Вкусное, полезное

Если ГБ закрывает дверь (Delhaize), он оставляет открытым окно. Наше окно называется Frischeparadies, и расположено оно в часе неспешной прогулки от дома.

Ванильная соль из вновьобретенного супермаркера деликатесов.
"Божественное сопровождение для рыбы, моллюсков, белого мяса (птицы, свинины, телятины) со сливками. Деликатная отдушка для домашнего майонеза. Идеально для жареных креветок".
Я на нее польстилась ностальгически: много-премного лет назад повариха из д/с научила меня варить компот из всего, что есть + корочки цитрусовых и... немного соли. В любое время года это был мой хит.
Соль хорошо прошла испытания карамелизацией "Расцветали яблоки и груши" с розовым перцем и утиным паштетом.

Про магазин.

Ассортимент именно тот, что требовался на замену Делезу: рыба, морепродукты, затейливые деликатесы  для расширения кругозора.

Что попалось в сети:
Устрицы царские (Tsarskaya) и жиллардо (Gillardeau) - дали повод открыть рислинг. Песто ореховое, колбаса Salami Fuet, и свежайшие вонголе Veraci (Palourdes).
(Не жалеть отвара для соуса!)

Дорога в этот супермаркет проходит через мимо  MMC - концерна из 32 кино- и телестудий.

Для нас ходить пешком в магазин - это важно, потому что возьмешь ровно столько, сколько сможешь унести нужно. И прогулка с обсуждением тоже весьма кстати.

Это 'всего' 253 000 кв метров. На схеме - только киностудии.

Все можно посетить, если захочется.

Глядя на карту мы очень удивились, как это пришло в голову открывать немаленький магазин деликатесов   в таком 'глухом куте', однако, посетив его поняли, что место бойкое и дела в среде шоу-бизнеса идут ооочень неплохо.

И, чтобы два раза не забыть, , а то у меня дырки в памяти.

Вчера сам сочинился - салат из сельдерея и спаржевой фасоли с раками
Черешки сельдерея мелко нарезать, салат порвать ручками, фасоль отварить, горсть очищенных раков (у меня подвареные-замороженые-луизианские) побланшировать в кипящей фасоли.
Соус: сметана(можно йогурт)+ ложка горчицы, ложка хрена (из банки, можно со сливками), пару зубчиков чеснока через пресс, укроп (не жалеть).
Не остужая все перемешать, подавать с к'гутонами гренками или сухариками.

И
- посмотреть вчарашний "Das perfekte Dinner" (Званый ужин) - с дезигнерин, которая подавала ужин в посуде изо льда;
- рецепты фуа-гра.