15 июля - комета Макнота C/2009 R1

К Земле приближается одна из самых больших комет - C/2009 R1, или комета Макнота. Ближе всего к Земле она будет рано утром 15 июня. Митя пообещал впечатления с телескопа. Ждем-с...
Смотреть:

Любимчики Wise Guys

Вкусный немецкий

Рецепт:
In die erste Schüssel Zucker, zweihundertachtzig Gramm,
und Zuckerrübensirup (wenn wir so was ham).
Davon nehm ich vierzig Gramm und mixe geschwind,
so lang, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
Dazu zweihundert Gramm weiche Margarine
und zwei frische Eier. Dann dieselbe Schiene:
Wieder alles gut verrühr'n, denn das ist der Schlüssel
zum Erfolg. Und jetzt brauch ich noch 'ne Schüssel.

Vierhundert Gramm Mehl, jeweils einen Teelöffel Natron
und einen Vanillepulver ungesüßt, ich glaub', das war's schon.
Ach nee, 'nen halben Teelöffel Salz, jetzt fällt's mir ein!
Das Ganze gut vermischt in die erste Schüssel rein,
und nochmal rühr'n, doch nur kurz, denn es wär' schade,
wenn die Kekse zäh würden. Jetzt ist die Schokolade,
dreihundert Gramm, in kleinen Stücken unter den Teig zu heben.
Den Teig in einen luftdichten Behälter geben.

Refren

Choc Chip Cookies
Ich backe Choco Chip Cookies
und meinen Choco Chip Cookies
kann keine widersteh'n
(du wirst schon seh'n).

Den Teig vierundzwanzig Stunden in den Kühlschrank stellen,
dann ham die Kekse Biss, und wer Biss hat, muss nicht bellen.
Jetzt mach ich mir nen netten Tag und ne schöne Nacht,
und morgen wird das Werk vollbracht:
Den Backofen heizen auf hundertachtzig Grad
Backpapier aufs Blech, dann mach ich den Teig parat:
In fünfzig kleinen Kugeln aufs Backblech drauf,
Abstand halten, denn die Dinger geh'n auf!

Dann auf der mittleren Schiene 'ne Viertelstunde backen,
Zeit genug zum Spül'n und um die Schüsseln wegzupacken.
Ofen aus, Klappe auf. Das Schönste, was es gibt:
Die Sekunde der Vollendung, die jeder Künstler liebt.
und habe ich mal Pech und seh ein paar Verbrannte,
bin ich ein braver Neffe und schicke sie der Tante.
Die guten Kekse soll mein Schatz probier'n,
P.S.: Die Zutaten kann man lustig variier'n...

Refren

Choc Chip Cookies
Ich backe Choco Chip Cookies
und meinen Choco Chip Cookies
kann keine widersteh'n
(du wirst schon seh'n).

В первую миску сахара, двести восемьдесят грамм,
и сироп сахарной свеклы (если у нас что-то в этом роде есть). Его беру 40 грамм и интесивно мешаю,
до тех пор пока не исчезнут все комки.
Добавяю 200 грамм мягкого маргарина
и 2 свежих яйца. Теперь тем же способом:
снова все хорошо вымешиваю, так как это – ключ
к успеху. А теперь мне нужна еще одна миска.

400 грамм муки и, соответственно, по чайной ложки соды
и порошка несладкой ванили, вот вроде и всё.
Ах, нет ещё полчайной ложки соли, теперь приходит на ум мне!
Всё вымешиваю хорошенько, добавляю в первую миску,
и еще раз перемешиваю, но только коротко, а то жаль,
если кексы будут жёсткими. Теперь шоколад,
300 грамм в маленьких кусочках подложить под тесто.
Тесто поместить в герметичный сосуд.

Припев

Шокололадные кексы,
я пеку шоколадные кексы,
перед моими шококексами
никто не устоит
(вот увидишь!)

Тесто поставить на 24 ч. в холодильник,
тогда печенья будут кусаться*, а кто кусает, тот не лает.
Теперь я проведу славный денёк и прекрасную ночь,
а назавтра работа будет закончена:
духовку разогреть до 180 °.
Бумагу для выпечки на противень, затем приготовить тесто:
50 маленьких шариков уложить на противень,
держась от них подальше, так как они начинают разбухать!

Затем на средней шине выпекать четверть часа
времени как раз достаточно, чтобы сполоснуть и убрать миски. Открыть печь и разинуть рот. Самое прекрасное, что может быть: секунда завершения, которое любит каждый художник.
Если не повезло и я вижу несколько сгоревших,
я, как приличный племянник пошлю их тете.
Попробуй-ка моё сокровище, чудесные кексы!
P.S. ингридиенты можно произвольно вариировать...

Припев

Шокололадные кексы,
я пеку шоколадные кексы,
перед моими шококексами
никто не устоит
(вот увидишь!)

Der letzte Martini
Es ist ein Trauerspiel, wie er am Tresen hängt
und an die Zeit der fetten Spesen denkt.
Mit schönen Frauen um die Welt zu jetten,
vor dem Frühstück eben mal die Welt zu retten.
Seine Majestät, sein Mutterland,
schickten James Bond in den Ruhestand.
Ein starker Mann, ein großer Held
wird kaltgestellt:

Der letzte Martini -
geschüttelt, nicht gerührt.
Die schönen Frau'n im Bikini
bleiben unverführt.

Zum Abschied nahm man ihm den BMW,
Miss Moneypenny weinte und hauchte "Adé".
Q, der Erfinder, schenkt ihm zur Pension
einen Treppenlift mit eingebautem Telefon.
Geheimagent in tausend Nöten:
Sie entzogen ihm die Lizenz zum Töten,
und vom Kürzel "007"
sind nur die Nullen geblieben...

Der letzte Martini
...
Jetzt steht er ausrangiert auf dem Abstellgleis:
Raucherlunge, Leberschäden und Gelenkeverschleiß.
Die Menschheit ist vom kalten Krieg befreit,
sein Frauenbild paßt nicht mehr in die Zeit.
Doch er hat eine Mission für die Zeit der Rente:
Über 50 Frauen fordern Alimente.
Kein Geld mehr für's Casino -
demnächst in Ihrem Kino:

Der letzte Martini
...

Последний мартини
Жалкое зрелище, когда он зависает у стойки,
предаваясь воспоминаниям о жирных суточных.
Ах, как он кругосветно вышивал с красотками на реактивных лайнерах, спасая мир до завтрака…
Её Величество и Родина
отправили Джеймса Бонда в отставку.
Крутого мужика, великого героя –
поставили на прикол…

Последний мартини –
взболтанный, не смешанный.
Все красоточки в мини-бикини
уже останутся несоблазнёнными.

На прощание у него отобрали БМВ, мисс Манипенни прослезилась и выдохнула – «пока».
Кью-Изобретатель подарил ему к пенсии лифт-кресло со встроенным телефоном.
Тайный агент на все случаи, ага…
Они отобрали у него лицензию на убиство,
и от былого ноль-ноль-семь
остались одни нули…

Последний мартини…

Вот и стоит он в тупике на запасном пути с прокуренными лёгкими, циррозной печёнкой и изношенными суставами…
Человечество избавилось от холодной войны,
его излюбленный тип красоток уже не актуален.
Впрочем, одну миссию ему оставили для пенсии – больше 50 женщин требуют алиментов…
Кончились деньги для казино, но
скоро на экранах кино:

Последний мартини…

А это понятно и без перевода:

Kaffeeklatsch как первая социальная сеть или Нью-Йорк слезам не верит

Женские посиделки за кофе не зря называют колыбелью эмансипации. Это целая эпоха, в которой якобы чисто женский феномен взрастил не только великих государственных мужей, но и положил начало женской риторике, писательству и культуре домашнего общения.
Так уж случилось, что веками женщины не могли выходить из дома без сопровождения, не могли участвовать в политических дискуссиях, чайные и кафе отсутствовали, и в мемуарах Вирджиния Вулф писала, что на газонах Кембриджа были таблички, запрещающие именно женщинам ходить по газонам.
Другое дело, когда эти самые запрещенные Ж. встречались на дому. Здесь, в приватной атмосфере за чашечкой кофе и кусочком мраморного пирога они могли безнаказанно обсуждать интимное и бризантное, здесь молодые леди обучались жизни у прекрасных и более зрелых дам, и набирались неординарных передовых идей.

Немецкая журналистка Katja Mutschelknaus* написала об этом книгу "Кофейные сплетни. Час женщин.", снимающую кружева со многих стереотипов, которыми окутана кофейная сплетня как каппучино молочным чепчиком из пены.
Катя режет правду-матку о том, что у женщин за кофеем были более важные темы, чем обсуждение соседского кота. И что сплетня не только отражает историю и культуру своей эпохи, но и является королевской наукой женского гостеприимства. И в этом не виноват мраморный пирог, наоборот, благодаря сему прекрасному достижению культуры мы имеем все эти вкусные торты и пироги, многие из которых никогда и не были бы изобретены.


И что лейтмотиву шлягера австрийца Udo Jürgens/Удо Юргенса (кстати, победителя Евровидения-66) "Aber bitte mit Sahne!"/"Но, только пожалуйста, со сливками!" уже 300 лет

Это незатейливая песенка о том, что поджидает любительниц немецкой традиции посидеть-потрендеть за прославленными на весь мир тортиками и кофе. Она построена на игре смыслов и разнице значений у немцев и австрийцев слов Sahne, Rahm, Schlag "крем/взбитые сливки/удар". А если к этому еще добавить австрийский Schlagobers, который еще и Божий удар, и "жирное молоко, которое стоит", от которого можно умереть, то сами понимаете, какая термоядерная лингвистическая смесь получается...

Из рецензии Frankfurter Allgemeine Zeitung:
"Никто не должен недооценивать чайно-кофейную компанию кумушек в ее культурном и общественно-политическом значении. Такие художники как Ренуар и Дега увековечивают этот ритуал, Елизавета фон Арним заявляет во всеуслышанье: "Я хочу быть любимой или быть понятой, - что одно и то же" и публично обозывает жену Гёте Кристиану «бешеной колбасой», а Гюнтер Грасс говорит о "пожирающих пирог пушистых зверках".
В 150 иллюстрациях просвещенная немка проводит экскурс в кофейную культуру, которая удалена от Starbucks&Co на бесконечность "прочувствованных световых лет".

Время расцвета кофейной сплетни - 19-ый век. Для девушки это был ритуал женской инициации, входной билет в общество. Это было ново и волнующе. Женщины могли иногда посещать садовое или уличное кафе-террасу, однако общественные кафе были все еще преимущественно мужской территорией.


Со времен инквизиции существуют мужчины, которым подозрительны вместе пьющие кофе (а теперь еще и коктейли!) женщины. И, как столетия назад, они все еще боятся, что темный магический напиток возбуждает их милых, наводит на глупые мысли, навязывает собственные идеи, которые мешают их надежному домашнему миру.
Эти коллективные мужские страхи и стереотипы сатирически-остроумно высмеивались, и публиковались большей частью в форме проповедей и нравоучений.
Клише "Лень, обжорство, сплетни" как прообраз женского кофепития были придуманы мужчинами как слабая защита от вездесущих женских глаз и острого язычка.
Так, культурный историк Günther Schidlausky в 1961году утрирует: „Их основная цель - это поъедание сладких хлебобулочных изделий, им (женщинам) сложно вести интеллектуальную дискуссию без возбуждающих напитков".
А теперь (с той же целью) нам навязали эпоху тотального похудения, придуманную немужскими мужчинами.

Поскольку это первая книга по истории культуры кофейной сплетни, Mutschelknaus выступила здесь пионером. Можно спорить о теории Kaffeeklatsch как прямого истока эмансипации, женское избирательное право или, например, женские брюки, безусловно, не вышли из этих кружков. Интеллектуальные "синие чулки" собирались, скорее, в литературных, нежели в домашних кругах. Kaffeeklatsch служили в первую очередь клапаном, терапией сочувствия, только здесь женщины имели (да и имеют !) возможность избежать социального контроля и говорить, о чем душа пожелает. Теперь эту функцию выполняют социальные сети Интернет.


Но сейчас самое время вспомнить о том, что в 1998г. Sex and the City начинался именно как приглашение к женскому городскому Kaffeeklatsch и в этом заключался секрет его успеха.

За это время из римейка "Москва слезам не верит" о работающих в столице девушках-лимитчицах, проводящих свой немудреный досуг в кафе или в библиотеке и обменивающимся рецептами поиска счастья, он трансформировался в глянец, причем в стиле bling-bling .

И теперь девушкам не о чем поговорить: их матримониальные проблемы решены, провинциальная мечта ухвачена за хвост, что они могут себе и всем нам продемонстрировать. Но жить не стало легче, и жить не стало веселей, потому что все силы брошены на удержание хвоста мечты, тут не до разговоров. За что боролись, такскать.
И неважно, понравится этот и последующие фильмы или провалятся - будем ждать продолжения. Потому что это наш кафеклатч и другого для нашего поколения такого не будет.


__________________
*Катя Мучелкнаус - Gourmet-журналистка и фрилансер. Она живет в Мюнхене и специализируется на истории культуры еды и питья. Изучала этнографию, социальную историю и историю экономики, германистику и психологию культуры в Мюнхене и Лос-Анджелесе, организовывала выставки по истории кулинарии для различных музеев и учреждений (в том числе "Kaffeeklatsch" в Вюртембергском музее).

Фразы

О, это прекрасное чувство, когда интернеты надоели так сильно, что начинаешь работать. [›]

single pint of failure [»]

Я не буду говорить без моего адеквата! [›]

идея в воздухе, расчет в укрытие [›]

мне кажется, концепция хорошего вкуса мешает людям наслаждаться вещами, которые им нравятся [›]

Идеал есть, что бы там не говорили. Его знают под другим определением - "шаблон" [»]

Народ не может жить без правды. А кем она выдумана (правящей партией, оппозицией, революцией) - не так важно. [»]

о главном писать не хочется, а больше, собственно не о чем [»]

Дома все-таки хорошо. Во всяком случае, гостить. [›]

Никто меня не любит, кроме тысячи человек, с которыми я даже не знаком [›]

Откровенность не является продуктом интеллектуальной деятельности [»]

Почему есть давняя традиция жаловаться на ругань дураков, а на похвалы дураков жалуются меньше? Это ведь намного хуже, если подумать? [»]

Телевидение придумали те неудачники, у которых не было аквариума [›]

Философ должен практиковать свои идеи, то есть свой образ мыслей, в противном случае, он не философ, а политик. [»]

Польза - продукт вторичной переработки творчества [›]

такие вялые не умирают, не хватает темперамента [»]

Мало знать теорию. Нужно чувствовать, когда эта теория с тобой происходит [›]

На самом деле, чтобы иметь возможность сделать что-нибудь для другого, нужно справиться со своими неумелками. Вот это, я понимаю, подвиг. [»]

кстати, для чего жизнь не слишком коротка? [›]

Всю жизнь я пыталась выращивать корни. А надо было крылья. [»]

какие варианты есть у человека, которого не устраивает ни один из принятых среди окружающих способов самообмана? [»]

Все обычаи за нас скоро будут соблюдать машины [»]

иногда я жалею, что машину нельзя взять на поводок, как собачку, и прогуливаться. [»]

Дареному телевизору в экран не смотрят [»]

хочу больше отдыхать и больше работать [›]

Правильная работа должна производить вид неспешной - тогда она делается максимально быстро. [»]

люди делятся на два типа: молодые — это те, которые еще не перевернули мир, а старые — это которые уже не перевернули [»]

very little is required for the current actualization of happiness. only to remain open to impossibility of prediction [›]

Нет уж, что-нибудь одно: либо свобода, либо вознаграждение от общества. [»]

Всё понимает, потому и сказать ничего не может. [›]

Мы не должны ждать трудностей от природы [»]

Закон всемирной тягомотины. [»]

Мой мальчик, если тебе невыразимо тоскливо и плохо, то, вероятно, ты слишком много думаешь о себе [»]

Вы имеете право сохранять терпение. Всё, что вас раздражает, может быть использовано и будет использовано против вас. [›]

Вчера было еще рано, завтра будет уже поздно. А сегодня некогда [»]

как тропа может быть нехоженой, если она уже протоптана? [»]

Такое впечатление, что очень немногие вкусили от Древа. За что страдают? [»]

Развитие дизайнера заключается в обучении мастерству нарушения правил [»]

но это все еще не мировой уровень, скорее, стилизация [»]

Люди лгут, полагая, что лгут другим [»]

Мы делаем невозможное, и у нас получается - если смысл жизни не в этом, я так не играю. [»]

размышления воздух-воздух [»]

Они бились бревнами, добытыми из глаз [»]

Плохому теоретику реальность мешает [»]

Чтобы узнать, как работает мозг, для начала следует хорошенько подумать [»]

не стоит думать, что за пределами вашего понимания сплошной ваккуум. Там - вся остальная вселенная [»]

Очень трудно научиться стоять самому, не опираясь на врага [»]

Моя религия запрещает мне убивать время [›]

Дорога в тысячу ли начинается с одного пинка [›]

Полез в старые свои посты, обнаружил много нового и интересного [»]

Напыщенная событиями жизнь [»]

Если тебе на всё хватает времени, значит, у тебя маленькое всё! [›]

Проблема в том, что ощущение победы всегда приходит слишком рано [»]

Дом, возведенный вокруг рояля, не может быть негармоничным [»]

История повторяется дважды: в первый раз в лоб, а во второй по лбу [»]

Зрелость - это когда высказывание "Люди смертны" начинает восприниматься как сдержанно-оптимистическое [»]

Писатель — это досадный зазор между читателем и книгой [»]

зрелая личность воспринимает эмоции не как управляющие сигналы, а как диагностические [›]

оказывается, после отдыха нужно работать [›]

отсюда

Тропою винопоя или Дорога красного вина

Возможность - это скорее воздух, которым надо просто дышать, а не краденый конь, которого надо гнать в хвост и в гриву, опасаясь, что он заболеет, постареет или его у тебя уведут.
И все чаще посещает наши головы спасительно-освежающая мысль о том, что где нас нет - не лучшее для нас место. И что физически можно успеть к началу многих хороших дел и оказаться во многих замечательных местах - и ничего не почувствовать от пресыщенности, неготовности или каприза погоды/организма. Поэтому ориентироваться лучше на внутренний термометр ощущений, по которому только и можно определить градус готовности. И это физика, а не литература. Потому что главный инструмент познания подлунного мира - это все же тело, а разум его неверный помощник-уговариватель-объяснятель-оправдатель, не более.
Вот например, вчера нам захотелось побывать на летнем ночном концерте в Шёнбрунне - пожалуйста - очень помог наш корейский друг Самсунг, предоставил лучшие места и обслуживание. Эго-память попыталась было испортить гнусавым вокализом "тиливизир им прероду заминиииил", однако куда ей тягаться с HD-кинотеатром и акустической системой! Оркестр венской филармонии в высоком разрешении - и вот мы уже там! В будни и после работы...
Кстати, бёртоновская Алиса (и не только!) на домашнем экране оказалась куда лучше, чем в кино.
Это я к чему. К тому, что многие из чудес у нас оказываются под самым носом, а крылатый конь перфекционизма слишком скор, чтобы их заметить.

Вот уже несколько дней я собираюсь с силами/духом/силой духа, чтобы рассказать о путешествии, которое мы предприняли в эти выходные. Но когда наступает долгожданное лето и так много впечатлений - ужасно трудно собрать мысли в кучу и стройно-ясно все изложить. Так что если будет мало слов и много фото, пожалуйста, не обессудьте, сами знаете, что лучше 100 раз, чем ни разу.
Переехали в эти края мы около четырех лет тому назад, поэтому открытий немного, но все они нас чрезвычайно радуют. Итак, в этот раз отъехали мы от дома всего на 50 км и минут через 40 попали в волшебное место - винный Рай.
Жмурюсь в фотоаппарат, на солнышко и строю глазки открывающимся видам

Виноградники повсюду - это самое северное винодельческое местечко в Европе - долина реки Аар/Ahr. Именно по ней пролегает горная тропа-дорога красного вина

Мы на участке винной дороги Dernau - Ahrweiler

Большим Виноделием здесь занимаются с начала 18 века, но места эти
были славны еще в римские времена





Вдоль реки и дороги - которые параллельны - винарни, ресторанчики, отели и квартирки, чтобы проводить каникулы и выходные, вкушая специалитеты и попивая вино



Мы приехали в первую на винном пути деревушку Дернау

Прошлись и осмотрелись

Нашли следы римского акведука, по которому текла в Кёльн вкуснейшая вода (одна из моих любимых - после SPA), которая сейчас называется Apollinaris и теперь ездит по миру в персональных фирменных бутылках.
Вот и винная дорога -

она проходит по горным терассам, хорошо просматривается и состоит из нескольких участков

Здесь пахнет солнцем, землей и... серой

Покровитель здешних мест и трудящихся (см. картинки выше)



Почва каменистая, много шифера - им присыпают землю под виноградниками. Днем шифер нагревается на солнце и согревает почву прохладными ночами

За вином мы направляемся в старейшую винарню Шлоссхоф - ее здания видны внизу

С винной тропы - вниз, в деревню

Часто встречаются велосипедисты - это один из популярнейших маршрутов

Вот и наша винарня

Особенно людно здесь по осени - во время винных фестивалей


Мне здесь нравится. Очень.

Вина, шнапсы, местный мед и винное желе

И - печка!!! (моя слабость - не удержалась)

Дегустируемммм... О, это даже очень - вина новые, сложного вкуса - будем знакомиться!

Оставив заказ на полную корзинку, за которой мы заедем на машине позже, отправляемся обедать по рекомендации винаря.
По пути здесь можно купить местную дичь

Обед в ресторанчике HofGarten был замечательным, соседи тоже.
Сначала, как водится, хлеб с макалкой (по ощущениям: йогурт,
тыквенное масло, лимон, карри). Местная домашняя закуска- Sülze mit Remoulade/
зюльц под соусом ремулад, козий сыр, овощи - все на тыквенном масле, усыпано измельченными тыквенными семечками

Чрезвычайно выразительное лицо

Едим: телятину, начиненную моцареллой и черри на зеленой лапше с цуккини,
стейк из говядины

с салатом и картошкой что-то вроде "по-домашнему". Вино (попробовали других производителей, тоже местных), вода Аполлинарис. Много, но тааааак вкусно!

Диджестив - шнапс виноградный и персиковый

Так выглядит ресторанчик (один из двух рекомендованых) .
И отовсюду выезжают веселые велодегустаторы

А теперь различные уличные прелестины










Прогулялись вдоль речки Ahr

Видели кемпинги на берегу

речка мелкая, но веселая

Детям по колено

Этот малец был очень увлечен и ничего не замечал вокруг


Райское местечко, время здесь останавливается Примечательности для следующих визитов
Открытий - тьмы и тьмы, и все нас ждут, например, монастырь Кальвариенберг (Calvarienberg означает Голгофу - гору на которой был распят И.Христос)