9 — языкоглоточный нерв.

Лучше это делать, закрыв глаза и визуализируя картинку-натюрморт, например, я вижу: 

на красном/голубом бархате/шелке 

персик/малину/клубнику 

на простой глиняной/тонкой фарфоровой/бисквите/тарелке 

и веточку мяты/розмарина/корицы с поджаренным тостом 

на фоне побеленной стены.  

Тут психотерапевт собеседник должен уточнить, мол, а стена-то когда побелена, и тарелка вроде надколота, и мятка не увядшая ли. (Для развития вкусовых сосочков время от времени хорошо впадать в детство и лизать-нюхать что мама не разрешала разные травки, цветочки, минералы - речные камешки, мел, сланец, уголь... )

И пошло-поусампотекло... 

Главное, чтобы в рот попало не много, а то можно упустить красотищу момента:

Дегустация Adeneuer с Золотком Рейна

Мы снова в любимом Ааре/Ahr.
На этот раз нам свезло вдвойне - мы не одни, а с профессиональным дегустатором и винофилом Юлей - Золотком Рейна.
Юля специализируется на немецких винах и знает о них оооочень много. Поэтому мы постоянно пьем дегустируем.

Этот шикарный винный склон Walporzheimer Gärkammer принадлежит братьям Франку и Марку Аденоерам. Их вина Adeneuer  входят в десятку лучщих вин Германии.

Вход через ворота рассчитан не на мелких клиентов, чо уж там.

Вино и немцы

Спешите видеть - наш новый сериал на ваших мониторах.
Краткое содержание последующих серий.
Во-первых, дегустации с Юлей - Золотком Рейна и кое-что отважное про немецкие вина.

Во-вторых,

Винная молодежь - принцы и принцессы

окончание, начало 1, 2

Вам может показаться, что фестивалят здесь в основном взрослые. Это мой косяк - так подобрались фото - и я исправляю его.
На праздниках в Германии обычно выбирают очередную Prinzessin, а вот виноделы коронуют свою Weinkönigin - Королеву Вина.
В этом году ею стала Юлия Бертрам (в центре). Семейство Бертрам живет здесь с незапамятных времен, в местных документах упоминается с 1483 года, а с 1636 года вошли в местную историю как виноделы из Dernau Ahr, потому что Якобус Бертрам 04 августа 1636 года пожертвовал местной церкви один из своих виноградников.

А на этом фото первая Королева Вина Dernau 1950-52 гг. Эрна Мюллер (geb. Nelles)

Эта будка - указатель улицы, где проживает королева Юлия

Здесь можно выпить за здоровье королевы и семества Бертрам

Очень красивы эти осенние уличные композиции

Если вы в гости к королеве - вам сюда

Ухажерам - стучаться

вот в это окно!

А в соседнем доме живет годовалая Эмма, потенциальная винная королева

А это, возможно, одноклассники пажи королевы

Там фантастически красиво! И яркие краски словно греют...

Теперь Юлия смотрит с каждых вторых ворот в Дернау.

Украшено все  'вживую', из каждой щелки 'растет' то цветок, то ягодка, то гроздь винограда,
то букет - даже у флага своя флористика

Через двор течет ручей, не иначе это Apollinaris

У парней верный бизнес, фестивальные стаканчики расходятся,
как горячие пирожки (по 1,60)

Только вот обидно бизнесменам:
в войнушку с таким товаром не поиграешь

Когда мы парковались, то увидели голландский автобус и слегка удивились.
Да вот же они -  голландцы - в деревянных башмаках и с настоящим геликоном!

Увы, нам пора ехать к Ксении в Бохум, а потом в Хаген - у нас большая программа "Как на Фимин день рожденья..."  (еще расскажу!)
Да, и не забыть забрать любимое вино  из Schlosshof:

Это одна из давних здешних виноделен. Первые документальные упоминания - 1724 г.
Приятно, когда тебе наливает вино представитель 13-го поколения cемьи Лей - их называют das charmante „Ley Quintett“. А наливают они всегда - неправильно покупать без дегустации.

Они очень ценят экологическое равновесие своих виноградников - обрезают лозу только зимой, когда она не перегружена, траву вокруг виноградников у них "стригут" только козы, опылением занимаются их собственные пчелосемьи, а сбор урожая  здесь делается только вручную. 

На их виноградниках растут и красные сорта винограда: Пино Нуар, Zweigeltrebe, Дорнфельдер, Portugieserrebe, Сен-Лоран, Регент Домина, Каберне Mitos, и белые: Кернер, Пино Гри, Белый Бургундский, Ортега, Huxelrebe, Риванер, Рислинг, Saphira.


Но главное - у них очень вкусное и тонкое вино!

UPD. Выборы 62-ой немецкой королевы вина-2010 закончились победой Менди (Mandy Großgarten - королева вина Дернау-2008 и долины Аар-2009) из Дернау!

Еще прогулки (фото) 

Источники: 1, 2, 3, 4, 5, 6