Дегустация в Dagernova

Винные реки, зеленые берега - долина реки Аар панорамненько

Месяц Ябрь - лайф и хак

 вiртудятликом дуже стисло

- Устрицы, каштаны, грибы рулят.

- Дети здоровы.
На видео Ксения с 50 сек.

Plan B at SUP Festival Kemnade from TS Media on Vimeo.
- Одела Айфоню в свежую рубашечку - теперь он умеет сидеть и стоять.

И антибликовая пленка - мелочь, а какая приятная вещщ - в глазках не блымает, пальчик не липнет, отпечатков ушей тоже не наблюдается, очень рекомендую.

- И о свежести. Открыла для себя мир красок и цветов Simplicol, покрасила в стиральной машине полотенца второй свежести, результат радует. На очереди разномастное постельное белье - приведу к одному цветовому знаменателю, а то веселенькие узоры поднадоели, монохрома хочется. Да и белье еще крепкое, чего добру пропадать, спрашивается.
- Лучший "Дядя Ваня" оказался с 42-ой улицы Vanya on 42nd Street (1994) - смотрели, не отрываясь.
- Фото недели для моих спортивных Музщин

- Завтра иду на маммографию сцыкотно.

Как пожарить грибы с кровью (RARE)

Сразу оговорюсь: эта секретная метода касается надежных белых грибов, свежих и тугих, а сейчас самый сезон.
Подозреваю, что так же можно приготовить свежие мелкие шампиньоны (которые здесь вообще едят сырыми), но я не пробовала. Замороженные прошлогодние (если заморожены неповрежденными) тоже хорошо получаются, нужно только их не до конца размораживать (в холодильнике) и счистить иней.

Теперь пошагово.

1. Грибы почистить сухой щеткой, особо крупные порезать вдоль пополам.
2. Чтобы при жарке грибы не пустили сок и сохранили объем, их надо с полчасика перед готовкой подморозить в морозильной камере.
3. Грибы вытащить из морозилки, сухой щеткой счистить иней (если намерз), порезать на куски примерно 3х4 см.
4. На сковороду налить лужу рафинированного растительного масла (2-3 ст ложки) и столько же сливочного (хорошо еще ароматизировать долькой раздавленного чеснока и несколькими листочками шалфея). Масло нагреть на большом огне до неагрессивного кипения-пузырения (после чего чеснок выбросить).
5. В кипящее масло по одному кусочку опускать грибы и следить, чтобы грибов было в один слой с просветами для перемешивания.
6. Сковородку с грибами постоянно встряхивать, чтобы грибы обжаривались быстро и равномерно со всех сторон. Можно просто перемешивать лопаткой или шпателем, но тогда придется смотреть в оба, чтобы масло не горело!
Если грибов и едоков много, то жарить придется в несколько приемов, каждый раз выкладывая готовую порцию, но, поверьте, делается это быстро, а комплименты вы будете выслушивать гораааааааздо дольше!

NB! Основные ингредиенты как-то: мясо-картошка-рыба-лук готовятся по-отдельности.


Грибы, обжаренные таким образом, прекрасное дополнение-соус к рыбе.
Любое невыразительное (или замороженное и забытое надолго в недрах морозилки) филе под таким соусом становится мегаблюдом.

А если грибов еще и много!.. мммммммм

Программа передач навсегда

Снова мысли (птицы, девки, листья...) в стаи собираются.

Ёкает, однако.

Навеяно этим

Карты, деньги, авторское право и... снова вино

Ворожба волхва из Майнца
Заклинателя чертей...

Гейне тут подразумевает изобретателя книгопечатания, родившегося в Майнце - но не Гутенберга! Так кого же?
О Фаусте Гейне говорит и в "Романтической школе" (1833), снова отождествляя его с изобретателем книгопечатания: "Это тот самый Фауст, который изобрел книгопечатание и жил во времена, когда начали восставать против строгого авторитета церкви и исследовать вещи самостоятельно. Таким образом, Фаустом заканчивается средневековая эпоха веры и начинается современная научно-критическая эпоха".
Мы говорим книгопечатание - подразумеваем Иоганна Гутенберга, так нас учили в школе на уроках истории.

Недалеко от Дома на улице Christofsgasse находится Algesheimer Hof,  в котором жил Гутенберг, и тут же развалины раннеготической церкви святого Кристофа (1292-1325), его приходской церкви

На уроках литературы говорили о других персонажах, не менее реальных, и хорошо бы их как-то сопоставить. Начнем с фактов.

Говорят, римляне специально скрывали

Но нету время рыдать, рыдать когда

Граждане! У всех была в свое время кошка — 

значит, у всех сейчас есть хотя бы память о ней! 

                                     Дмитрий Алексаныч (Пригов)

Прелестнейшая вещь эти ваши пирожки/перашки. Но еще раньше были центоны (от латинского cento - лоскут, заплатка) - гомерозаплатки, вергилиолоскутки, тоже прелесть что такое.
1/6 суши тоже пекла свои хокку в столбик:
Однажды в студеную зимнюю пору 
Сплотила навеки великая Русь. 
Гляжу - поднимается медленно в гору 
Единый, могучий Советский Союз...

Давеча встретила вариант центонного пирожка:
мой дядя самых честных правил
плешивый щеголь враг труда
как он умел казаться новым
его бобровый воротник (с)

Как сказал Нашевсе: "А поэзия; прости Господи, должна быть глуповата", но уточнила Новелла Матвеева:
Поэзия должна быть глуповата,
Но сам поэт - не должен быть дурак.

А остальное - постмодернизм чистой воды.

А к чему это я? Да к тому, что в интернет-публикациях центоны выглядят оч привлекательно - цветные ссылки и никаких мещанских скобочек.

Гутен морген, цузамен

Выбираем праздничные глазки.

Розовый Майнцер Дом, которому 1000 лет

источник

как и многое другое в Майнце, построен из розового камня - красного песчаника.

Розовый город и в нем Marktbrunnen 1526 г. - самый красивый

За грибами в Майнц пойдем, мы пойдем, мы пойдем...

Тем более, что даже костыли - не повод пропустить субботний рынок. 

Вот эта прекрасная белая

Майнц, где солнечно в любую погоду

И это не эпитет, и не фигура речи, глядите сами.

Суперточные солнечные часы. Проверили - точно идут.

Этот чудный полициант по-совместительству краевед, объясняет всем не только куда идти, но и зачем. Рассказал нам, что розавинькое - это не дворец, а французские

И стрелочка на соточке дрожит...

Учу Муза плохому петь в дороге дурацкие песни, в эти выходные разучили "Московский тракт проложен до Херсона"
А что вы поете за рулем?

Как я провел половиной сентября

Не успеваю ничего выложить привычно-обстоятельно - обстоятельства быстрее и сильнее меня, извините за тавтологию. Выходные продолжают соревноваться в насыщенности, наполненности и скорости. Поэтому складирую впечатления в фотоформате и наивно предвкушаю зимний неторопливый разбор осенних полетов.
Неожиданно открыла для себя некоторые преимущества Facebook и Instagram, первое из которых - пунктирная оперативность. Ну, типа обязательного звонка маме: долетела ок-ничего не забыла-сыта-не замерзла-до связи-чмоки. Ну, и лайки, естественно - не надо изобретать комменты, умничать-оригинальничать, тыц и все. Эмо-минимализм, быстрое привыкание гарантировано.
Позапрошлые юбилейно-родственные выходные с банкетом, Аарскими дегустациями, винным фестом и запуском воздушного шара (покажу, клянус) промчались душевно и быстро, а в понедельник я уже ужинала во Франкфурте с дочкой и девятью дюжими врачами-травматологами. Во вторник тоже, узнала много хорошего нового о себе и было весело.
Ехать туда на поезде из Бонна офигительно, дорога вдоль Рейна и замков больше похожа на красивенную экскурсию (убедиться лично), весь вагон беспрерывно тыцал фото, хотя туристов там явно не было.
В пятницу встречались там же (зачастили во Франкфурт, ага, к чему бы это) с однокашниками Муза из Омерики и Германии, в субботу знакомились и дегустировали Квербаха, гуляли по Майнцу и гостили у Юлиного дружного семейства. В воскресенье гурманствовали и снова дегустировали вина Квербаха под аутентичный немецкий обед из двух фламмкухенов (с беконом и лососем) и шпинатшпецле с телячьей печенкой в шалфеевом соусе (фото здесь).
Пока дома, но пора придумывать очередной отпуск, хочу в Италию и каштанов.
И сейчас будут розы и вино.
Нет, это еще не Италия.

Мы в немецкой винной глубинке в деревеньке Оестрих / Östrich 

- у винодела с потрясающими идеями 

Посестримы-побратимы

или Пятничное сиськи ниже пояса

Готовьте скалки для битья, бо котиков не будет.

На льежском берегу играют девочка и

Ahr субботний солнечный семейный

 плюс еще несколько

***

Почти двое суток хождения по магази'нах окончательно утвердили меня в мысли, что я потеряна для большого шопинга.
Интересно, какая следующая стадия (по аналогии: Мак'До-диета-гурманство)?

Инста-Франкфурт

Тени текут по Франкфурту


Vinum, рислинг

Больше фото здесь.

Угощаю всех

 

Кто дома - тому мороженку)
Наше кельнское из самисинького Сан-Франциски приплыло, 12 м, 3 тонны "сливок", стоило 3 млн марок.
Артхаус Ольденбурга и его жены Кози ван Брюгген. Смачнога!

Люди, ау!

А что это такое странное происходит в наших Блогенях? Почему ничего толком не вставляется и не комментится? Стоит чуть отъехать, и на' тебе(

Тыквы для Золушек

Кррраснотища!

Выборы-выборы или Снова наци-анальное

Обожаю эту фееричную прелюдию сами знаете к чему.

Правда, у нас своя свадьба - юбилей папы (80!), прилетают наши американцы и ребенок в командировку. Хоть разорвись, ура.
Музпауза к первому плакату - под катом, извините.

Сара Винер снова в телевизоре

А вы смотрите свежую Сару Винер на ARTE?

2 недели чистого удовольствия в 19:30 или в любое время он-лине.
В Пн она делала на Крите оливковое масло, а вчера готовила салат со свежей норвежской треской (которую сама ловила и солила) очень похожий на рыбный винегрет,
сохранюка (сущ, им.пад, ед.ч., ж.р., II склон.) я рецепт для памяти:

Пааадъем!

К знаменитой льежской лестнице в 400 ступеней
(на фото пока не она) мы подобрались сбоку -

через

Воскресенье в Льеже

Засвистывай, трись, врезайся и режь сквозь Льежи и об Брюссели.
Но нож и Париж, и Брюссель, и Льеж - тому, кто, как я, обрусели.

(Владимир Владимирович Правдоруб)

Никогда не думала, что полюблю географию. Но вот пришла пора, она влюбилась.
Особенно в нашу теперешнюю, откуда час езды до ближайшей Бельгии, два с копейками - до Амстердама, три - до Страсбурга, четыре - до Парижа, пять - до Мюнхена, шесть - до Зальцбурга...
Милое ж дело - сгонять в Льеж на воскресный рынок. Месье, бонжур-оревуар, мерси боку, жё нё манжё па си жур, ланфрен-ланфра и прочие лантатита. Так звучит ближайшая к нам половина Бельгии - Валлония, тут все на французском (а северная половина - нидерландская Фландрия).
Мы же начитанные. И библиотека у нас имеется, прямо в телефонной будке на мокрой улице.

Хотя погода не улыбалась, мы проснулись, позавтракали, сели и оптимистично поехали на Huy (произносится бонтонно - Юи), по-фламандски Ga naar Huy.

Картинку уже показывала, но повторюсь со смаком.

И не прогадали - там ведь всегда

Очень вкусная и разнопогодная серия про Аарвайлер

В 2008 году впервые красное вино из Германии выиграло международный конкурс британского винного журнала Decanter. Призером стало вино с длинным названием "Дернауер пфаррвингерт шпетбургундер гроссес гевекс" 2005 года винного хозяйства Мейер-Некель в Арской долине.
Вот к нему мы и направились.

 Через музей виноделия,

 он же

Котодиетическое или Пятница, 13-е

Вы любите котов?

Нееет, вы не любите котов.

Потому что не умеете для них готовить!

Дорогие гости!
Пожалуйста, не кормите меня.
Я слишком толстый и пытаюсь похудеть.
Большое спасибо!!!
ЛЮДИ

Глаза б мои не глядели в ваши тарелки.

Тарелки в сл. серии...

Пеструшка из Вальпорцхайма или Му-му по-немецки

Die Bunte Kuh bei Walporzheim
Вышли из Бад-Ноенара и пошли в Дернау, любуясь

террасными виноградниками и краевидами.

Идем, чувствуем - за нами следит кто-то большой, добрый и сверху.

Ага, щаз, оказалось,

Как аукнется - так и йо-йокнется

Загремухина, кончай трусить веером!(с)

Депрессия - здоровый компенсаторный ответ нежного организма на внезапный прессинг его гиперактивной деятельностью.
Такой себе эффект йо-йо (маятника) при нарушении гомеостаза (динамического равновесия).
Причем направление сдвига (положительное ли, отрицательное) существенной роли не играет, главное - амплитуда.

"Изетты" и поклонники (много!)

Оказалось, именно в те выходные клуб "Изетт" гастролировал именно здесь

 Какие же они клевые

Бад-Ноенар Арвайлер (очень красивое продолжение нашего сериала)

Как вы понимаете, после грамотных и подробных дегустаций -

 открываются восхитительные порталы.

Ну, нам и открылось,