За молоком в деревню

Дети должны ходить за молоком, это закон жизни. Ну, мы и сходили. 

Муз возжелал свежего, непастеризованного, что в Германиях страшный дефицит. Купить можно только на

Как на Клавочкин день рожденья

собрались дети с разных континентов.

По Праге с широко закрытыми глазами

signa te signa temere me tangis et angis roma tibi subito motibus ibit amor
(крестись, Рим, крестись, того не зная, ты затрагиваешь меня и давишь, и своими жестами вдруг призываешь к себе любовь,
русский аналог-палиндром: нам бог обман ад же дан как надежда).

Праголюбы и прагознавцы говорят, что Прагу не удалось уничтожить большевикам, зато удалось туристам, увы и ах. Но так же, как в Риме живут не римляне - Вечный город был и будет сам по себе, он как бы сдан в аренду кому-то - так и многоязыкая и мультикультурная Прага исторически не совсем чешский город.

Про "золотой век" Карла IV повторяться не буду, пойдем дальше,

Портрет императора Рудольфа II в образе Вертумнуса

в пражский маньеризм, что расцвел при дворе Рудольфа II Габсбурга, привлекшего туда алхимиков-экспериментаторов и мистиков со всей Европы.
Это и Альфонс Муха, любитель западной славянщины и французских арнувошных реклам.
Это Джузеппе Арчимбольдо - придворный художник, который рисовал здесь ready-made свою яровую Осень, свой птичий Воздух, свою рыбастую Воду, своего книжного Библиотекаря.
Это приснившаяся Кафке архитектурно-декоративная выставка на Староместской площади.
Это четыре основных героя книг Лео Перуца - четыре символа достоинства, даруемые людям Богом: император Священной Римской империи Рудольф II - воплощение власти, прекрасная Эстер - воплощение красоты, каббалист рабби Лоэв, создавший Голема, - воплощение мудрости, банкир Мордехай Мейзл* - воплощение богатства.

Это увешанный астролябиями, секстантами, глобусами астролог и астроном Тихо Браге с огромным искусственным носом, умерший нелепой смертью.
Это сам император, венценосный арт-плюшкин, сделавший Прагу сценой своего небанального, в духе Нерона, сумасшествия и собравший в ней немыслимую коллекцию артефактов и курьезов с Манускриптом Войнича во главе.

Этот город - существо с тремя

Высокоградусное кино с сильным послевкусием

Доля Ангелов / Angels' Share / Ein Schluck für die Engel (2012) - режиссер Кен Лоуч получил всего лишь Специальный приз жюри Каннского фестиваля из-за некупированной лексики героев.  А герои - нарушители спокойствия, городские гопники - мелкие и не очень, встретившиеся на отработке общественно-полезных часов.
Если наберетесь терпения пережить жестко-реалистичную первую часть кино - будете щедро вознаграждены и получите долю ангелов море кайфа от хорошей истории, прекрасно сыгранной и показанной.
 
За год из каждой бочки с виски испаряется 2% напитка - такова доля ангелов.

Фильм снимали в Эдинбурге, Шотландском высокогорье и трех вискокурнях - 

Гламурное отзывание дождя в Пражском Граде

Вянет лист. Проходит лето. Иней серебрится... 
Блоггер Шмидт из интернета Хочет удалиться. 
Не чуди, чудак, заране. Прояви терпенье! 
Всё равно к весне забанят Или засуспендят. (с)

Это, конечно, красиво, но туризм под дождем? Увольте!

Тем более, что

И нежно любимый Skylark - Melanie Scholtz

Про джаз, детей и родителей

Нагулявшись по Праге до полного изнеможения конечностей, рецепторов и органов чуйвств, мы встретились с Лешей, который не только купил билеты, но и составил нам компанию на концерт. Замечательный у вас ребенок, ребята, ей-ей. 

В этот вечер о детях-родителях много будет, так уж звезды сошлись.

Клуб мы выбрали случайно самый крутой в Праге, и естественно, об этом даже не догадывались. Сверху - знаменитая кофейня "Лувр", где сто лет назад ошивалась местная еще не прославившаяся на весь мир богемная пражская тусовка - Кафка, Брод, Чапеки, Эйнштейн и даже Масарик.  А снизу - вход в блестящий подвал и джаз-клуб Редута. Мы спустились и гардеробщица у нас отобрала Лешину куртку, рюкзаки и билеты. 

Проворный высокий дядька провел нас в небольшой зальчик, где на всех сиденьях лежали бумажки с пометкой "Reserve", стояли чьи-то фамилии и предложил поискать себе незанятые места. Леша не растерялся, вступил с ним в дебаты по поводу наших заранее зарезервированных мест, они ушли в недра клуба, потом за ними ушел Муз, а когда все вернулись, то распорядитель снял с каких-то мест бумажки и усадил нас туда. 

Лишь опомнившись через некоторое кол-во вина и времени, мы заметили, что на спинке нашего диванчика прикручены вот такие таблички:

Меж пражских соблазнов и искушений

Культуры с духовкой в Праге так много, что она может с лихвой делиться с прилегающими странами и еще много останется. Мы шли по двум ориентирам - театры и джаз-клубы.

Народне дивадло в трех частях (немецкий театр, опера и Рудольфинум) были честно обойдены ногами

Кубизм, кристалл и исполнение желаний

Прага глазами кубистов

Продолжаем архитектурный ликбез для коктейльников на примере Праги.

Я с детства не любил овал. Я с детства угол рисовал.... 
П. Коган





Кубизм в искусстве и архитектуре опознается легко - здание или детали должны напоминать ромбики огранку кристалла.
В этом смысле граненый стакан содружества Малевича и Веры Мухиной - несомненный кубизм.

Вот как-то так

Уникальный кубистический фонарь

Кубизм в живописи возник раньше (с Сезанна) и растекся по миру, но архитектурный - сугубо пражское явление.  С

Коктейль El Milagro de Domingo ©®TM

изобретение Муза (исп. чудо воскресенья/воскресное чудо).

Состав:
80 мл джина
40 мл белого сухого кубинского рома
20 мл ликера Трипл Сек
20 мл мартини Д'Оро
20 мл Кампари или Апероль
2 ч л гренадина
80 мл фреша красного апельсина
2 ч л лимонного фреша
10 капель ангостуры

Половину высоты 0,5L шейкера наполнить кубиками льда, влить ингредиенты по мере понижения крепости и встряхивать, пока шейкер не покроется инеем.

Свадьба в Порденоне и я фотонаивная

Если вы уже посмотрели "Римские приключения" Вуди Аллена, то помните, что в фильме была юная пара, приехавшая покорять Рим сразу после свадьбы в Порденоне.
Рим показывать не стану, вечный город лучше видеть лично, а вот в Порденоне приглашу, тем более, что вряд ли вас туда занесет туристическим ветром - этот городок лежит в стороне от проложенных экскурсионных троп.

Итальянская провинция прелестна, однажды занырнув в глубинку, вы влюбляетесь мгновенно и бесповоротно, а соблазны турмегаполисов утрачивают для вас свой магнетизм безвозвратно.

Пережить это нелегко, потому что прививка ноунеймингом не проходит безнаказанно. Сначала вы посещаете малоизвестные места, потом вдруг начинаете носить малоизвестную одежду и читать мало кому понятных авторов, пить нераспространенные напитки,  есть немассовую еду и совершать непопулярные действия. Половина ваших знакомых с устойчивым познавательным интересом к заголовкам, перестают понимать, о чем вы говорите - ведь за несколько минут общения вы не произносите ни одного кодового слова из утреннего топ-списка и это пугает.

Для нейтрализации этого страха предки и придумали ритуалы, временно сближающие нации и слои.
Так, во время прогулки по Порденоне мы стали случайными свидетелями фриульской свадьбы.

Ракушки с хлебом и яйцом

Açorda mit Muscheln  - португальский рецепт от шефини Allegra Mc Evedy (той, что помогала Отчаянным дегустаторам/ The Supersizers Go…  путешествовать по гастрономическому времени)

Оригинал рецепта
150 гр черствого белого хлеба
пучок зелени, 2 зубчика чеснока - измельчить
1 луковица - мелко порезать
500 гр ракушек (мидий, вонголе)
стакан белого вина
1 яйцо (взбить венчиком)
ОМ, соль, перец

Разогреть духовку до 170 С.
Хлеб порвать на куски и выложить на противень. Полить щедро оливковым маслом и 15 минут жарить в духовке, перемешивая время от времени.
Зелень с чесноком измельчить в пасту блендером или в ступке, с щепотью соли и 3-мя столовыми ложками оливкового масла.
В большую кастрюлю высыпать ракушки с луком, залить вином, накрыть крышкой и тушить в течение нескольких минут на сильном огне, пока не откроются. Нераскрытые ракушки выбросить!
Добавить в ракушки хлеб, яйцо и хорошо перемешать. Накрыть крышкой и прогреть в течение нескольких минут, пока хлеб не станет мягким. Затем снять крышку, перемешать, и дать покипеть жидкости в течение 2-3 мин. Снять с огня, вмешать пасту из зелени и чеснока и оставить пропитываться с минуту. Приправить солью и перцем, украсить оставшейся зеленью и сразу подавать.

Я делала мидии на подушке из салата айсберг и тушеного батата. Хлеб не жарила, крошки от чиабатты смешала с маслом и чесноком, настоянном на ОМ. Мидии готовила как сказано, лук был порей, для остроты один вычищенный пеперончини, из жидкого - полстакана вина+полстакана огуречного рассола.
Простые вроде мидии, а на удивление вкусно, в процессе Муз поинтересовался, неужели я начиняла каждую ракушку хаха.
С ледным брютом и под "Нефритового скорпиона" Вуди Аллена - пятница! - самое оно.

Глючна самота - Эйнштейн, Швейк, Грабал, Кафка, пан Вотруба и другие

Что связывает всех этих людей? Литература и искусство, скажете вы, а вот и нет. Пиво, пражские пивные и чудный чешский язык. Это первая пражская пивная на нашем пути.

Но давайте сначала.
В Праге мы, как Эйнштейны, поселились в

Самодетектор лжи или спросите у тела

Посмотрела "Гимнастику мозга" А. Гордона и О.Троицкой, заинтересовалась  кинезиологией и вот что обнаружила.
Чтобы получить ответ на мучающий вопрос и самостоятельно выбрать для себя полезное и нужное, кинезиологи используют методику О-тест Омура. Диагностический метод принадлежит японскому исследователю, профессору Dr. Yoshiaki Omura (大村恵昭 Ōmura Yoshiaki/Шиаки Омура, полное название: "Двупальцевый О-кольцевой тест метода молекулярной идентификации и локализации".
Кроме того, с  1993 года успешно применяется в клиниках как простейший неинвазивный, безопасный диагностический метод для определения совместимости лекарственных преператов и других материалов с организмом, наличия и характера инфекционных агентов, акупунктурной диагностики, так и для топической диагностики различных нарушений внутренних органов и считается одним из самых надежных.

и еще четыре части
Если нужно узнать, подходит ли вам продукт, положите кусочек на язык или держите на ладони и проверьте силу сжатия пальцев (бюджетная альтернатива Гемокоду в подборе продуктов). Добровольцы из числа врачей-кинезиологов с помощью супругов и друзей в течение года тестировали продукты питания и питались только подходящими по мышечному тесту и в  результате похудели за год от 10 до 30 кг.
Применяется для определения уровня и характера нарушений в организме и подбора лекарств, гомеопатии, трав и т.п.. Подбор физических упражнений - можно выяснить, какая именно физнагрузка наиболее полезна.
Косметику можно нанести на кожу - и тело ответит, подходит ли вам эта продукция. Каково воздействие музыки, полезно ли общение с человеком, нужно ли ехать в турпоездку, какой цвет подходит - на все вопросы отвечают наши мышцы силой сжатия.


Походный вариант
Соедините в кольцо большой и указательный (или безымянный) пальцы левой руки и попробуйте указательным пальцем правой разомкнуть это кольцо. Произнесите вслух ДА и запомните силу сжатия пальцев левой руки. Затем произнесите НЕТ и запомните ощущения. Таким образом определяется исход­ное состояние мышечной силы большого и указательного пальцев.
Для проведения теста другой рукой нужно одновременно коснуться какого-либо предмета или взять в руку лекарство/продукт питания и повторно проверить мышечную силу. Если вещество и организм несовместимы (усугубляет состоя­ние, вызывает патологию), то мышечная сила резко уменьшается.  отсюда

+ Видео на немецком.

И передача Гордона - оч полезна тем, у кого есть мозг и детишки.

Прага, Карлин - половодье кубизма и разгул постмодернизма

Поездка наша была наполовину деловой, поэтому сначала мы поехали в Прагу-8 на Остров сокровищ - так называют первый пригород Праги Карлин.

Этот район хорошо известен за пределами Чешской Республики из-за разрушительных регулярных наводнений. Серьезные наводнения в районе Карлин случались в 1784, 1845, 1890, и самое страшное -  в 2002 году.

По всему району много настенных бляшек с указанием уровня воды Влтавы в августе 2002-го, многие из их возвышаются на метр над нашими головами и выше. Когда специалистов спрашивают, почему люди продолжают здесь строить, они отвечают, что разумные люди задают этот вопрос в течение 200 лет. А строят тут не банально, скажу я вам, современные архитекторы на родине Кафки порезвились на славу.

Кладно (1318 г.) - ликбез по архитектуре для коктейльников

Готическая церковь Успения Пресвятой Девы Марии и рынок под нею (где куплен местный белый

Новолуние по-чешски - с супом из пива

решено устроить сегодня. Звездой новолуния назначен луковый суп на пиве (сегодня - бульон, завтра все остальное) по уважительным причинам: задержавшаяся простуда, заоконный дождь и просто осень.

Идея надыбана в Чехии, конкретно в Страговском монастыре/Strahovský klášter ордена Премонстранцев (забегаю вперед хронологии, потому что это был

Печено вепрево колено в черном пиве, форель с белыми грибами и еще кое-что

Форель жарится как обычно, белые грибы пассеруются в сл масле отдельно, все женятся прямо в тарелке и получается замечательно вкусно.

Pečené vepřové koleno v černém pivu - самое вкусное колено из опробованных нами вместе взятыми.

Готовится как обычно*, но заливается не бульоном, а темным пивом с медом.

Ресторанчик в Карлштейне U královny Dagmar 

легко узнается по хозяину

Карлштейн - высокое и глубокое

 Это звезда чешского туризма. И я женщина-РобинГуд начну с высокого

Тут проживал Карл IV и четверо его жен, который носил корону весом в

Шампанское по утрам

пьют аристократы,

либо…