Воскресный обед

из двух блюд: мясо + салат и десерт.

Горсть трав перемолоть в кофемолке и смешать с ОМ

Ошеек говядины обсушить и обжарить в смеси масел и пряностей: травы, давленный чеснок, копченое сало (вынуть как разогреется масло)

Обжарив с одной стороны, мясо перевернуть и щедро обмазать травяной шубой, также с другой стороны.

Залить мясо половиной стакана красного вина, накрыть крышкой и поставить в разогретую до 200С духовку на полчаса (если хотите розовой серединки - на 20 мин.)
Десерт: очистить грейпфрут от пленок, сверху - ломтики с/м клубники,

 все засыпать

 карамельным сахаром,

 припылить перцем эспелетт и оставить пропитываться.

 Вино налить в декантер.

 Вытащить из духовки мясо, порезать на ломтики, полить выделившимся соусом и есть с

 микс-салатом.

 Сочный десерт, карамелизованный горелкой,

 очень хорош с мягкими сырами.

Надо ли уверять, что это вкусно-здорово-полезно-красиво?
Смачного!