четвер, січня 20, 2011

Коктейль VW -

захотелось раскрыть тему. Тем более, что из Schnapsidee получился аттракцион.
Для настоящего коктейля металлургов VW требуются белый вермут и - грушевый бренди с грушей внутри бутылки.

История Williams Christ Obstbrand началась, когда в 1896г. швейцарец Урбен Жермен/Germanier  (1873-1944) посадил виноградник и основал свою винодельню  Жан-Рене-Жермен  в городе Bellavaud-Vétroz швейцарского кантона Вале.


Тогда эти места выглядели так:
Теперь виноградники Вале выглядят вот так:
Его сыновья Фрэнсис, Пол и Чарльз продолжили семейное дело и стали одними из первых виноделов  Вале. А в 1945 году Фрэнсис выгнал  из груш сорта Williams Christ бренди и появился Williams Christ Obstbrand.
Именно им - швейцарцам Жермен мы обязаны одной из самых экзотичных и довольно спорных идей: ароматизации фруктового самогона грушей, выросшей прямо в бутылке:
Как это делается.  В конце мая выбираются подходящие и наиболее здоровые завязи-плоды и запихиваются в пузатые бутылки (для непрофессионалов - с коротким горлышком). С ветки вокруг зародыша груши удаляют все листья так, чтобы они не попали в бутылку. Затем бутылки на проволоке или шпагате подвешивают на дерево горлышком вниз, чтобы не попадала дождевая вода. 
Обычно плоды хорошо развиваются в этой маленькой 'теплице', и в начале сентября можно собирать урожай бутылок. Из всех бутылко-груш отбираются неповрежденные, где-то треть всего урожая и это ооочень увеличиваеи цену, но уменьшает количество напитка.
Jean-René Germanier und Gilles Besse
Потом бутылки с грушами промываются теплой водой и заполняются бренди.
То же самое можно проделывать и с яблоками.


Сегодня уже третье поколение семьи  Germanier продолжают винодельческую традицию, защищенную патентом как "Bon Père Williams".

Но прогресс не остановить - технология пошла в народ и сегодня подобные напитки производят в немецких регионах Шварцвальде (Schwarzwald), Кайзерштуле (Kaiserstuhl) и Бодензее (Bodensee), но называют  фруктовым шнапсом.


Вариант коктейля VW:
3 cl Williams Obstbrand
3 cl Martini bianco

А название коктейля VW путают с Volkswagen еще и потому, что в туристическом Тайланде старые микроавтобусы Volkswagen тюнингуют под передвижные коктейль-бары, которые расставлены вдоль дорог и пляжей.




источники: 1,2,3,4,5,6,7,8

7 коментарів:

  1. Хи Хи, как здорово! У меня как раз стоит такая бутылочка с грушей :)))

    ВідповістиВидалити
  2. Устрой себе (или кому-нибудь;) день горячего металлурга!:)

    ВідповістиВидалити
  3. Устрою себе, а кто захочет присоединиться, милости просим :)

    ВідповістиВидалити
  4. Он крепкий - будет горячо!
    Поддержу тебя часа через четыре.
    Прост!:)

    ВідповістиВидалити
  5. Ужасти фантазии просто таки!
    И всё для людей, всё для людей!
    (облизываясь чужому празднику пьяного носа :))
    Девочки, будьмо!

    ВідповістиВидалити
  6. Я раньше на китайцев грешила, они на такие фокусы горазды. А тут такой динь-динь посреди европ, аж невдобно:)
    Будьмо, Liska!

    ВідповістиВидалити
  7. О! Мы только недавно рассуждали на тему, как эти хитроумные швейцарцы засовывают груши в свой Вильямин :)
    Теперь всё гораздо понятнее.

    ВідповістиВидалити

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...