Верона, Арена и развлечения

окончание, продолжение, начало
Как вы уже поняли, Верона - город с размахом, и эта традиция идет еще от римлян. С середины 1 века до н.э. поселок был включен в состав Римской империи и из него постепенно развился классический древнеримский город Colonia Augusta Verona. Жилые постройки по правому берегу, грандиозный языческий храм и театр для религиозных культов и увеселений - по левому.

С тех пор в Вероне есть Арена. Да, именно так, с большой буквы, потому что по размерам она вторая после Колизея (длина 152м, ширина123 и 435м в окружности), а по сохранности на сегодня первая.

Построенная 2 тысячи лет назад, потерявшая внешнее кольцо при землетрясении 1117 года, она до сих пор действует.

Единственный фрагмент внешнего кольца

В ее мраморном амфитеатре высечены 46 рядов сидений для 22 тысяч зрителей (Колизей мог вместить до 50 тыс.)

За минувшие века Амфитеатр просел в землю на два метра.

Как мы себе представляем из школьного курса истории и книг на/в Арене в античные времена проходили бои гладиаторов, цирковые представления и ристалища.

Римский обычай подраться на похоронах сначала был делом внутрисемейным. Первый гладиаторский бой, устроенный римлянами (сведения о котором дошли до нашего времени) состоялся в 264 году до н. э.. Сыновья Марк и Децим в честь скончавшегося папы Децима Юния Брута Перы выставили на Бычьем Форуме (Боариуме) три пары бойцов-смертников, одновременно сражавшихся друг с другом.
Через полвека подобного рода зрелища приобрели размах: три сына дважды консула Марка Эмилия Лепида на погребальных играх выставили уже 22 пары гладиаторов. Первоначальное название гладиаторов - бастуарии (бустуарии) - обозначало сжигателей трупов.
Затем бои стали затевать по любому поводу - во время Сатурналий (праздников в честь бога Сатурна, проводимых ежегодно в декабре), в честь дней рождения знати, годовщин смерти, при сооружении новых зданий и статуй. Вскоре ни один римский праздник не обходился без гладиаторских боёв. В конце II века до н.э. появились люди, для которых содержание и обучение гладиаторов стало профессией и неплохим источником доходов. Их называли ланистами (от лат. слова lanius - мясник).
В 80-м году при императоре Тите Флавии, сыне Веспасиана, после долгих лет строительства был закончен Амфитеатр Флавиев, более известный как Колизей (Колоссей). В честь открытия амфитеатра были объявлены стодневные игры, в ходе которых римляне смогли увидеть бои многих тысяч гладиаторов, в боях гладиаторов с хищниками было убито огромное количество львов, тигров и других зверей. По размаху празднеств с открытием Амфитеатра мог лишь сравниться тысячелетний юбилей Рима в 246 году, когда по преданиям на арене Колизея было убито 32 слона, 60 львов, 40 диких лошадей и десятки других животных – лоси, зебры, тигры, жирафы и гиппопотамы. Тогда же в смертельном бою состязались около 2000 гладиаторов. Проведение боев между гладиаторами было прекращено в 404 году, однако схватки гладиаторов с хищниками продолжались до конца VI века.

В римском, веронском и других амфитеатрах с утра происходили выступления шутов, калек и клоунов: эти тоже дрались, но не всерьез и без крови. Иногда появлялись женщины и состязались в стрельбе из лука. Потом шли акробаты, борцовские поединки, травля людей зверями, а вечером - сопровождаемые музыкой бои гладиаторов.
На Аренах проводились и публичные казни, которые устраивались с выдумкой и специфическим римским юмором. Так осуждённый на смерть, вынужденный по сценарию "реконструировать" миф о Геркулесе, в соответствии с мифом сжигал себя на костре, а осуждённый, изображающий Икара, летел над амфитеатром на верёвке ровно до середины, после чего верёвка обрывалась, и падая "Икар" разбивался насмерть.
Очень популярным был миф о Прометее и, в соответствии с ним, привязанного к кресту осужденного терзала хищная птица. Рядовых преступников, именовавшихся ноксиями нередко без затей отдавали на растерзание хищным зверям-людоедам.

* * *
Это все, конечно, интересно, но давно и всем известно. Пост про веронскую Арену я затеяла, чтобы рассказать вам, что кроме сухопутных развлечений там устраивались еще и водные. Хотите поиграть в кораблики? Тогда мы идем к вам!
В 46 году до н. э. Цезарь организует первую в истории Рима навмахию (от греч. Ναυμαχία - морская битва) - имитацию морского сражения. В 46 году до н. э. на Марсовом поле было выкопано огромное искусственное озеро, а на его воду спустили 16 галер с экипажами из 2000 гребцов и 1000 гладиаторов.

Навмахия Цезаря реконструировала битву между египетским и тирским флотами. По свидетельству Светония "Для морского боя было выкопано озеро на Кодетском поле: в бою участвовали биремы, триремы и квадриремы тирийского и египетского образца со множеством бойцов. На все эти зрелища стекалось столько народу, что много приезжих ночевало в палатках по улицам и переулкам; а давка была такая, что многие были задавлены до смерти, в том числе два сенатора" (Светоний. Божественный Юлий)
Через три года озеро засыпали, а для навмахий был постороен специальный комплекс в южной части района Трастевере. Он имел эллиптическую форму и размеры 548 х 365 м. В середине был сделан искусственный остров диаметром 100 м.

Это стало возможным благодаря системе римских акведуков. Число римских водопроводов в древности никогда не превышало цифры 11. Плиний Старший и Фронтин называют их в числе чудес света. Количество годной для питья воды, которую они доставляли в Рим, было, наверное, не меньше полутора миллионов куб. метров в день.
В буквальном смысле существует связь между словом улитка и спираль, потому что Арены для навмахий строили спиральными.

В устроенной Августом во 2 г. до н. э. навмахии, имитирующей сражение при Саламине (480 г. до. н. э.), которую готовили целый год, принимали участие 30 трирем и бирем, снабженных таранами, а также множество более мелких кораблей. в сражении участвовало 3000 гладиаторов, не считая гребцов и матросов".

Навмахия по поводу открытия Колизея в 80-м г. н. э. была небольшой. В нём устроили мини-навмахию на маленьких кораблях, имитирующую битву между керкирянами и коринфянами, а в упоминавшемся выше большом озере на следующий день устроили навмахию между "афинянами" и "сиракузянами" (общим числом - 300 человек). Победу одержали "афиняне" которые победили не только на воде, но и захватили крепость, выстроенную на острове.

При устройстве навмахий римляне любили реконструировать исторические сражения, причём исход битвы часто не соответствовал исторической действительности. Например, в  "Сражении при Саламине", устроенном Августом, "греки" разбили "персов" как было на самом деле, однако в "Сражении при Сиракузах", проведённых при императоре Тите (79-81 гг.) и обыгрывавшем события морской битвы 424 года до н. э. победили "афиняне", хотя в реальности они проиграли. Римляне не любили смотреть на поражения своих войск, пусть даже потешные, поэтому, во избежание случайностей, сюжеты для навмахий выбирали из военной истории Греции или Ближнего Востока и никогда не устраивали сражения с участием римских войск.

В византийские времена орхестру Арены превращали в бассейн, где устраивались представления, в том числе и закрытые. Сохранились строгие предупреждения о недопустимости безобразий и разврата в связи с представлениями "водного балета", где участвовали голые нимфы. Но именно эти балеты имели невероятный успех, как и навмахии. Такие представления обставлялись с особой помпой, а покрасневшая от крови гладиаторов вода вызывала еще большее возбуждение зрителей.

Naumachia a Rouen nel 1550

Последние упоминания о навмахиях относятся к III в. Одна из них стала верхом излишества, когда не знавший меры император Гелиогабал (218-222 гг.) приказал прорытые для неё в цирке каналы наполнить доверху вином (Ael. Lampr. Geliog. XXII. 1).
Конечно, не обошлось без навмахии и на праздновании тысячелетия города Рима в 248 г. и последней из известных нам "морских" представлений стала навмахия, устроенная в 274 г. Аврелианом (270-275 гг.).

Naumachia a Milano nel 1807

После падения Римской империи навмахии организовывались Генрихом II во Франции в 1550г. и Наполеоном в Италии (в Милане) в 1807г..

В средневековье на Арене жгли еретиков (около двухсот катаров были сожжены здесь в феврале 1278г.), здесь же проходили различные турниры и коррида, популярные в XVIII веке. В XIX столетии сюда пришла опера. Благодаря совершенным математическим пропорциям Арена обладает идеальной акустикой и с 18 века театральные представления здесь стали постоянными. Специально для Конгресса Европейских Наций в Вероне в 1822 году Россини сочинил и поставил для Арены кантату "La Santa Alleanza" (Священный союз) на которой присутствовали все европейские монархи и лидеры.

Макет веронского амфитеатра в парке "Италия в миниатюре" (Римини, Италия)

Среди первых опер, данных на веронской открытой сцене, были "Севильский цирюльник" Россини и "Любовный эликсир" Доницетти. Но годом рождения самого большого оперного театра в мире считается 1913-й, когда Италия праздновала 100-летие со дня рождения Джузеппе Верди и его "Аида" была дана на веронской Арене.

Так с 10 августа 1913 г.  в веронской Арене ежегодно проводится самый известный оперный фестиваль. Сегодня Арена может вместить 22 тысячи зрителей, но в целях безопасности число зрителей сократили до 15 тысяч. Во время оперного сезона более полумиллиона человек посещают этот амфитеатр.

Рядом с Ареной не менее живописные развалины

Мы покидаем Верону поздно вечером и нас провожают все те же часы.
Надеюсь, вам понравилась наша прогулка?

источники: 1,2,3,4,5,6,7,8,9,10,11,12,13,14,15,16,17,18,19,20,21,22,23,24,25,26

Верона. Как мы искали дом Джульетты

продолжение, начало
Начали было по карте, да бросили - не спортивно.

Данте в «Божественной комедии» лукаво подсказывает:
Vieni a veder Montecchi e Cappelletti,
Monaldi e Filippeschi, uom sanza cura:
color già tristi, e questi con sospetti!
("Приди, беспечный, кинуть только взгляд:
Мональди, Филиппески, Каппеллетти,
Монтекки,- те в слезах, а те дрожат!")
(Dante Alighieri, La Divina Commedia, Purgatorio, Canto VI)

Семейство Монтекки/Монтиколи(гибеллины*) по одной версии реально существовало в XII в. и постоянно ссорилось с семейством Сан Бонифацио(гвельфы*), союзниками которых считают Даль Каппелло. В начале XIII века власть в городе захватило семейство Эццеллино, сторонники Монтекки. В 1269 году Эццеллино да Романо умер (отказался от еды и питья в плену) и к власти пришли Делла Скала (см. предыдущий пост).
По другой (ее предложил американский историк Олин Мур) Монтекки и Капулетти - вовсе не имена собственные, а названия двух политических партий, точнее, их "местных ячеек", представлявших в Вероне главные соперничавшие группировки средневековой Италии - Гвельфов и Гибеллинов*.
Эта борьба продолжалась с середины XII в. до второй половины XIII в., а потом выродилась в заурядную междоусобную склоку местечкового масштаба. Одна из группировок Гибеллинов приняла имя Монтекки, по названию замка Монтеккьо-Маджоре, что возле Виченцы: именно там состоялся учредительный съезд партии. Верона расположена всего в 45 км к западу от Виченцы, и этой группировке удалось сделать своей марионеткой правившего там представителя партии Гвельфов, имя которой происходит от "капулетто" - маленькой шапочки, служившей членам этой партии отличительным знаком. Вот почему в исторических документах не содержится никаких упоминаний о столкновениях между Монтекки и Капулетти.

Уже в наши дни из средневековых построек были выявлены два здания, вероятно, принадлежавшие в 13 веке известным веронским семьям Монтиколи (Монтекки) и Даль Каппелло (Капулетти).
На виа Арке Скалигери расположен обветшалый, но внушительный дворец, который считается в народе Домом Ромео - "Casa di Romeo". Он принадлежал семейству Ногарола, затем был конфискован Делла Скала, а после падения династии, вернулся к своим прежним хозяевам.
Все эти здания - туристические заманухи, не более.

Увидели такой указатель - развили тему до полного неприличия

А дело заведено случилось задолго до Шекспира. Сюжет разработан ещё Овидием в истории о Пираме и Фисбе.
Потом в 1524 г.  Луиджи да Порто пишет роман о благородных влюбленных, опубликованный в 1531 г. Из окон своей виллы да Порто Montorso он любовался на два величественных замка, расположенных строго друг напротив друга и они вдохновили его на композицию романа

В его новелле впервые фигурируют образы юной влюбленной пары и имена Ромео и Джульетты. Считается, что их имена вымышленные, так как многочисленные исследования биографии писателя выявили схожесть романтической влюбленности самого Луиджи с описанной им историей про Ромео и Джульетту. Так что прообразами последних скорее всего были Луиджи и его возлюбленная Лючина.

Через 38 лет новеллист Маттео Банделло (1485—1561) написал одноименную новеллу, сюжет которой Артур Брук заложил в основу одноимённой поэмы (1562). Ее-то и прочитал Шекспир

Принято считать, что Шекспир в имена действующих персонажей вложил некий смысл:
имя Джульетта происходит от англ. July, Июль, рожденная в Петров день, 12-го июля;
Тибальдами называли в ирландской культуре котов, персонаж ведет себя как задиристый кот;
Ромео — с латинского «паломник», у Шекспира вероятно «паломник любви»;
Меркуцио — от англ. Mercury — ртуть, персонаж так же непоседлив и всегда в движении, как и металл.
Шекспировскую 'историю' Ромео и Джульетты, написанную в 1595 г. относят к периоду правления Бартоломео I Делла Скала в 1301-1304 гг.

Две равноуважаемых семьи
В Вероне, где встречают нас события,
Ведут междоусобные бои
И не хотят унять кровопролития.
Друг друга любят дети главарей...
Б. Пастернак

В двух семьях, равных знатностью и славой,
В Вероне пышной разгорелся вновь
Вражды минувших дней раздор кровавый
Заставил литься мирных граждан кровь.
Из чресл враждебных, под звездой злосчастной
Любовников чета произошла...
Т. Л. Щепкина-Куперник

В Вероне древней и прекрасной,
Где этой повести ужасной
Свершилось действие давно, -
Два уважаемых равно,
Два славных и высоких рода,
К прискорбию всего народа,
Старинной, лютою враждой
Влеклись - что день - то в новый бой.
Багрились руки граждан кровью;
Но вот, под роковой звездой
Чета двух душ, исполненных любовью,
Из тех враждебных родилась утроб...
А.Григорьев

Веронский Тибальд

И совсем непонятно, почему в здании под номером 23 по Виа Каппелло день рождения Джульетты празднуется не по Шекспиру, а 16 сентября.

Тоже веронские балкончики

Интересное название, не находите?

Вот так шли-шли и нашли. За сиськи грудь девушку хватать не стали, внутрь за деньги не пошли.

Клуб Джульетты/Club di Giulietta (ага, про который кино сняли) в День Святого Валентина здесь приветствует и награждает тех, чьи письма к героине были самыми проникновеннымимимимимими.

Не поверите, но дальше еще интересней!
_________________________
** Немецкое «Вельфы» (Welf) итальянцы произносили как «Гвельфы» (Guelfi); в свою очередь «Гибеллины» (Ghibellini) — искаженное немецкое Waiblingen. В Германии так именовались две соперничающие династии — Вельфы, которым принадлежали Саксония и Бавария, и Гогенштауфены, выходцы из Швабии (их именовали «Вайблингами», по названию одного из родовых замков).

Верона и ее правители

Дорогие мои читатели, а особенно, читательницы. А давайте я вам чего покажу Верону, пока вы хлопочете с детьми и по-хозяйству и вам недосуг слетать туда по-бырому. Я через это уже прошла, а свободой надо делиться, иначе на кой она нужна не столь сладка.

Вот вы наверняка думаете, что 'если  мы говорим: Верона, то подразумеваем Ромео и Джульетту'. Не торопитесь, скоро дети растут, да не скоро посты на теле сказываются.
А слово Верона по-венециански означает 'истина'

 Итак - вперед, не отстаем, подтягиваемся. На главную площадь старого города Пьяцца Бра приглашают Портони-делла-Бра (гугль переводит как 'бюстгальтер') - две могучие груди зубчатые* арки, водруженные в конце XIV века на месте античных городских стен. От этих построек сохранилась Пятиугольная башня.

Обратите внимание на прозрачные часы

Это не демонстрация, а простые мирные туристы, не трогайте их

 Мы с вами такой толпой по Вероне не попремся,  а разобьемся на пары по интересам. Чур, я выхожу замуж за Николая (с). Поведет нас моя любимая подруга Ануш, которая когда-то жила в Неаполе, а последние много лет живет в округе Венето.
Лестница на колоколе – символ семьи Скалигери/Scaligeri (от итал. Scala)

 Ануш армянка и итальянцы ее 'держат за свою', потому как неотличима и внешне, и по темпераменту.
Так, мы зашли в замок-крепость Кастельвеккио (Старый замок)

Историки так точно и не смогли установить, откуда взялся первый представитель семейства Делла Скала (более известного под латинизированной формой фамилии Скалиджери) Мастино I. В 1260 г. он был избран подестой Вероны, а в 1262 г. он уже был "capitano del Popolo" - народным предводителем Вероны. Так начался период правления семейства Скалиджери, который закончился в 1387 г.
В 1312 г. власть перешла к Франческо, но мало кто знает его настоящее имя: он больше известен по своему прозвищу Кангранде I - Большой Пес (1291-1329).

 Во все оконца заглядывают роскошные виды на реку Адидже и холм Сан-Пьетро

Кастельвеккио построил Кангранде II Делла Скала, теперь тут музей истории Вероны.
(Это была еще та семейка. Кангранде II вошел в историю как параноик: везде видел заговоры и предательство. Он так жестоко давил все зародыши измены, что вызвал восстание против своего правления. Восстание было жестоко подавлено, но это не спасло Кангранде II, он был задушен своим братом Кансиньорио. Кансиньорио настолько патологически хотел власти, что даже пытался соблазнить жену убитого им брата, но безуспешно. Престол он хотел оставить своим двум незаконным сыновьям Антонио и Бартоломео, и чтобы никто не помешал, упрятал в тюрьму своего младшего брата Паоло Альбоино, а затем велел убить его.
Правда, он еще много строил, снижал налоги и нажил очень приличные деньги, сдавая в аренду церковные земли. Кансиньорио был не слишком чистоплотным в своих коммерческих делах и все эти его грехи ему не были отпущены на смертном одре, а только после смерти).

Мост Скалигеров (1355 г.) был взорван в 1945 г. и восстановлен из кирпичей, поднятых со дна реки.

Во дворце Делла Скала бывали поэты и музыканты, живописцы и шуты, но, пожалуй, больше всего при дворе Кангранде I жило почетных пленников и изгнанников. Все эти Джакомо да Капрара, Альбертино Муссата, Ванне Скарнаццано и многие другие пользовались во дворце известной свободой, имели своих собственных слуг и неплохой стол. Иногда Кангранде приглашал некоторых из них к своему столу.

Данте был частым гостем при дворе Кангранде I, хотя тот и позволял себе в отношении Флорентийца довольно грубые шутки, но и Поэт не лез за словом в карман.
Однажды шуты и придворные актеры решили насолить Данте из-за того, что тот свысока к ним относился. Во время пира они подговорили маленького мальчика сваливать под ноги Данте кости, которые в те времена просто бросали под стол. По окончании пира стол отодвинули, и Кангранде с удивлением сказал, что он не знал о такой любви поэта к мясу. На это Данте довольно дерзко ответил:
"Вы не увидели бы здесь столько костей, если бы я был собакой!"  Но обошлось.

Он первым из Делла Скала начал носить шлем в виде собачьей головы. В таком шлеме Кангранде I и изображен на своем надгробном памятнике (тот, что лежит справа).

Именно его видел Данте в роли объединителя Италии, но Кангранде I не свершил и части своих замыслов, так как он внезапно умер в возрасте 37 лет (есть версия, что его отравили).
Данте прославил Кангранде I, посвятив ему свой "Рай". По словам Боккаччо, Данте посылал Большому Псу песни "Божественной комедии" и никому не давал их переписывать, пока не узнавал его мнения. Их дружеские отношения продолжались до самой смерти Поэта_ а после смерти Данте его ученик Джованни Квирини просил у Кангранде разрешения ознакомиться с еще неизвестными ему песнями "Рая".

Памятник Данте

Больше всего о дружеских отношениях семейства Делла Скала и Данте говорит тот факт, что Пьетро Алигьери, один из сыновей Данте, поселился в Вероне, где всегда пользовался покровительством ее правителей. Его потомки, правда, по женской линии, до сих пор живут в Вероне.

Кстати, сыновья Кансиньорио, Бартоломео (1360-1381) и Антонио (1362-1388) совместно правили в течение шести лет. Потом Антонио надоело и  он решил избавиться от брата.

Бартоломео был зарезан во сне вместе со своим секретарем, а их тела, завернутые в черные плащи, были подкинуты на площадь Санта Чечилия близ дома Ногарола, в чью дочь был влюблен Бартоломео.

По приказу Антонио были схвачены все взрослые члены семейств Ногарола и Маласпина и преданы суду. Их жестоко пытали, но никто не сознался в приписываемых им преступлениях. Так скоро уже почти все были убеждены в том, что Бартоломео был убит своим братом.

Чтобы развеять эти опасные для его власти слухи, Антонио усилил слежку за недовольными и предпринял усиленные меры личной безопасности. Он также пытался отвлечь народ празднествами и увеселениями.

Самым ярким эпизодом в этой череде праздников была свадьба Антонио делла Скала с Самаританой да Полента, дочерью правителя Равенны. Свадебные торжества продолжались 27  дней и отличались необычайной пышностью. Прекрасная Самаритана въехала в Верону вся усыпанная драгоценными камнями и алмазами. Рассказывали, что даже ее чулки были усыпаны рубинами и сапфирами.
На веронской арене был сооружен "Замок любви". Его обороняли девицы и дамы знатнейших семейств Вероны и Виченцы, защищаясь цветами, сластями и благовониями от приступов молодых людей.

Но потом началась война между Падуей и Вероной и Антонио бежал в Венецию.

Антонио делла Скала умер в Венеции через два года, а обедневшей Самаритане Венеция предоставила достаточно скромную пенсию, так как рассматривала Верону как свой военный трофей.

В 1405 г. Верона была аннексирована Венецией,  семейство Дела Скала было отстранено от власти, поэтому на пьяцца дель Эрбе самым важным объектом является лев св. Марка. Дож Микеле Стено (?-1413), приветствуя делегацию Вероны в белых одеждах, которая вручала ему ключи от города, сказал по этому поводу:
"Народ, блуждавший во тьме, увидел великий свет".

В 1797 году только Верона восстала против войск Наполеона, но даже Венеция ее не поддержала.

Крылатый лев св. Марка, которого мы видим в наши дни, был установлен благодарными веронцами в 1888 году.

продолжение "Ищем дом Джульетты" следует

__________________
* Архитектор Аристотель Фиораванти родом из этих мест. Промышлял тем, что брался выпрямлять накренившиеся здания, почвы здесь зыбкие, а башня в Пизе, случай, в общем, вполне типичный. Одно из них рухнуло, и спасаясь от разгневанных заказчиков, Фиораванти бежал на Север и добежал до Московии, где царь Иван Третий как раз перестраивал белокаменный Кремль на кирпичный. В 1480 г. он был озадачен важным политическим вопросом: какой формы нужно делать зубцы стен и башен Кремля — прямые или ласточкиным хвостом? Дело в том, что у итальянских сторонников Римского Папы, называвшихся гвельфами, были замки с прямоугольными зубцами, а у противников Папы (гибеллинов) — ласточкиным хвостом.
Что имеем в итоге?

Нечто чудесное

Очень понравилось, очень

"Добро пожаловать на Землю, дорогой Лунянин. -
Я предполагаю, что Вы живете на Луне,
иначе Вы свой автомобиль
точно бы так не припарковали!
Землянин"

с парковки из Франкфурта

Кому Соленый пес, кому Морской волк, кому Salty Dog

Классический коктейль типа хайбол - смесь из крепкого и безалкогольного напитков, действующая как 'скорый поезд', первыми из которых были приснопамятные скотч с содовой и джин с тоником.
Соленая собака получила свое название из-за ободка из соли на кромке стакана.
Возьмите блюдце и насыпьте на него немного соли. Смочите кромку стакана водой или соком и окуните в соль так, чтобы кромка была тонкой и ровной.
Оптимальное соотношение (на мой вкус): на одну часть водки 3 части грейпфрутового свежевыжатого сока, лед (ломтик лайма).

NB. Чем интересней соль (на фото - ванильная), тем изящней вкус. И никаких соломинок!

Если вместо водки возьмете джин, то будет вам Greyhound.

"Предпочитаю играть с закрытыми глазами..."

а я - слушать

Даниил Шафран (1923-1997) всю жизнь
играл на виолончели Амати 1630 года

Родительство

Филя да Дива

Глазам стыдно, а душа радуется*

Наряди пенек в вешний денек, так и пенек будет паренек*
и оригинал:

___________________
** народная ****ость

Карпаччо из свеклы и жареные гребешки

Карпаччо несложное и чрезвычайно изысканное получилось. Отличный аперитив, хорошо сочетается с коктейлем из просекко, ликера куантро и биттер-оранжа.

Что требуется на 2 порции:
Свекла сырая - 1 шт, очистить шкурку, порезать тонкими кружочками
Масло оливковое с трюфельным ароматом 2 ст. ложки
Фисташки соленые очистить, слегка измельчить - 2 ст.ложки
Кориандр семена (щепоть) - слегка размять в ступке
Бальзамик (взяла грушевый)

Главное - тоненько настругать свеклу, чтобы светилась насквозь

Для этого нужна овощерезка, которая называется Mandoline -  режет на ооочень тонкие пластины

Промазать каждую пластинку трюфельным маслом и дать часок постоять

Потом художественно разложить лепестками на тарелке, посыпать фисташками и кориандром, накапать бальзамика.

Еще одна находка: консервированный зеленый перец горошком. Раньше мы его игнорировали, а зря. Он чудо как хорош к паштетам, в салаты.
И как аперитив с мягким козьим сыром: сыр разделите на кусочки примерно 1см х 1см и в каждый вдавите по горошине перца.  Это что-то!

А поужинать можно цикорием с морским гребешком.

Ингредиенты:
4-6 морских гребешка
2 цикория
½ стакана сидра
100-150 мл. сливок
слив. масло
оливковое масло
щепотка перца Эспелетт (паприка)
соль
Приготовление:
1.Вымыть цикорий, разделить на листочки и порезать на 3-4 части.
2.На оливковом масле пассеровать цикорий, как только он начнет менять цвет на золотистый, добавить сидр, убавить огонь.
3.Как только сидр начнет испаряться добавить сливки и оставить тушиться 3-4 минуты. Посолить по вкусу.
4.На сливочном масле быстро прожарить морские гребешки 2-3 мин. (в зависимости от размера) с каждой стороны.
Мои 5 копеек рекомендации: 

Гребешки обычно жарят двумя способами, но прежде их надо как следует обсушить на бумажном полотенце!

Первый способ быстрый: раскалить на сковороде смесь масел (растительное+сливочное), выложить гребешки на самое жаркое место, быстро обжечь до золотистости, а перевернув, так же стремительно жарить на той части сковороды, что была свободна - теперь там самое жаркое место.
Все на глаз-цвет и очень быстро!

Второй способ медленный.
Сначала приготовить масло бер нуазет/Beurre noisette (аналог индийского топленого масла гхи) или масло с ореховым вкусом: прогреть постепенно, чтобы испарить всю жидкость. Зорко следить, чтобы не горело! Масло топится до появления светлого карамельного цвета. Выпадающие при этом молочные белки начинают "поджариваться", полностью оседая на дне кастрюльки, и масло приобретает легкий запах лесного ореха.


Как почувствуете запах орехов - жарьте пятаки с двух сторон. Вот здесь подробно с картинками. По поводу молок и икры - я их тоже готовлю, они так же вкусны, только удалите темные протоки (если есть). 
5.На тарелку выложить цикорий, сверху выложить морские гребешки, посыпать перцем Эспелетт или паприкой
рецепт отсюда

Апдейт! К цикорию и гребешку хорошо подошли гренки из толстого лаваша: кусочки примерно 4х4 см обжарить на сухой сковороде со всех сторон и натереть чесноком. Ими вкусно вымакивать сливочно-сидровый соус.
И бонус. Из свеклы и гребешков можно приготовить еще вот такой симпатичный мильфей.
Смачного!

Правильно поставленный вопрос или все на поиск Ж-идеала

Это все провокатор Tanya - затейница и художница.
Вчера она устроила флешмоб, спросив: "Вы подите, посмотрите у себя, чего у вас там в журнале-то нет, а?"
Я пошла-посмртрела и честно ответила постом "Ах, было б только с кем поговорить", хотя Tanya просила о другом. И даже сказала волшебное слово. Но чтобы ответить на ее вопрос, надо прочитать весь журнал, а мы читаемся недавно и это я типо отмазываюсь.

Сегодня она цитирует опрос Акунина про женский идеал.
Г-н Акунин предполагает, что Ж бывают такими:
"Тургеневская девушка"
"Поэтесса"
"Декабристка"
"Душечка"
"Японская жена"
"Фам-фаталь"
"Скарлетт"
"Мать Тереза"
"Голос совести"
"Лучик света"
И предлагает: "Голосуя, выбирайте тот женский тип, на какой вы хотели бы походить, если вы – дама; или тот, с кем хотели бы разделить жизнь если вы - недама."

А что, такие Ж бывают, но временно. К тому же там упоминаются линии развития каждого типажа, а это уже переход на личности другой уровень и в новый типаж посмотри на тещу и увидишь.
Мне думается, что это стадии, которые проходит каждая женщина в отношениях с мужчиной и не только. Или проскакивают мимо, не встретив вызов. Но если вызов был, а отношения засвисают, то некоторые Ж застревают на каком-то витке развития образе.
Все мы солянки сборные, поэтому для самодиагностики есть смысл перечислять пройденные стадии и текущую, а не выбирать быстро и не задумываясь особо понравившееся литературное описание своего антипода.

Про ролевое поведение писать не буду - одна Ж может все роли сыграть за день, если есть правильный партнер зритель - это вы и сами знаете.

Мои результаты:
"Тургеневская девушка" (+, неоднократно была замечена в шляпке с книжицей на тенистых аллеях)
"Поэтесса" (+, билась в муках творчества)
"Декабристка" (+, поперлась и испортила всю каторгу)
"Душечка" (+, разделяла, растворялась)
"Японская жена" (+, стеной стояла)
"Фам-фаталь" (+, и это меня не обошло, каюсь)
"Скарлетт" (+, недобрая я, но об этом я подумаю завтра)
"Мать Тереза" (-, не скажу, путаюсь с определениями)
"Голос совести" (+, бывала честной и прогрессивной дурой)
"Лучик света" (+, засветить умею, пользуюсь)

DIXI!

О жилище

Заметила, что в романтичных домах зачастую живут практично-прозаичные люди. Строя дом, люди как бы "достраивают" недостающую часть себя. Фасадно-осадную.
Вот мне нравятся дома неновые, пожившие, хранящие свои морщины и трещинки, которых у меня вроде как и нет. В тихих местах, которые не замечают время, а время взаимно-вежливо не замечает их.
Баланс такой баланс.

Давайте говорить

друг другу блабламенты! - подумалось мне о денотативном и коннотативном

Ах, было б только с кем поговорить...

"Чтобы организовать в вашем блоге оживленную дискуссию с сотней комментариев, достаточно высказаться по одной из нижеследующих тем :

1) Какой смешной этот украинский язык. И на, а не в!
2) Какие недалекие эти американцы. И толстые все, буээ!
3) Какие зажратые эти поуехавшие москвичи. И еще жалуются!
4) Какие быдловатые эти понаехавшие немосквичи. И тайно завидуют!
5) Какие курицы эти мамашки. И грудное молоко им в голову ударило!
6) Какие стервы эти немамашки. И стакан воды некому в старости!
7) Какие тупые эти религиозники. И в Дарвина не верят!
8) Какие бедненькие эти атеисты. И пусть, все равно их Бог любит!

И так далее, дорогие телезрители."

Поймала себя на страшном: НЕ МОЕ. Как теперь жить без френдежа.

А есть тут еще кто-нидь за секс мир без права переписки во всем мире?

Апдейт. Интересно, ИМ тоже есть что обсудить?

Космос такой космос

Суп а ля Zuppa frantoiana

Очень вкусный и ароматный тосканский суп для прохладной погоды. Обычно его готовят в сезон отжима оливкового масла. Идею подсказала elladkin.

источник

В оригинальном крестьянском варианте (1,2,3) используется много овощей - морковь, сельдерей, картофель, фенхель. Некрупная фасоль замачивается, варится, потом половина перетирается. Еще добавляют жареный бекон. И тосканский хлеб замачивают в масле нового отжима. Нажористо так получается. 

Но я решила сделать облегченный вариант, кроме того, чечевица нежнее и быстрее варится.

На 2 порции:

Травы свежие или сухие - тимьян, орегано, шалфей, розмарин - по чайной ложке без верха.
Лук красный 1 шт., порей (белая часть), 3 зубчика чеснока - все порезать мелко.
Консервированные помидоры в собственном соку 1/2 банки или свежие 3 шт (очистить от кожицы).
Чечевица красная - 50 гр.
Лаваш турецкий (лепешка толстая), чиабатта или белый батон - по 2 кусочка/ломтика.
Оливковое масло extravergine холодного отжима - 4 ст ложки.
Бальзамик - 1 ст ложка.
Вино красное - 2 ст ложки.
Перец свежемолотый.

1. Травы (сухие) перетереть в ступке мелко, свежие мелко порезать.

2. Чечевицу залить водой 1:3 и варить до готовности. Незадолго до окончания варки всыпать ложку смеси молотых трав, соль. Бульон не сливать.

3. В сковороде разогреть оливковое масло, ч. ложку трав, спассеровать лук. Добавить немного бальзамика, щепоть коричневого сахара, выпарить.
4. Добавить помидоры, чеснок, плеснуть вина, тушить-томить на слабом огне.
5. Соединить лук-помидоры и чечевицу с бульоном, добавить оставшиеся травы и потомить на маленьком огне 10 минут.

6. Лепешку разделить на кусочки и всухую обжарить на гриле (сковороде), остудить, натереть чесноком.

7. Разлить суп по тарелкам. В каждую тарелку положить по 2 кусочка лепешки, слегка полив их оливковым маслом. Если используете батон - сверху на ломтики можно положить сальсу (пассата или столовая ложка томатов+ продавленная через чеснокодавилку долька чеснока+щепоть молотых трав).
Перец по вкусу.

Смачного!

Февраль скучен, потому мудр

"Значительная часть того, что вам предстоит, будет востребована скукой" - слышишь, блогосфера?
Иосиф Бродский. Похвала скуке - читаем, перечитываем, мудреем.