Лучшая сковорода для яичницы

куплена очень однажды в Tchibo. Любимая и оберегаемая от кухонных грубостей, больше такой не встречалось ни разу. Форма ассиметрично непривычная.

 В аккурат на яичницу из дваяйца.

 Диаметр дна полностью соответствует средней конфорке плиты.

 Покрытие тефлоновое.

Я на ней еще и блинчики жарю. Если встретите - берите две.

Папирня Елисея Плетенецкого и бумажная технология 17 века

Как делать заморский папирус я уже показывала, пора изучать отечественные технологии и их отцов-основателей.

Плетенецкий Елисей - крупный общественный деятель XVII века; будучи архимандритом Киево-Печерской лавры (1550 - 1624) заботился об улучшении иноческой жизни, завел в Лавре типографию и писчебумажную фабрику, привлек ученых людей (Захарию Копыстенского, Памву Берынду, Тарасия Земку, Лаврентия Зизания и др.), издавал книги, преимущественно богослужебные, содействовал развитию проповеди и устройству школ, обустроил лаврскую богадельню - "госпиталь для убогих". За 8 лет (1616 - 1624) Плетенецкий успел выпустить из Лаврской типографии 11 книг. 

Свечу в руках монаха зажигают каждый вечер

Именно на этом месте в Радомышле в 1606 году архимандрит Киево-Печерской лавры Елисей Плетенецкий основал первую в центральной Украине фабрику по производству бумаги.

На гранитной скале, окруженной водой, возвели фортификационное сооружение. Мощная энергия водопадов помогала крутить колеса бумажной мельницы-папирни, а скала, толстые стены и речные заводи защищали от незваных гостей. 
Готовую бумагу на плотах сплавляли по течению рек Мика, Тетерев и Днепр в Лавру. 
В 1616 году на местной бумаге была напечатана первая книга Киево-Печерской лавры - "Часослов". 

Петр Могила выписал на папирню немецких специалистов и вокруг выросла Немецкая слобода, просуществовавшая до

С песней по жизням

Десерт без пива - калории на ветер

или Наш ответ Онищенке.

Шоколадное баварское пиво Maisel&Friends (прямiсiнько из вагнеровского Байройта - интерпретация ирландского стаута 7,5%) с рошеновскими сластями - ммммм!

Кто не пробовал - присоединяйтесь, а то мне вас жаль.

Горшки и небоги

"Коль себя не пожалеешь,
     Ты опять помолодеешь.
     Слушай: завтра на заре
     На широком на дворе
     Должен челядь ты заставить
     Три котла больших поставить
     И костры под них сложить.
     Первый надобно налить
     До краев водой студеной,
     А второй -  водой вареной,
     А последний -  молоком,
     Вскипятя его ключом.
     Вот, коль хочешь ты жениться
     И красавцем учиниться, -
     Ты без платья, налегке,
     Искупайся в молоке;
     Тут побудь в воде вареной,
     А потом еще в студеной,
     И скажу тебе, отец, 

     Будешь знатный молодец!"
(П.Ершов, "Конек-горбунок") 

Теперь я знаю, о чем это!
Купленная для дедушки в Макарове гончарка повела себя странно - кувшин стал "потеть" дном и из него медленно, но верно стала сочиться вода.
"Брак и надувательство" - подумалось сходу, но, поскольку я теперь снова сетевая, сразу подула на гугль и выяснилось что эта посуда без магии не работает.

1. "Потение" - это не дефект, а несомненное достоинство моей новой керамики.
"Слабо обожженный и неглазурованный кувшин специально предназначен для хранения чистой воды в жаркое время. 
Выступающая сквозь поры вода, испаряясь, понижает температуру сосуда и содержимого на 2-5 градусов относительно окружающего воздуха. 
Такая вода воспринимается, как прохладная и пить её приятнее, чем тёплую.

Со временем поры забиваются и сосуд становится, как обычный глиняный".

2. Готовить горячее в неглазурованной посуде неразумно - она пористая и остатки пищи забивают нежные глиняные поры.
3. Если все-таки захочется готовить, то надо сделать ей молочный обжиг или томление: 15-20 минут купать в молоке 2,5% жирности, просушить.
Поставить в холодную духовку, нагреть до 300С, подержать 15 минут, выключить, остудить.

Проветрить на открытом воздухе несколько дней, чтобы выветрился "молочный дух".

4. или Налить воды, засыпать порошком горчицы и взбалтывать (пока не перестанет протекать).

5. Иногда в глиняной посуде от открытого огня появляются трещины. Эти трещины можно "зацементировать": в посуду, подлежащую ремонту, кладут 3-4 кусочка сахара, обливают их водой и ставят на сильный огонь. Когда сахар превратится в сироп, им обливают трещину по несколько раз, продолжая держать посуду на огне. Проникая в трещину, сироп обугливается и образует здесь род цемента, полностью заполняющего трещину. Рекомендуется этот способ для химлабораторий, где глиняные колбы часто трескаются от сильного огня. Этот же способ вполне пригоден и в домашнем обиходе для керамической посуды, употребляемой для варки пищи. Образующаяся в трещине обугленная масса не придает пище постороннего вкуса, сама же трещина заделывается массой до того прочно, что исправленная посуда может служить наравне с новой. (источник и фото)

UPD. А вода-таки получается холодная!

Подсмотренное

Во время самострела случайно подсмотрела

Украинские меценаты. Замок Радомысль, его хозяйка, вечная молодость и очень много икон

Де мы:

РА́ДОМЫШЛЬ, Радомишль, город (с 1795 г.) в Житомирской обл. (Украина), в 50 км к СВ. от Житомира, на левом берегу р. Тетерев. 17 тыс. жителей (1996). Известен как Мык-город с 1150 г., позже - Мыческ, Мыцко; в XVI-XVII вв. - пос. Радомысль.
Здание водяной мельницы на реке Мыке возведено в кон. XIX в. (по другим данным в 1904 г.) на фундаментах бумажной фабрики, основанной в 1606 г. архимандритом Елисеем Плетенецким для обеспечения бумагой типографии Киево-Печерской лавры. Фабрика была разрушена во время казацких восстаний. Возведенное на руинах здание мельницы в стиле неоготики внешне напоминает средневековый замок.


Здание имеет три крыла по 3 и 5 этажей, объединенных в центре 8-этажной башней.

В башню-колокольню ведет винтовая лестница из 158 ступенек. 

Мельница работата до 1960-х гг., затем долгое время стояла заброшенной.
Усадьбу (по совместительству городскую свалку) в Радомышле семья Богомолець-Шереметьевых придбала в 2007 году и вывезла оттуда 60 тонн мусора.

В 2011 г. по инициативе семьи Богомолец-Шереметьевых в отреставрированном здании был открыт историко-культурный комплекс "Замок Радомысль".
Инициатор создания музея - правнучка академика Александра Богомольца, врач, певица и меценат

Вводная в тему "Недвижимость и украинские меценаты"

Ниже вы видите типичную украинскую сельскую недвижимость, причем не депрессивную.

Расположение - райцентр с хорошей родословной в соседней с Киевской Житомирской области.

Прим. Здесь почти все такие - знать Российской империи понимала за варианты и

Само лётное

 

или Каждому - свое кофэ.

 Пикник на обочине ВВС случился по-соседству.

 Три татушки, дритата.

Вышла ножка из шорта.

Два праздника в одном

- дома и пятница!

Слов нет как хорошо и много

Пиво для утоления духовной жажды

Помните, я показывала небо? 

В него и Радомышль

  мы попали непредумышленно.

 За пивом на

Горячей, горячей, хозяюшка! Поддай парку! Попарим молодые косточки! (с)

Накануне отпуска Муз почувствовал себя немножко беременным - его стало тошнить от работы и потянуло на солененькое море.
А тут у нас моря нет, зато есть дачный спа-салон (см. ниже), который мы ему и устроили.
Для чего затопили дровами печь,
наносили колодезной воды для обливу. Включили луну поярче.

Поярче я сказал!

Запустили любопытных сов, 

 нагнали девок. 

Самые вкусные раки

- по-луизиански Crawfish Boil.
С картошкой, сладкой кукурузой и типа  каджунскими специями. И обязательно на газете!

источник

Приготовив раз, полюбляешь навсегда.

источник

Готовится Crawfish Boil очень просто: в большую кастрюлю насыпать специи (соль, перец, чеснок, укропное семя и проч. по вкусу - в Новом Орлеане, например, добавляют еще колбасу, грибы, артишоки, сельдерей...), вскипятить, закинуть картошку и кукурузу, варить минут 20. 

Потом положить раков и варить еще минут 5.

Американцы варят в кастрюле как для спаржи или спагетти с вынимающейся сеткой.

Смачного!

Разнонравье

Грибы, всеми определителями квалифицируемые как "трюфель". 

 Крепкие, красивые, пахучие местным грибом.

 Нос:

Про любовь

http://picasion.com/i/1VrO1/

После пивной пати нужно

очень много воды!

 Этого добра у нас с избытком - речка Здвиж

 и целое