Поверить в необратимость произошедшего пока не получается, даже зима какая-то подозрительно весенняя выдалась.
Д/р Муза наступил вслед за скорбными днями и за столом собралась наша международная семья. Именинный торт пекла по любимому дочкиному рецепту (он известен еще как Пинчер или Кудрявый Пинчер, Хлопчик Кучерявый, Ванька Кучерявый, Ивашка Кудряшка,
Принцип простой - много сметаны (30%), бисквит и ягоды (у меня вишня) или ананасы.
(описание рецептов с картинками 1 и 2)
Коржи пекла в мультиварке, они могли быть повыше
Торт удался, понравился всем, а пустые тарелки после добавок это подтвердили.
Домашний вариант с вишней обычно выглядит как сугроб, облитый шоколадной глазурью.
Можно собирать просто горкой, но я выстлала глубокую миску пищевой пленкой и туда плотно выкладывала слоями обсметаненные кусочки бисквита и вишню (предварительно вымоченную в порте и граппе). Подержала полчаса в холодильнике, после чего выложила на блюдо, залила остатками сметанного крема, обсыпала обжаренным грецким орехом, а наутро сделала шоколадные меридианы из растопленного на водяной бане куверта.
Исторически он похож на немецкий торт Кротовая горка (Maulwurftorte), который традиционно готовится с консервированными ананасами-бананами и смешным кротиком из марципана сверху.
фото с разных немецких сайтов |
А еще это собрат "небрежных тортов без выпечки" - Blum's Coffee Toffee Pie (пирога с кофе и ирисками кондитера Блюма из Сан-Франциско 1890 г.), английского Banoffee Cream Pie - бананового пирога с карамелью или испанского torta de tres leches - торта "Три молока" с вареной сгущенкой (история авторства на рецепт и статья из Вики). В России торт "Панчо" с ананасами считается фирменным компании "Фили-Бейкер".
Ленивый или форс-мажорный вариант с готовыми бисквитами. Еще рецепты: 1, 2, 3, 4.
C днем рождения! Счастья, здоровья, удачи! И пусть будет все в шоколадной глазури! :-))
ВідповістиВидалитиСпасибо, Таня, передам)
ВидалитиОлена, торт получился аппетитный! А крота того съела бы с удовольствием как символ тех, кто копает мои лужайки!
ВідповістиВидалитиА вдруг овладеешь кротовьим языком и начнешь понимать их нужды и чаяния?
Видалити(капец тогда лужайкам(
;-)
Упс! Этого нам не надо.
ВидалитиА если серьёзно - имениннику всех благ и здоровья.
Немного легче, когда в трудную минуту вся семья может собраться.
Семья - это наше все.
ВидалитиМуза - с ДР!
ВідповістиВидалитиИ мои соболезнования, конечно же.
Спасибо, Надя)
ВидалитиС Днем Рождения Муза и всех-всех-всех, кто его любит! Здоровья ему и радости!
ВідповістиВидалитиОлена, рада, что ты появилась.
Ирина, спасибо, жизнь продолжается.
ВидалитиС днем рождения! Ты герой просто с такими тортиками!
ВідповістиВидалитиС моей диетой, прикинь. Сама себе удивляюсь.
ВидалитиСупругу наилучшие пожелания!
ВідповістиВидалитиЗаворачиваю крототорт, интересная идея...хм..
Лена, спасибо. Крототорт не пробовала, а этот хорош.
Видалити