Портулак

 - новичок на нашей кухне, знакомимся, другое имя - дандур, дандури.

Едимдомы пишут, что портулак содержит линоленовую кислоту - одну из наиболее популярных жирных кислот Омега-3. Кулинарный деликатес и растет как сорняк. Стебли Portulaca olearacea имеют высокое содержание витамина С.

Говорят, зрелые стебли солят и маринуют, используя в качестве заменителя каперсов.
Особенно хороши маринованные стебли портулака в «содружестве» с огурцами -  на пару с  портулаком можно солить огурцы без уксуса.
Хочу попробовать салат с портулаком, мятой и йогуртом. Или можно просто потушить на слабом огне в сковороде в масле до изменения цвета. Еще вот рецепты.

Цитата: "Блюда из портулака в обязательном порядке включались в рацион монахов чуть ли не ежедневно, поскольку считалось (и не без оснований), что портулак обладает способностью «усмирять плоть»." Однако, как и любое другое съедобное растение с лечебным эффектом, портулак следует употреблять умеренно и 100–150 г свежих побегов в день будет достаточно. Не рекомендуется при гипертонической болезни.

Sardellen, Sardinen, Anchovis

- все они родственники обширного семейства (180 видов!) sarda/сарды/сельди. Разница в размерах, анчоусы - до 15 см, сардины - 27 и выше. Анчоусы немцы смешно называют сарделями /Sardellen.

Итак, сегодня три походных салата и одна паста с сардинами. Готовить их не просто, а очень просто, причем будет гарантированно вкусно.

Сардины мы обожаем как свежие, так и консервированные, из последних восхитительные Sardinen mit Haut und Gräten - с чешуей и косточкамимими - как вот эти:

1. Карпаччо из сельдерея и салат с сардинами и помидорами с зеленым луком. 
Сельдерей очистить, тонко настругать на мандолине и замариновать на час в ОМ с лимонным и грейпфрутовым соком, солью и перцем. Разложить "чешуйками" и подать с салатом.
Тут еще цикорий затесался за компанию.

2. Карпаччо из цуккини с салатом.
Цуккини настрогать на мандолине, замариновать на полчаса.

Разложить по тарелкам, сверху по принципу салата Нисуаз выложить слоями овощи: сладкий перец, вареное яйцо, помидоры, зеленый горошек (здесь свежий замороженный), сардинки. Заправить по вкусу либо соусом для Нисуаз (ОМ, горчица, бальзамик, анчоусы, чеснок, соль-перец), либо просто ОМ с лимоным соком.

3. Теплый салат с жареными мини-сардинками (филе).
Филе свежих сардин обсушить салфеткой и слегка обжарить на масле, выложить. В оставшемся после жарки сардин масле обжарить сухари, выключить огонь и добавить на несколько секунд измельченные чеснок и петрушку, перемешать и немедленно снять с плиты!
На тарелки разложить салат и заправить его ОМ, бальзамиком, солью-перцем. Сверху выложить вареное яйцо и филе сардин, заправить жареными сухарями с чесноком и зеленью.

Сицилийская Pasta con le sarde.
Сардины разделать и разрезать на три части, соленые анчоусы промыть и высушить. Отдельно поджарить  сухари и пиноли (кедровые орешки). Нагреть оливковое масла и обжарить лук до прозрачности (но не золотить!), добавить анчоусы и пассеровать, помешивая, до растворения рыбки. Плеснуть белого вина, дать закипеть, чтобы испарились спирты, затем добавить кусочки очищенных помидоров, пассату или пюре и варить, подливая бульон (в котором варится паста), чтобы довести до консистенции соуса. Добавить филе сардин, изюм, кедровые орехи, шафран, мелко нарезанные фенхель (или заранее замоченные семена фенхеля) и зеленый укроп. Посолить-поперчить, перемешать и томить в течение 10 минут.
Смешать соус с отваренной пастой аль денте, посыпать сухарями-орешками и немедленно съесть.


Разделывать и филетировать свежие сардинки просто:

А Moveable Feast или

Шана Това!
Нынче новолуние, мы не едим, а только пьем. Но сегодня и новый год Рош-а-Шана, который надо отмечать яблоками и медом. Как соблюсти и совместить святое с грешным?
Нашла коктейльный компромисс - сионизировать The Gold Rush в Шана Рош (практически по Вуди Аллену, который был воспитан в иудаизме, но постепенно скатился в гедонизм).

Оригинал Золотой лихорадки (на двоих):
Мед - 3 ст ложки
Вода (кипяток) - 2 ст ложки
4 унции (1/2 чашки) бурбона
 4 столовых ложки лимонного фреша

В мед влить воду и энергично размешать, пока не получится сироп. В шейкер со льдом налить бурбон, лимонный сок, сироп и как следует потрясти. В стакан добавить по большому кубику льда.
А если лимонный сок заменить на яблочный, получится ШАНА ТОВА 5773!




И еще один сегодняшний вкусный рецепт:

2 ложки меда
2 ложки воды
6 ложек ячменного виски (скотча)
8-10 свежих листков шалфея
6 ягод (вишни, ежевики, малины)
3 ложки сока (лимонного, грейпфрутового)
биттер
Смешать мед с горячей водой и растворить мед. Шалфей и ягоды (у меня были замороженые) потолочь. Шейкер наполнить льдом, влить  виски, сок и биттер, добавить шалфей и ягоды, трясти до почти полного перемешивания, фильтровать/или не/ в бокал, украсить листьями шалфея или ягодами.

Музыкальный киоск - Чилли Гонзалес

и я Элеонора Белянчикова
 Сначала аэробика разминка

Начиная с полуночи воскресенья и до трех часов ночи понедельника в театре Cine 13 в Париже проходил самый долгий концерт в мире.
37-летний канадский музыкант Чилли Гонзалес вошел в "Книгу рекордов Гиннесса", на протяжении 27 часов 3 минут и 44 секунд, исполняя музыкальные произведения разных композиторов. Предыдущий рекорд принадлежал индийцу Прасанну Гуди, который непрерывно музицировал в течение 26 часов 12 минут. Согласно установленным заранее правилам, Гонзалес мог делать 15-минутный перерыв каждые 3 часа. Перерывы между произведениями не должны были длиться дольше 30-ти секунд.


 Во время выступления

Краткий курс философии от Weis Guys

предыдущим постом навеяно

Текст: (карочи: пей козленочек - философом станешь, бо истина в вине и нет женщин-философов)

Физика русских горок или дисбаланс жизненных амплитуд

Баланс амплитуд означает, что незатухающие колебания в замкнутом контуре могут существовать только тогда, когда усилитель компенсирует потери в схеме обратной связи. Условие баланса фаз означает, что восполнение энергии в системе производится в такт ее собственным колебаниям.

Секацкий в ШЗ говорит об американской приветливости, сетуя на утрату глубины.
Подумалось, что глубину ошибочно подразумевают там, где речь идет всего лишь об амплитуде. Такие получают нашилюди настройки, много шума из ничего и дети растут в кромешном мате и оре. Отсюда многие крайности, принимаемые за широту чувств: "полюбить - так королеву, проиграть - так миллион, гуляй как в последний раз и ни в чем себе не отказывай". Налицо юношеский максимализм явный сдвиг мотива на цель  и подмена понятий, типа, чем шире внешняя амплитуда, тем человек значительней а это не любовь, это истерика.
Отсюда вывод: русские мы - вечные дети на качелях*.

А у европейцев в ходу амплитуда глубоко внутренняя, не демонстрируемая, но лично ощущаемая. Здоровые зрелые эгоисты - все в себе и для себя и ничего людям.  Внешне безамплитудное поведение иностранцев несет для русского ума недостаточно сильный сигнал, а прислушиваться и жить в тишине не приучены. Это вызывает у нашихлюдей острый дефицит привычных раздражений и резкое сенсорное несоответствие, отчего возникает сенсорный конфликт, этакий синдром укачивания наоборот от жизненной перетренированности.

И о погоде. В проблеме виноваты климат да просторы, не зря именно русские придумали "американские" горки, зимой удовольствий всего ничего - баня водка снег да санки.
__________________
* Для справки. Человеческий эмбрион в развитии все время бултыхается во внутриматочной жидкости и испытывает эффект невесомости. После рождения долго испытывает удовольствие от качания, вспоминая эмбриональный кайф. Во время укачивания ребенок прижимается к матери, чувствует биение ее сердца, успокаивается и засыпает с полным ощущением счастья и защищенности. Отвечает за все эти дела вестибулярный аппарат, что находится в среднем ухе,  он же является органом равновесия. Рецепторы его раздражаются наклоном или движением головы, при этом возникают рефлекторные сокращения мышц, способствующие выпрямлению тела и сохранению позы.

Теплый салат с тыквой и мидиями

Идею подала Катя еще летом, а я ее выносила  адаптировала под наши звычки. Признаюсь сходу, что получилось офигенно вкусно, таких потрясающих мидий я еще не ела!
И не готовила, кстати.

Итак, что имеем: свежие мидии, небольшая тыковка хоккайдо, порей, чеснок, перчик чили, оливковое и сливочное масла, листья шалфея и пара случайных веточек майорана. Да, и кое-что в секрете плюс

Накреативила

Проснулась, умылась, нарядилась, улыбнулась и пошла украшать внутренний мир подушками числом семь.

Почему семь?

Митя в полете

 плюс много и красиво (минус гравитация)

На досуге

смотрю идеальный британский сериал "Гевин и Стейси".
Предубеждения без гордости, чувства без разума, чувствительность и предубеждения, карочи, как выйти замуж в Англии с пятой попытки. Джейн Остин было бы не стыдно.

Вести от друзей

Это Айви - певица, модельер обуви, фэшн-блоггер и по совместительству невестка наших друзей (я про них как-то уже рассказывала)

А это ее коллекция обуви, представленная на неделе моды в Нью-Йорке.

Я в зАхвате:

плюс еще:

И только лошади летают вдохновенно

Навестили соседний Брюль (дошли за час), послушали часы возле Аугустусбурга, вернулись и осели

пива нефильтрованного попить. В нашей пивоварне недавно открыли биргартен для взрослых и детей. Зря смеетесь, не знаю даже, кому тут лучше - взрослым с пивом

или детям с лошадьми.

Всем хорошо - в полях и цветах

Уходя, заметили нечто интересное -

Обывательское

Накупили бокалов баварского стекла Spigelau в т.ч. двойных коктейльных

Они забавные с пупочкой -

В нашей деревне постоянно путают "постмодернизм" и "сп@здили" (с)

Сначала были Бизе и Карузо
 
потом

Так и хожу, трубя и топая

Слоня(ю)га об. шатун, лентяй, тунеяд бродяга. Слон м. известное огромностью своею животное жарких стран; слоном, или даже слоною, называли встарь вообще тяжелое, неуклюжее или большое животное, которое слоном слоняется по лесам... слон, праздношатающийся, или слоняй, то же. Не слони стульев к стене, и прислон и стена обтираются. Не слони свету, отойди, не засть, не застуй. Отслонись ты от стены, она марает.
В.И.Даль

Клуб красивых мужчин

Необходимое и достаточное

Кино-дополнение к посту про куртуазность "Неотечественные записки".
Удачный пример улыбки без кота ниочем:
 
Min: визуально пересеклись - бескорыстно улыбнулись музыка необязательна.
И все даже если это  Джонни Депп, потому что к людям надо относиться как к цели и никогда как к средству, а этому у нас не учат.
Нашихлюдей испортил не только квартирный вопрос, но и  Карнеги и тренинги личностного роста хромое самообразование.

Щепетильность киноситуации в том, что реакция героини Шарлотты Генсбур из фильма "Они поженились, и у них было много детей"/ Ils se marièrent et eurent beaucoup d'enfants на улыбку живого Джонни Деппа совсем как у нашей Даши, которой Дима сказал: "Привет", а Даша мысленно сыграла свадьбу и родила троих детей. Но у нее (героини, не Даши:) семейный кризис и это многое объясняет. 
Фильм, кстати, хороший жызненный.

Люди из бетона

В городе Witten, где живет наш сын Митя, есть скульптор Кристель Лехнер/Christel Lechner. Она  лепит из бетона обычных, немолодых и некрасивых людей, которых обожают в Германии, Австрии и других прилегающих странах.

Ее скульптуры путешествуют по

Про сбычу кошмаров и ломку штампов

У В.И. Даля в "Пословицах русского народа" есть рекомендация: "Кто обмирал и был на том свете, тому под большим страхом запрещено говорить три слова".
(какие неизвестно, но есть версия, что это кошмар*, фобос** и деймос***)

Это к слову, а я хотела напомнить очевидное, что для сохранности мира во всем мире в головах, ученые должны быть британскими, эмиссары - вашингтонскими, военщина - израильской, а комедия - французской.
Непоправимую пользу нанес нам фильм "Мой самый страшный кошмар"/Mon pire cauchemar (2011) и причинил чаянную радость недолгим осенним вечером.

Два мира - два шапиро, детей делают родители, а воспитывают другие дети, потрясающая женщина - та, от которой всех трясет, а мудрец и в вывеске прочтет целую повесть.

П: Кажется в Вас есть частичка русской? Широкая русская душа. Вы русская? 
А: Не говорите глупостей, я - стопроцентная бретонка. 
П: Это все одно и тоже. Россия, Бретань отличаются одинаковым климатом, отнюдь не мягким, поэтому там пьют, чтобы забыться. 
А: Надо же, Вы еще разбираетесь в этнографии. 
П: Я служил на флоте и разбираюсь в трех вещах: алкоголе, рыжих и географии.



_________________________
* Cauchemar - слово французское, взятое напрокат у германцев, образовано на базе лат. calcare – "сжимать, выступать наружу", древненемецкого тага – "удушье" и от др. фр. caucher "давить". Мара — в скандинавской мифологии демон, садящийся по ночам на грудь и вызывающий дурные сны, сопровождающиеся удушьем под весом демона, отчего сами дурные сны также стали носить имя кошмара. Греки знали этого демона под именем эфиальта, а римляне — под именем инкубона. У славян эту роль играет кикимора (полная калька). Считается, что Мара мучает не только людей, но и домашний скот, например, коней и овец. 
** греч. Δείμος, «смятенье, ужас». 
*** др.-греч. Φόβος, «страх».

Старая классика Голливуда

на YouTube - коллекция просто ах!

У меня приступы ностальгии

по детству моих детей.
Хочу в туда хотьненАдолго, соскучилась.

Ретроградная амнезия как ремонтаж житийного сюжета

Что наша жизнь? Роман - кто автор? Аноним.
Читаем по складам, смеемся, плачем... спим.

Лечь спать 26-летней с любимым, а проснуться в 41-ый ДР ягодкой опять зачем-то богатой, кому-то известной, совершенно одинокой, ничего не помня. И как теперь, спрашивается, бегать-исправлять успехи, оплаченные непомерной ценой: отчуждением мужа и сына, смертью отца и старательно забытой матерью, отсутствием друзей? Трудно, но возможно если ты Жюльет Бинош.
Красивый фильм сняла Сильви Тестю с Жюльет Бинош и Матье Кассовицем.
"Жизнь другой"/La vie d'une autre называется.


Бинош как никто умеет жить перед камерой так убедительно, что залюбуешься. И веришь каждому движению, слову, жесту, взгляду.

Что есть жизнь наша? - Сказка.
А что любовь? - Ее завязка;
Конец печальный иль смешной.
Родись, люби - и Бог с тобой!

/Эпиграммы Н.Карамзина/

Неотечественные записки

Если бы это было так, это бы ещё ничего. 
Если бы, конечно, оно так и было. 
Но так как это не так, так оно и не этак. 
Такова логика вещей.
Кэрролл

Очень хорошо сформулировано про куртуазность и сервис: когда видишь рядом и вперемешку россиян и местных, бросается в глаза проблема неумения быть скользяще-любезными, радушными и светскими. И предыдущее: Гоголь писал, что основное различие между русским лакеем и его немецким или французским коллегой заключается в том, что российский лакей тому помещику, у которого 100 душ, кланяется совсем иначе, чем тому, у которого их 200, а уж тому, у которого 500, совсем иначе, чем тому, у которого, скажем, тысяча. А немецкий или французский лакей любого приветствует совершенно одинаково. Бо профессионал и ничего личного, работа такая.

Я так понимаю, что отечественная жизнь на выживание (она же национальный спорт одновременно) предполагает ко всем, даже к партнерам по жизни, относиться бдительно как к временным попутчикам и потенциальным конкурентам за место под солнцем. А уж о том, кто в н.м. сверху, а кто снизу - помнить даже во сне.
Про сервис когда-то учил успешный близкий человек: кто первый (назвал сумму, улыбнулся, поприветствовал), тот и проиграл.
Счастье приходит не тогда, когда вешаешь подкову, а когда снимаешь хомут.

UPD О верхней и нижней вежливости
Во франкоязычном мире и его окрестностях царят понятия "отшлифованный" (англ. polite, фр. poli от латинского polire "шлифовать, обтачивать" - отсюда, кстати, полировать) и "придворный" (англ. courteous, фр. courtois, исп. cortés, итал. cortese, нем. höflich). По всей Западной Европе еще ходят вариации на тему блаародства и рыцарства,  в общем, для европейцев вежливость - это аристократизм. 
 А вот ближе к арабсому и тюркскому миру начинает проявляться "знающий, начитанный": русское вежливый (от ведать, также древнерусск. вежа "вежливый" - сравни "невежа"), "городской" (исп. urbano). И здесь вежливость идет уже не от властей, а как бы снизу.(с)

Про кино

Дела семейные разной тяжести:
"Однажды ты встретишь таинственного незнакомца"/You Will Meet a Tall Dark Stranger (2010) -
стареют жены, стареют любовницы, не стареют только студентки третьего курса и девушки по вызову из деревни. Ловушки кризисов середин и дольше жизней,  сбывшиеся и не очень адюльтеры, непонятые отцы и дети, скандальные дочки-матери, все откровенно, прекрасно и без дидактики.

 "Матч Пойнт"/Match Point (2005)  - чудная  американская трагедия по-английски.
Смотрите Вуди Аллена и экономьте на психологах.

Про любовь, в т.ч. к Вуди Аллену:
"Париж-Манхэттен" - романтично, мило и непритязательно, отдых глазам и ушам.



Про любовь к искусственному современному искусству (а другого искусства и не бывает):
"Без названия"/Untitled (2009) - пишут, что это "нью-йоркская комедия про умников", однако не комедия и не про умников, а скорее размышление в действии. Посыл "сосредоточьтесь на процессе" насколько прост, настолько и гениален.
В мире столько терапевтического хендмейдмусора, что пора официально объявить его артефактом нашей цивилизации, тем более, что человечество уже разделилось на потребителей арта/consumers of art, его ценителей и культуроигнорирующих утилизаторов.
Стильно, очень понравилось.

Про дауншифтинг поневоле:
"Страсть к перемене мест"/ Wanderlust (2012) - идея хорошая (напомнила "И в бедности и в богатстве"/For Richer or Poorer (1997), было смешно и забавно ровно половину фильма и финал, а в середине совсем плохо, пошло и тупо, как будто поменяли сценаристов. Да и густо оштукатуренная Дженнифер Энистон не Кирсти Элли, увы.

Храмы и храмовники

Место под Первый Храм, финансы, кадры и благословение на строительство царь Давид завещал своему сыну Соломону. Недалеко от Храма Соломон построил свой летний дворец и дворец для дочери египетского фараона, которую взял в жёны. Строительство всего храмового комплекса длилось 16 лет.

Так представляли себе Храм царя Соломона крестоносцы

• Главная резиденция тамплиеров располагалась в южном его крыле. В дань памяти Храму, некогда стоявшему на этом месте, а также, чтобы отличать его от «Храма Господня», крестоносцы переименовали Купол Скалы (Куббат-ас-Сахра) в Храм Соломона. Отсюда и название самого ордена: «Бедные рыцари Христа и Храма Соломона», в документах же 1124-25 гг. тамплиеры именуются проще — «рыцари Храма Соломона» или «рыцари Иерусалимского Храма». Да и само название «тамплиеры» произошло от «temple» — Храм. 
• Согласно масонской легенде, возникновение масонства восходит к временам царя Соломона, который «есть один из искуснейших в нашей науке, и в его времена существовало много философов в Иудее». Они соединились и «представили философическое дело под видом сооружения Храма Соломонова: эта связь дошла до нас под именем Свободного каменщичества, и они по справедливости хвалятся, что взяли своё начало от сооружения храма».
• Иерусалимский Храм является центральным символом масонства. По словам Энциклопедии масонства (издания 1906 года), «Каждая ложа есть символ иудейского храма».
• Сэр Исаак Ньютон считал Храм Соломона прототипом всех храмов мира. По его словам, «Храм Соломона самый древний из больших храмов. По его образцу Сесострис построил свои храмы в Египте, и отсюда греки заимствовали свою архитектуру и религию». Храм Соломона был для него чертежом Вселенной, носителем всех тайн мира, и он верил, что законы природы и Божественная Истина закодированы в его строении и в пропорциях между различными его частями и, изучая размеры Храма, можно их расшифровать. Ньютон посвятил вычислению устройства Иерусалимского храма все последние годы своей жизни.

Второй Храм, построенный Иродом, был

Иерусалим. Строгости Храмовой горы

Обещала рассказать про поездку в Иерусалим сразу по возвращению из отпуска, да все не до того как-то было. Игорь, каюсь и спешу восстановить покосившуюся реному.

Вот за этой стеной - Храмовая гора 500х500 локтей

А стена  - это

Слушаю

и повинуюсь


снова и снова, и это хорошо.
via

Как минимум двое

(фото Ксени)

Для гриля и кухни

У меня новые игрушки сетка для гриля и выпечки с антипригарным покрытием.

Опробовали в ДР Ксении - супер! Ничего не прилипает и не падает в огонь, подходит для мяса, котлет, колбас, рыб и гадов, овощей и даже выпечки, легко чистится (в т.ч в. посудомоечной машине), можно вырезать любой формы по желанию.

Чугунный пресс для гриля видела-хотела в Америке, но весит собака 1 кг, пришлось искать в своих палестинах.
Нашелся в Чибо,  ура.

И еще две штучки. Универсальная лопатка 5 в 1 - она же ложка, ножик, силиконовый шпатель и   шумовка - заменила мне корзину инструментов. Спасатель для пальцев тоже купила соломки подстелить - после коктейля не помешает, а наоборот, ага.

Парочка эффектных идей на закуску

Сырок "Дружба народов"
Берем любой мягкий сыр - козий творожный, адыгейский, несоленую брынзу и т.п.. Зубной нитью или струной режем на равные сегменты любой удобной конфигурации.

Тщательно обваливаем каждый кусочек (по количеству гостей) со всех сторон в специях и подаем к аперитиву.

Слева направо: в сушеном гранате, в заатаре (ближневосточная смесь специй), в прованских травах.

И сыр-сюрприз "Угадай-ка в чем я кувыркался".
Порядок действий: сначала даете попробовать и восхититься, потом сообщаете,

что это пепел с копченой солью - тренд высокой кухни этого года.
Пепел берем из своего гриля с экологически чистыми дровами, просеиваем через самое молкое сито и смешиваем с копченой солью (или морской, ароматизированной молотым чаем лапсанг сушонг). Чтобы сбить со следа, можно добавить еще и розового перца для пикантности.

Делюсь хитом этого лета -  закуской к диджестиву.
Тонко порезанный лимон щедро присыпать сахаром и свежемолотым кофе.

Говорят, обычай закусывать коньяк лимоном в России ввел император Николай II. А ломтик лимона к рюмке коньяку (обычный, посыпанный сахаром, или кофе, или сахаром + кофе) называется "николайчиком".
На этот счет в инторнетах существует несколько версий:
Версия 1 
Император Николай Второй обожал коньяк, который ко двору поставляло ко двору из Еревана товарищество "Н.Л. Шустов и сыновья". Когда Императору привезли очередную партию коньяку - она оказалась на редкость отвратительной. Но, чтобы не обижать уважаемого поставщика, Николай приказал подать ему к коньяку ломтик лимона. А Шустову сказал: "Я морщусь не от коньяка, а от лимона".
Версия 2 
Николай II обожал пить коньяк. Однако его супруге не нравилось злоупотребление мужа этим крепким напитком. Поэтому Император заедал коньяк ломтиками лимона, посыпанными сахаром и молотым кофе. Такая закуска начисто перебивала запах спиртного.
Версия 3 
Купец Шустов, всеми правдами и неправдами, взятками лестью и угрозами добился приема при дворе Императора Николая Второго. Утром, на Пасху, по старинному русскому обычаю подданные явились поздравить Императора с этим светлым праздником. Шустов, нарушая субординацию, рискуя потерять фабрику, репутацию и голову, преподнес Императору большую рюмку коньяку. Дабы не потерять лицо перед подданными и, в особенности, перед присутствовавшим там французским послом, Николай попросил ломтик лимона. Выпив коньяк до дна и, закусив лимоном, Император слегка поморщился, якобы от вкуса лимона, потом улыбнулся и благостно произнес: "Замечательный коньяк, господа, всем рекомендую". В дальнейшем стало считаться хорошим тоном пить коньяк именно так. Шустов за дерзость и смелость был награжден, а коньяк его фабрики стал поставляться ко двору.
Версия 4
Николай Второй терпеть не мог коньяк. Но, чтобы не выглядеть на светских приемах глупо, морщась, при употреблении этого "эликсира богов" (определение, кажется, Виктора Гюго), Император всегда приказывал подавать ему к коньяку ломтик лимона, посыпанный сахаром и молотым кофе. И, сморщенное выражение лица должно было объясняться кислым лимоном, а не неприязнью к коньяку.

Версию выбирайте сами, от себя скажу, что эта закуска любой недорогой коньяк/бренди/бурбон делает благородным напитком и просто ооочень вкусно.

Опять нет повода не в.

 А кто

такой хороший у нас родился?

С днем рождения, Ксения!

... охотник желает знать

как было дело?